そむり大分店の絶品デミグラス。
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豊後牛ステーキの店 そむり 大分店の特徴
スタッフのご配慮で心地よい時間が過ごせます。
シャトーブリアンに甘いデミグラスソースが絶品です。
大分店のヒレステーキは非常に柔らかく美味でした。
店内は暗めです。おしゃれと言えばおしゃれだと思います。お肉の説明など聞いてもあまりきちんと回答はてもらえませんでした。ただステーキ自体はとても美味しかったです。
別府本店には、何度か食べに出掛けた事が有りました。予め、電話で予約していた為スムーズに食事する事ができました。まず最初は、サラダからはじまりスープ、これは２種類から選べますが、ここは迷う事なく、オニオンスープ。このスープは本当に絶品です。そして、メインのヒレ（赤身）の登場です、Mサイス（180グラム）ですが、このサイスでも充分な量があります。焼き具合は、お勧めのミデアムレア。おろしポン酢とデミソースの両方で楽しめます。更に追加料金で、ライスをガーリックライスに変更できます。食後は、コーヒーで締めます。大変に満足のいく内容でした。
前回の別府本店に続き今回は大分店にお世話になりました。まず電話対応に店長さんが出られ、こちらの都合を快く受けて下さりとても好印象でした。来店した際も電話の時と同じくこの方が電話に出られたのだなとすぐに分かりました。勿論お肉の焼き加減も丁度良くとても美味しかったですし、雰囲気良く過ごせてこちらへ伺って良かったです。そむりで食事をする為に他県から一泊で伺いました。今後もまた食事の為に大分へ伺いたいと思います。
4年前からの再訪！当時衝撃を受けた美味しさが、今日も変わらず最高に美味しかったです😆素敵な笑顔と最高の料理を有難う御座いました😊
食事はもちろんですが、店長初めスタッフのご配慮で心地よい時間が過ごせました。ありがとうございます。
大分店は、カウンター席のみ、予約必須です。カウンターの目の前でシェフが調理するので、まじまじと見入ってしまいがちですが、コンパクトに整ってますし、シェフの動作が美しく、丁寧で、お酒も進みました。ランチがあれば通いたいですね。
本日2回目の来店半年ぶりにいったけどやっぱり美味しい(^○^)店長ごちそうさまでした（^人^）
大分市のそむりは初めてですが満足しています。
ランチのハンバーグ美味しかったです。店の落ちついた雰囲気も良い。
| 名前 |
豊後牛ステーキの店 そむり 大分店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
097-574-8506 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒870-0035 大分県大分市中央町１丁目５−７ 一慶ビル 1F |
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落ち着いた上質な空間の中で、特別な時間を過ごすことができました。目の前で丁寧に焼き上げていただくステーキは、焼ける音や香りまでもがごちそうで、一皿ごとに期待が高まります。お肉はもちろん素晴らしく、素材の良さと職人技が感じられる味わいでした。そして印象的だったのがオニオンスープです。深いコクとやさしい甘みが見事に調和していて、思わずもう一度いただきたくなるほど絶品でした。スタッフの皆さまのおもてなしも温かく、心地よい距離感で接してくださり、終始気持ちよく食事を楽しめました。料理、空間、接客のすべてが美しく調和した、またぜひ訪れたい素敵なお店です。