佐渡の保存食が満載！
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佐渡保存の特徴
佐渡島産の保存食を中心に、美味しい缶詰や燻製を楽しめます。
自家製シロップや珍しいジャムが数量限定で販売されていて嬉しいです。
民家を居抜きにした明るく落ち着いた店内で、缶詰が所狭しと並んでいます。
ランチおいしかったお砂糖の使い方が絶妙で、飽きずに美味しく頂きました。個人的に紫蘇の実のお漬物と心太が好きでした。お味噌汁も塩分控えめで美味しかった。
美味しかったです！特にお米がツヤツヤしていました。カフェの方が気になりました！
ジャンボししとう、本当に大きくて食べごたえありました。全て美味しくて染みました。小鉢の汁まで飲み干したの初めてです。笑それくらい美味しい。新潟には行ったことありますが、佐渡には行ったことがなくて新潟の食べ物が美味しいのは知っていたので、期待して行って大正解でした。また食べに行きたいお店認定です。
ネットでの調べによると、佐渡島産の食を味わってもらいたいという思いからスタートしたそうです。ランチメニューの『佐渡お番菜と塩むすび』を頂きました♪無農薬、低農薬の食材を使用しているそうで、食材のありのままの味わいを感じることができます。お米は、なんと新潟県内でも2%しかない「幻の米」を使っているそうです。これまでとは一味違うお米でした。食べてみてわかる味だと思うので、実際に行ってみて確かめてみるのがいいです。他にもかき氷もメニューにありました。
店内の雰囲気も明るく落ち着いていて、店員さんも丁寧な方々でした☺️佐渡の魅力を伝えたい！とのお店のようで、店内には佐渡の蜂蜜やお米などの販売も行っていました🐝そして番茶のあんみつ、美味しかった…！ほうじ茶好きの方、和菓子好きの方はぜひ…！今回カフェ利用でしたが、今度はご飯でもお伺いしてみたいです☺️
佐渡の保存食セレクトショップHOZONがカフェにリニューアル。元のお店の構造は残しつつも、路地裏らしいのんびりさは健在でした。.注文したワッフルは佐渡産コシヒカリの米粉のモチモチしっかり食感。トッピングは梅山椒で、梅の酸味と風味がしっかり効いたジャムに山椒の風味を加えたも。爽やかかつヨダレの出る美味しさで、バニラアイスとの相性もいい感じです！.一緒に注文したアイス番茶オレも、しっかりとした佐渡番茶の香りとほんのり甘さ。抹茶オレの香ばしいバージョンみたいに飲みやすい美味しさでした♪880円（梅山椒＆バニラワッフル・ハーフ）550円（アイス番茶オレ）-100円（セット割引）
テイクアウトで米粉のワッフルとマフィンをいただきました。ワッフルは柿ラムのジャムを付けてもらいましたが、サクサクでジャムも味が深くすごく美味しかったです。マフィンもチョコバナナ味で可愛くお顔の部分にクッキーが使われていて楽しくて美味しかったです！どちらも米粉と言われなければわからないと思います。センスのいい内装で雰囲気も良く佐渡への愛が詰まっているお店でした。店員さんも優して素敵で、次回はイートインでお伺いしたいです☻
缶詰、瓶詰など保存食をメインにしているお店。商品のバリエーションが豊かで、狭いながらも見ていて楽しいです。
清澄白河の資料館通りから一本入った凄い場所。置いてあるものがどれも魅力的。
| 名前 |
佐渡保存 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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新潟県佐渡市のメニューがたくさんあり、物販もあり佐渡出身の私は嬉しくなりました。今回はカフェメニューだけ頼んで美味しかったので、次回はランチも頼んでみたいです。