農園レストランで、贅沢な美味しさを満喫。
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AGRISCAPE Farm to Table Sapporo｜創作フレンチレストランの特徴
優しいお味のお料理が楽しめる、特別な誕生日ランチイベント。
のびのび育った食材を使用した、自家製フレンチ料理のレストラン。
札幌市内から車で20分、静かな山の中に佇む隠れ家です。
2024年から年2-3回ほど伺っております。毎度感動を与えてくれます。量が多いかな？と思ってもぺろりといけます。野菜も苦手な方ですがこちらでは、美味しくてつい完食してしまいます。じゃがいもパン提供してくださるのですが、ぜひ販売してほしいくらいとても美味しいです。小さい子連れには難しそうなところですが、子なしランチ3時間ゆっくり過ごせます！また訪れます！予約は必須です。
森の奥に佇んでいるアグリスケープに足を踏み入れるとその世界観から圧倒されました。木々やハーブの香り、シェフが耕した畑の風景、採れたての野菜、そして料理を口にすると味わい深い初めての食体験となりました。十数種類の野菜やハーブを使ったサラダは、豊かな香り、様々な食感、計算された配置、一口味わうごとに異なる味の広がりがあり、シンプルな見た目でしたが食べ終わるまで飽きることがない、驚きに満ちたサラダでした。料理は野菜を中心としたシンプルな構成でありながら、しっかりとした旨味を感じました。動物性食材を隠し味程度に巧みに活用することで、野菜だけでは出しにくい「旨味」が引き出されており、料理を特別なものにする素晴らしい工夫だと感じました。
★創作料理・イノベーティブ百名店選出直売所である『farmland農風景』で期間限定のテラスランチに訪問アグリスケープのお店の横に設置されたテラス席で自然を感じながらのランチ✨直売所で野菜や朝採れ平飼い有精卵、焼き立て自家製ベーコンも販売される卵、ベーコン、野菜と揃うので明日の朝食にと考えたが、朝まで待てずにワインのアテになりそうテラス席ではペットOKで、ドッグメニューがあり食事も出来る人間にもペットにも優しい無農薬・ホルモン剤・抗生剤不使用。環境にも優しいサスティナブルな取り組みが感じられます並大抵の努力ではできません感動してしまいました(*˘︶˘*).｡*♡■注文内容■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋■カレーセット■赤肉メロン&カルダモン&フレッシュハーブのジュース(1320円)■平飼い卵╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿【畑のスープ】とうもろこしの冷製スープ自然の甘みが口の中で広がります【サラダ】ベビーリーフやハーブのグリーンサラダ朝採れの無農薬野菜だと思います瑞々しく自然界の旨味、苦味が感じられドレッシングも野菜の旨味を引き立てます【カレー】スパイス感や辛さは強くなく、食べやすいカレー。具材の豚肉の味が良く、野菜のフレッシュさが印象的でした♪【ミニデザート】ホエーのパウンドケーキパサつきが一切無く、しっとりしてるがベタつきもなく余計な油分が感じられない食感も味も素晴らしいパウンドケーキでした【赤肉メロン&カルダモン&フレッシュハーブのジュース】ハーブもこちらの畑で採れたもの【平飼い卵】購入して帰りました。安心して食べられる平飼い卵です【まとめ】ディナーも今度行きたいなおいしかったですご馳走様でした(๑´ڡ`๑)■店舗情報■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋【店舗名】アグリスケープ【住所】北海道札幌市西区小別沢177【営業時間】12:00 - 15:30 L.O. 13:0017:45 - 21:30 L.O. 19:00【定休日】不定休■駐車場有、完全予約制、禁煙、クレジットカード、電子マネー決済可訪問時の詳細です╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿#テラスランチ #ペットカフェ #farmtotable#ペットok #札幌グルメ #野菜直売所#お肉ランチプレート #札幌ランチ#アグリスケープ #ドッグフード #札幌ランチ#西区ランチ #西区グルメ #サスティナブル#無農薬野菜。
