春の味覚を満喫！
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パストジータの特徴
地元食材をふんだんに使った料理が自慢です。
5,000円コースで独創的な料理を楽しめます。
ワインとの相性が抜群で大満足な体験が可能です。
美味しいお料理を落ち着いていただくことが出来ました。選んでいただいたワインと楽しませていただきました。ご馳走様でした。
予約必須です。私が伺った日も予約で満席だったようです。ランチの3000円コースをいただきました。（メインを追加すると5000円になります。）ホタルイカと新玉ねぎのスープが甘くてとっても美味しかった。パスタも牡蠣や鯛など、様々な食材の味を楽しむことができました。店内がお洒落でとっても可愛いです。ご馳走様でした。
春の味覚を楽しみました。ハズレのないお料理に大満足です。
前菜、パスタ、フォカッチャ、デザート、飲み物のコースに追加料金でメインがつくランチパスタは2種類から選べ、二人以上だと半量ずつ2種類のパスタが食べられるようでした。お一人様だったので、どちらか一つだと思っていたところ、同じ時間に入店した方達と同時調理で良ければ半量ずつ2種類食べられるとの案内があったので迷わず2種類を選択。この日の前菜は、赤海老と貝の表面をサッと焼いたものとウドのソースパスタはホタルイカとイカ墨のパスタ（乾麺）とはなが牛のラグーソース（生麺）でした。美味しいの一言です。途中、フォカッチャの追加も出来ます。温めて出してくれるのも嬉しいです。メインはサワラのポワレ下に根セロリのソースにキャベツ、サワラ、白髪ネギのフリットソースが美味しいのは勿論のこと、白髪ネギのフリットは甘味があって美味しいサワラもふっくら柔らかに仕上がっていて、とても美味しい。パスタだけでも大満足でしたが、せっかくなのでメインを追加して正解でした。デザートはマスカルポーネのムースに苺ソース食後のドリンクはエスプレッソ、アメリカン、紅茶から選べました。店内はガラス張りの窓から入る自然光で明るい雰囲気で居心地が良かったです。メインとフォカッチャ追加で3,850円でした。予約必須かと思いますランチのラストオーダー12:30
夜のディナーは5,000円コースから。お料理一つ一つに感動があり、どのワインも、香りと口に含んだ感じと味わいと三段階で感動。ぜひまた行きたいです。奥さまの人柄がとてもやんわりとした優しい感じで素敵でした。
夫婦で営んてる素晴らしいモダンイタリアンのお店です。四国でも最高レベルの実力ではないでしょうか？ランチで2300円のコースに1200円でメインを追加しました。料理はいずれも決して着飾らないながら、独創的で複雑、奥の深い味わいを楽しめる手の込んだものです。これは普通ランチ程度で味わえるレベルを超えてます。シェフが一人で、各プレートを丁寧に仕上げているのがカウンターから見て取れます。イタリアンでは珍しい形ですが、カウンターでオープンに作業をするのは、自信の表れと決して手抜きをしないというお客へのサービスといえます。とくにタリアータを用いた豚のラグーソースは豚肉の食感とソースの絡んだ麺のハーモニーに驚きました。メインの鴨肉のソテーもプルプルの絶妙な火入れで、シェフの確かな腕前を感じます。パスタは二種類から選ぶスタイルですが、特筆すべき事に二人で行くとハーフハーフで2皿に分けて出してくれるので、まるでイタリアンのフルコースをいただいているようなお得感ですが、半分に分けても量は決して少なすぎず、通常のイタリアンのコースパスタのポーションと同じくらいなのは本当に素晴らしい点でした。デザートもお手製のアイスは本格的で美味しく、食後のエスプレッソもマシンで淹れた本物で何から何まで大満足でした。ランチの予約は必須ではないてすが、遅めに飛び入りできた人は入れなかったので、予約していくことを強くおすすめします。またランチは子供OKで、奥さんはとても子供に親切に接してくれます。しかし夜のとばりが下りると、一変し大人の空間に様変わりする事から、子供はこの時ばかりはNGの様です。そんなディナーですが、5000円のコースを頂きました。こちらはランチに加えメイン1品+パスタ1品+スープが加わります。流行りのRALポークのグリルは相変わらずの火入れの絶妙さ、ワインもこだわりの感じられる一風変わったものを取り揃えており、種類ごとにグラスを使い分けるのは目にも香にもうれしい配慮です。デザートのジェラートも特筆すべき仕上がりです。贅沢な風味に舌鼓を打ちましょう。
平日の12時に予約無しで入店。ランチ2300円税別をいただきました。旬の具材を使った前菜、メイン、デザート、いずれもディナーレベルのクオリティで美味しかったです。ランチとしては高めの値段ですが、コスパは良好です。2019.08平日1時に予約して入店。空いてました。ランチ2300円を注文。嬉しいのは、パスタ2種類を1種類選ぶのではなく、ハーフで両方頂ける素晴らしいサービス。今日も外れなしでした。コスパ最強。
誕生日と父の日で、娘夫婦に連れて行ってもらいました💕料理がとっても美味しく、ワインも料理に合って、楽しくいただきました。実ざんしょうのソース👍スイカのソース👍オーナーシェフご夫婦の優しい対応で、幸せなひとときでした😋✌️💕
地元食材もふんだんに使っていたり、料理に合うワインを提供してもらえて、大満足な料理の数々です(^^)
| 名前 |
パストジータ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
089-993-5275 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 12:00～14:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒790-0003 愛媛県松山市三番町４丁目２−１ M2ビル 2F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お料理はどれも工夫があって味もとても美味しかったです。ランチコースは3000円で前菜（満足感のあるものでした）、パン、パスタ、ドルチェ、コーヒーor紅茶の内容でした。メインを追加すると5000円になります。味も見た目も素敵で女性にはメイン無しでも満足感がありました。メインまでいただくと男性でも満足される量だと思います。