階杉の汁なし担々麺、絶品！
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ラーメン 階杉 岩国総本店の特徴
とんこつ醤油ラーメンが美味しいお店です。
汁なし担々麺はぴりっと辛くてクセになります。
岩国ブラックラーメンは甘口醤油味が特徴的です。
おいしい！階杉ラーメンと半チャーハンも頼みました。魚介スープと中太麺が絡み合ってとても美味。半チャーハンのわりには、普通に一人前でボリュームがあっていい。
階杉ラーメンをいただきました。家系に寄せている感じかな？だとすると…おしいなぁ💦燻製チャーシューも美味しかったですが、家系特有のガツン！とくる塩味が足りなかった気がします。ラーメンとしての完成度は高かったので、人気なことも納得！ご馳走様でした😊
平日のお昼に訪問しました。タイミングで行列の人気店です。車は近くのコインパーキングに駐車になります。店員さんの対応も良くて雰囲気良い感じです。特製ラーメン ＋ 炒飯 セットいただきました〜。とにかくスープが美味いですね。特製なので具沢山です。パリッと海苔、ほうれん草、煮玉子が良い感じです。中太麺がスープに絡んでツルツルと食べて行きます♪炒飯はパラっとしてまとまりがあります。とても美味しかったです。ご馳走様でした。
汁なし担々麺が好きで、山口店や防府店によく行っています。今回本店でカイスギラーメンを頂きました。流石にラーメンも美味しかったです。他店にない豊富なメニューをまたの機会に挑戦したいです。
山口県岩国市に入港、接岸しての休みだったので🙂食べログ、Googleで検索🧐気になる店が3件ありましたけど😅『らーめん屋 階杉』さんに決定😆ちょうど昼時に着いた為、人気店やし休日で数名並んでて、名前を記入し列に並ぶこと20分くらいで案内されました🙂豚骨っていきたいところ今回は…豚骨醤油系で。『チャーシューメン並盛』1210円トッピングに『味玉』120円『半チャーハン』420円をチョイス🤤丁寧に取られた臭みもない豚骨スープがベースで醤油と鶏油が合わさり旨味と香りあり、手揉み中太麺の縮れが、しっかりとスープと絡み美味しくいただきました😋チャーハンは、しっとり系のチャーハンでしたね😊若干、薄いかな？とは思いましたけど…濃いめの豚骨醤油スープには合うかなと思い美味しくいただきました😋ご馳走様でした😋
久々に美味しいとんこつ醤油に出会えた感じがする。すりおろしニンニク、無限ニンニク（きざみニンニク）、お酢、など調味料系もカウンター上に一通り揃っていて素晴らしい。驚いたのは8割方、アメリカの軍の方達とそのファミリー、友達のようで日本じゃないみたい。好きな味なんでしょうね！味玉ラーメンにご飯と餃子のセットにしました。美味しかったー！店内の懐メロも店員さんの接客、特に最後の挨拶が印象良く、口コミしたいなって思わせてくれる良きお店。ちょっとだけ並びますが名前を書いて離れることができます◎頑張ってくださーい★★★
暖かいラーメンも美味しいけど、やっぱり階杉と言ったら汁なし担々麺。安定の美味さで無性に食べたくなる時があります。駐車場がなく目の前にコインパーキングがあるけど狭くて止めづらいのは難点です。
土曜日の23時頃にお店へ。土晩ということもあり、6名程度待っていた。お店へ入り、案内された席へ着席。定員さんが笑顔でお水を提供して下さった。この日は「つけ麺 麺大盛り」を注文。魚介の出汁がしっかり出ており、食べても食べても飽きない味。卓上にあり胡椒、胡麻を入れることで味変も可能！帰り際、厨房の男性の定員さんが笑顔で「ありがとうございました！！」と大きな声で言ってくださり、とても気持ちが良かった。食事も美味しく、お店の雰囲気も良く、また行きたいなと強く感じました！！
岩国で美味しいラーメン屋と名前の上がるお店です。食事時は行列になります。臭みのない、とんこつスープで丁寧な仕事されてるのがわかります。スープはとんこつの旨味のさっぱりとした美味しさで、確かに人気があるのがわかります。階杉ラーメンは、魚介と鶏ガラを合わせたスープで、これも癖になる味です。土地柄かお客さんに外国人が多く、彼らからも支持されているのがわかります、
| 名前 |
ラーメン 階杉 岩国総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0827-22-1000 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 11:00～14:45,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ラーメンのスープ一啜りして、焦げ臭い。チャーシューを、炙っているのかスープに焦げ臭さが出てしまっている。チャーハン、ただの焼きご飯、味もしない。餃子、一番マシでした。あと、味玉は良かった。