余市ワインと美食のマリアージュ。
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Yoichi LOOPの特徴
駅前の雑居ビルをリノベーションしたおしゃれな内装です。
余市ワインと地元食材を楽しむ贅沢なディナーコースが魅力です。
ホテルと併設されたレストランで特別なひとときを提供します。
成田シェフが手掛ける余市ならではの食材を活かした独創的で感性豊かなイノベーティブ料理と、ベテラン倉富ソムリエおすすめのワインペアリングを心ゆくまで堪能させていただきました🍷✨バースデーのお祝いに特別にご用意していただいた、デザートプレートには感激でした😊美味しい料理とワイン、温かいおもてなし、そして至福の時間⏳「はるばる余市に来て本当に良かった」そう心から思える、最高の誕生日になりました✨ありがとうございます❣️
夕食が、余市ワインとペアリングして提供される料理で、地のものを使って味わい深く最高でした。決して安く有りませんが、大満足ここの料理とワインを味わうために余市にわざわざ行く価値の有るホテルです。
ご飯も最高に美味しく、ホテルも落ち着いた雰囲気で最高にくつろげました。ホスピタリティも最高。絶対またリピートしたいホテルの一つです✨
こちらは、北海道の食材を使った料理と余市ワインを楽しめるオーベルジュで、宿泊施設も備えています。余市はワインの生産で有名な街であることもあり、こちらのレストランでも特にワインのペアリングに力を入れています。私たちは部屋と共に、以下の料理&ワインを予約して行きました。「極上体感コース＆ペアリング@80,800円 / 2名分(税サ込, 1泊付き)」なお宿泊費を除く、食事コースとワインペアリングだけの料金は、合計約32K円/人です。そして実際に頂いた料理とワインは以下です。ワインはいずれも余市もしくは近隣産です。◯アミューズスパークリングワイン: KITANOVO→ 森の中をイメージしたオブジェの中に、キノコの香りを感じるものや、露に見立てた一品などが織り交ぜられていました。とても印象的なプレゼンテーションでした。◯帆立、クリームチーズ白ワイン: SELENE→鮮やかな緑色が印象的なプレゼンテーションでした。ホタテが新鮮で、クリームチーズやソースと良く合っていました。花の香りのする白ワインとの相性も良かったです。◯大間のマグロ赤ワイン: Pinot 70%, Zweigeld 30%→大間のマグロの赤身が新鮮でした。酸味を感じるエレガントな赤ワインと良く合いました。◯ヒグマ肉煮込み、百合根赤ワイン: 100%メルロー樽熟成→ヒグマのこってりした旨味のあるお肉と、甘みを感じる百合根との組合せが良かったです。また日本産にしてはボディのしっかりしたメルローとの組合せも良かったです。◯白子、クスクス白(オレンジ)ワイン: Bonbori、ケルナー→白子に柑橘系の風味があり、同じく柑橘と苦味を感じるオレンジワインと良く合いました。◯キンキ、ほうれん草リゾット白ワイン: 9種類ぶどう品種をブレンド→鮮やかな赤色をしたキンキは、脂たっぷりで美味しかったです。ほうれん草と良くあっていました。◯森のグラニテ(お口直しシャーベット)→柑橘やハーブの風味が良かったです。◯豊西牛赤ワイン: ドメーヌTakahiko, Pinot 70%, Zweigeld 30%→スモークの香りが心地よく、牛肉は比較的あっさりとしていました。赤玉ねぎと赤ワインから作られたソースとの相性も良かったです。そして、お待ちかねのドメーヌTakahikoのピノ・ノワールがようやく登場しました。エレガントで美味しかったです。◯麺 with クリーミースープ白ワイン: Pinot Gris 75%, Gewurztr. 25%→クリームスープがコクがあって美味しかったです。またワインにもコクがあって良く合いました。◯栗&ラムレーズンのケーキ、ラム酒アイスデザートワイン: Kerner→どちらのデザートも、そしてデザートワインも美味しかったです。一通りコース料理&ペアリングワインが終了した後、追加でワインを注文できると伺いました。そこでせっかく余市に来たので、貴重なドメーヌTakahikoの赤ワインを3種類、追加でハーフサイズ(50ml)ずつ頂きました(@3,300円)。並べてテイスティングすると、味の違いが分かり易くて面白かったです。素晴らしい食事とワインのマリアージュを堪能しました。同時に、余市がバラエティに富んだ、質の高いワインを生産していることに驚きました。充実したディナーでした。ご馳走様でした。
余市駅の目の前にあるホテル。一階はレストランが併設されており、余市の有名ワインがズラリ。部屋はワイン好きには特に楽しめる作りになっていました。次に余市に行く機会があればまた泊まりたいホテルです。
余市では有名なホテルでご飯がとても美味しく部屋も綺麗です。料理に合ったペアリングもしてくれるのでワインも美味しく頂きました。
余市一のレストラン。余市のワインペアリングも最高だし、元カンテサンスや元museのシェフにより料理もパワーアップ。北海道の素材を使ったフレンチはどれも素晴らしい！タカヒコも種類豊富に揃えてあり、ワイン好きな方は勿論これから更にフーディーにとって注目なのは間違いない。
JR余市駅ロータリー正面という抜群の立地で、重い荷物を抱えていてもほとんど歩かずにチェックインできます！🎒木・鉄・コンクリートが調和した客室も、まるでワインカーヴに滞在しているかのような余韻に包まれているようで、静かな夜を過ごせます🌙そして何より、ミシュラン三つ星店で研鑽を積んだ成田シェフのフレンチコースとソムリエ倉冨さんのワインペアリングが合わさった夕食が圧巻でした…！！ドメーヌ・タカヒコをはじめ希少な余市・仁木ワインが料理と完璧に調和しています🍷初めての本格フレンチでしたが、至高の体験をさせていただきました！😊北海道旅行をご計画中の方は、大切な方とぜひこのホテルに滞在してみてください✨忘れられない時間になるはずです！
レストランのみの利用。地元の旬の食材の良さを上手く引き出せていると思う。恐らくは現時点で余市で一番のレストランだろう。お勧めである。自分はナチュールはどうかと思うので余市のワインは頼まなかった。
| 名前 |
Yoichi LOOP |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0135-21-7722 |
| 営業時間 |
[日金土] 12:00～14:30,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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余市にある「Yoichi LOOP」は、洗練されたお料理とワインの見事なマリアージュを堪能できる、本当に素晴らしいレストランです。なかなかここまでワインと真摯に向き合い、完璧な提案をしてくれるお店は他に出会えないと思うほど、貴重で特別な空間でした。コースは最初から最後までお料理が非常に繊細に作られており、地元の素材の良さが美しく引き出されています。そして、何と言っても素晴らしかったのがワインのペアリングです。一皿ごとに計算し尽くされたワインが提供され、口の中で合わさった時の感動は言葉にできないほどでした。その感動は最後のデザートまで完璧に続きます。デザートとして登場したアイスクリームの驚くほどなめらかな食感には思わずうっとりしてしまいましたが、そこに合わせられたデザートワインとのマッチングがまた本当に素敵で、最高の締めくくりとなりました。お料理、ワイン、そしてホスピタリティまで全てがハイクオリティです。美味しいワインとお料理を愛する方には、わざわざここを目的に余市を訪れてほしいと自信を持っておすすめできる最高のレストランです！ソムリエ倉富さんと成田シェフの説明もよかったです！