先日は久々に食べログ3.78の人気店アグリスケープへ天気もいい日だったから、生い茂る緑の中でマイナスイオン全開で食事が🍽️出来る香りや素材の濃厚さがダイレクトに伝わる大好きなお店です名古屋コーチンの歯応えとジューシー最高🫶外のテラスは予約がなくても入れる(空いていれば)ペット同伴可能でペットメニューまである！店内よりはライトだけどしっかりとしたお食事が楽しめます。
畑を耕し家畜を飼い食材を自ら育てる循環型農園レストラン。ランチ ポプラ 12100円ホワイトアスパラガス ムース 茹でたもの 日向夏ピール クルマバソウサブレ レモングラス ジンジャー コブミカン 山羊のクリームチーズ 花サラダ ハーブ ベビーリーフシャルキュトリ ハム リエット 松の新芽ピクルス カシスとマスタードのソース自家製ソーセージとベーコン蕪と山菜 蕨 うど うどムース タラの芽 ハマボウフウ 葱坊主 山わさびとレモンの皮オスの仔牛 グリーンアスパラガスよもぎのシャーベット黒豚 肩ロースメレンゲ 柑橘ヨーグルトアイスレモンバーム レモンピールハイビスカス ラベンダーコースはかなりゆっくり提供されボリューミー。お腹いっぱいになる。予約サイトではランチは2コースしかないですがショートコースもあるそう。実際、他の人たちはほぼショートコースにされておりそれで十分かと。最初に食材を説明してくれそこからは見た目にも華やかな料理が続く。サブレやソーセージ、ベーコンが好み。メインの仔牛も秀逸。イメージでは野菜多めで薄いと思っていたがしっかりお肉も出て全体的に濃いめの味付け。自然のありがたみを感じながらゆっくり過ごすのにおすすめ。サービスレベルはそこまで高くないので時間があってのんびり過ごせる人じゃないと厳しいかも。
ランチを食べましたが、最高な時間を過ごす事ができました。ここで育てた野菜、豚、羊など、いのちに感謝する事ができます。とにかく野菜が甘くて美味しい、トマトジュースには塩をお好みで入れるスタイルでした。ぶどうジュース頂きましたがとてもおいしかった。お肉のランチをいただきました。次は必ずカレーを食べます(^^)
札幌の外れにあるレストラン。初見で店を見つけるのはなかなか難しい。4000円のランチを注文。コースは2-3時間程度かかるので時間にはゆとりをもって来た方がいい。自家農園の野菜は文句なしに美味しかった。おそらく季節に合わせた旬の野菜でコースを作るのだろう。ただ店の値段、格に比べるとオペレーションというかサービスが雑に感じる。ここには述べないが細かい所で何点か気になった。これで10%のサービス料取られるのは正直言ってちょっとあり得ないレベル。それ以外は全く問題なし。夏野菜の時期にまた行きたいと思う。願わくば次来る時にはもうちょいサービスが向上してればいいんですけどね…
山間に広がる農風景のなか、農作物や家畜を自ら生産する循環型農園レストランでランチ。３時間ほどかけて全８品＋αをいただくゆったりとしたスタイルで、どれもが絶品すぎ。農園で獲れた生命力のある野菜はもちろん、特別に入手した超希少な足寄・石田めん羊牧場のサウスダウン種の羊肩ローストが美味を超えた美味。濃厚な自家製トマトジュースがとにかく最高。８皿どれもが最高すぎで、書ききれないです！！！.（今回のラインナップ）・かぼちゃのスープ・蕎麦粉のガレット・ハーブと花のサラダ・シャルキュトリ・きゅうりのロースト・プレノワール・ニセアカシアとハマナスのシャーベット・羊の肩ロースト：足寄・石田めん羊牧場のサウスダウン種・梅のムース・大葉のシャーベット・ハーブティー11000円（料理のみ・ドリンク別）
1つ1つが繊細で美しく、味は深く印象に残る美味さ。ワインとも相性が最高に良かったです。絵画の様な景色を眺め、暖かいおもてなしまた伺いたいです。
| 名前 |
AGRISCAPE Farm to Table Sapporo｜創作フレンチレストラン |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
050-1726-0686 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 12:00～15:30,17:45～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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室内の座席は4つです。たまたま近くにあったので寄ってみたのですが、雰囲気がとても良く店員さんの接客も温かかったです。とてもいい朝でした。いい1日を過ごせる、そんな気持ちにさせてくれました。ありがとうございました。