那覇で味わう最高の江戸前寿司。
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鮨 つむぎ Tsumugi Sushi Okinawaの特徴
沖縄の那覇で最高に美味しい江戸前寿司を提供します。
お店の雰囲気が素晴らしく、食事を楽しむのにぴったりです。
大将の気遣いが感じられ、楽しく過ごせたお寿司屋さんです。
所謂高級寿司だと思いますが、大将がすごく気さくで店員さんも元気が良く、活気があって楽しく食事した、って言う印象です。店内も清潔感があり照明が明るいからなのかな？肩肘張らずに高級寿司を食べれます。お任せ握りのコースでしたが、一つ一つ丁寧でどれも手がこんでて、もちろん写真映えもいいけど、味も確かでした。追加を頼みやすいのもいいですね。紹介してもらって来たお店ですが、私も誰かに紹介したい、そんなお店です。ありがとうございました。
初入店。日曜日に那覇でお寿司屋さんを探すのって本当に難しくて、いくつか断られつつ、なんとか予約が取れて訪問できました😆結果としては普通に大当たり🎯どのネタも料理もちゃんと手が入っていて、仕事の丁寧さが伝わってくるお寿司でした。変に奇をてらった感じもなく、安心して食べられる良さがあります。ただ、いわゆる「お腹いっぱい寿司を食べるぞ！」というよりは、お寿司をつまみながらお酒を楽しむお店という印象。ガッツリ食べたい人だと少し物足りなさを感じるかもしれませんが、ゆっくり飲みながら楽しむにはちょうどいいバランスです。正直、低評価をつけている人の理由があまりピンとこないというのが率直な感想。期待値のズレなのかな、という気はします。
知り合いにオススメされて初めて訪問しました。真ん中の16,500円のコースにしましたが品数も多く、お腹いっぱいなりました。想像以上の味。一品一品工夫がされており、非常においしかったです。握り以外も様々な創作料理も提供していて多々驚きもありましたとても満足です。
ランチでお寿司を頂けるとはつむぎ最高です♪マグロ 熟成の感じも最高です♪1人で気軽にお寿司 気軽にも美味しいお寿司を頂ける最高でした♪ウニをリクエスト…大将が今日はお出し出来るウニはあと1時間後との事素晴らしい‼ キチンと出せない事を仰るとは♪信じられると思いました次は是非夜に伺いたいランチもここで決まり♪最高。
予約をしていきました。いわゆる高級寿司店です。1人25,000円位でした。私の勝手な経験則なのですが、10,000円台のお寿司屋さんは、基本に忠実でおいしいければ満足が行きます。一方で20,000円を超えてくるお寿司屋さんになってくるとそれだけでは足りず、驚きの要素が必要になってきます。食べたときに想像以上の味というものを演出しないと20,000円以上のお寿司は厳しいです。こちらの大将はそのことをよく分かってらっしゃいました。一品一品工夫を凝らして非常においしくて見た目にも良いお寿司を提供しています。お寿司のみならず様々な創作料理も提供しており、多々驚きもありました。こうした金額に見合うサービスとお料理を提供してくれていると感じました。
グルメの知人から那覇で1番のお寿司屋さんとして連れて行ってもらいました。ちなみに私は移住者です。1回目に行った時はそこまで感動しませんでしたが、沖縄にしばらく住んでみて、このつむぎの素晴らしさを理解しました。確かに沖縄ではこちら最強です。コスパも良いですまた今、投稿するために改めて振り返ってみると22品出ていましたのでたっぷり堪能したなぁと思います。今後も伺います。
沖縄で雰囲気が良くて、料理も最高に美味しかったお店です。 お寿司を食べるならこの店推奨します。 店員さんは全て県外の人たちですが、素晴らしいおもてなしをしてくれます。 特に大将が沖縄県人でないことに驚きです。 大将に会いに一度足は運ぶのも有りなお店です。リピート決定です。
少し前に利用させて頂きました。店内は清潔感があって良いんじゃないでしょうか。鮨が出て来る前に小鉢が出て来ますが、特に飛び抜けて美味しい、何だこれはという感動はありませんでした。ネット情報では大将はイタリアンの料理長をされてたと書かれていたので和とイタリンの融合で味わった事が無い様な食事が出来るのかと期待していたのですが、最後までそれはありませんでした。鮨は赤酢で少し固め。シャリは個人的に好きですがネタは全体的に鮮度が宜しく無いなぁと感じました。１つのポイントですが、仕入れる魚の鮮度もありますが、提供するほとんどのネタをまな板の上に出したままにしているのも原因かと思います。東京ではブロック氷を立ててその下にネタを置いて温度管理、湿度管理してるお店があるぐらいです。また熟成マグロの中トロもいいかと思いますが、このぐらいの値段を取るなら安く仕入れて変化球で誤魔化すのではなく、ストレートに良いマグロ、もしくは有名産地のマグロを提供しても良かなと思います。２つ目のポイントは大将が少しおいたさん。ブレイキングダウンに出場してるやんちゃな友達がいるとか、他の店舗も自分のセンスを買われて任されるなどチャラく自慢げに10ぐらい歳上のおじ様達にお話して、さすが大将などお客様に言わせてニヤニヤ。何だこのお店はと思いました。笑最後に追加で注文した穴子ですが、パッサパサでした。焼き魚食べてる感じで、最後の最後でびっくりさせられました。綺麗なお店、お鮨を提供されてはいますが、大将の人柄が出てるのかなと思います。
那覇で1番美味しいお寿司やさんです。コースで頂きました。全てが良質で絶品。キャビアたっぷりのお寿司や新鮮なウニ、イクラまでも頂けます。沖縄でこんな新鮮で美味しいお寿司が食べられるのはココだけだと思います。こんなに良質で内容たっぷりコースなのにリーズナブルです！国際通り付近とロケーションも良いです。大将とスタッフの皆さん、お店の雰囲気も素晴らしいです。とてもお勧めです＾＾
| 名前 |
鮨 つむぎ Tsumugi Sushi Okinawa |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
050-5462-5048 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒900-0013 沖縄県那覇市牧志２丁目１７−４６ ハチノスビル 2F |
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今回は、知り合いの紹介でディナーに利用させて頂きました。お寿司の味お店の雰囲気スタッフ対応全てにおいて最高でした！！お寿司はもちろんのこと、お寿司以外もとっても美味しかったです！！また利用させていただきたいと思います！