職人が打つ関東風蕎麦、幸福の味。
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そば処 武蔵野の特徴
入口は質素ながら、店内は江戸風の趣が漂う素敵な雰囲気です。
山芋トロトロの蕎麦は、殿方にも感動を与える美味しさがあります。
通り沿いのガラス窓から見える、職人のそば打ちが印象的な店です。
知る人ぞ知る蕎麦屋さん手打そば、手打うどん(冷・温)天ぷら一品料理もあってメニュー充実あと、日本酒もあって、呑める蕎麦屋ってかんじです蕎麦は、注文を受けてから一人前ずつ包丁で切り大鉄釜で茹でるこだわりのスタイル蕎麦を切る音が心地よき大将は東京で修行されたそうで、こっちでは珍しい関東風のお蕎麦出汁は、化学調味料など一切の添加物不使用で、羅臼昆布と本節で作られた純天然物安心して食べられるっていいですよね♡──────────────▶︎山かけ天麩羅そば(つくね芋)…1,850円▶︎特製 出汁巻玉子…850円▶︎生しだれゆば…450円──────────────「山かけ天麩羅そば」すんごり粘り気のあるたっぷりのつくね芋のとろろに、サックサクの天麩羅がたっくさん！！別盛りじゃなく丼みたいになってるから、最初、蕎麦が下にあるの気づいてなくて、蕎麦が来るの待ってた笑お出汁を上からかけるぶっかけスタイルだから、純粋に蕎麦を味わいたかったらもりそばとかがいいかも？でも、とろろも天麩羅ももちろん蕎麦もめちゃくちゃ美味しかったです♡お出汁は関東風で、濃いめのちょい甘め「出汁巻玉子」今まで食べたなかで、一二を争うくらいめっちゃ好み♡「生しだれゆば」これ衝撃的な美味しさ❣️他ではなかなか味わえないと思うぜひ食べてみてほしいです！手書きのメニューにほっこりするし、古民家風のおちついた雰囲気も好きでした。
美味しいお蕎麦が食べたくてGoogle検索…近くのコインパーキングに車を停めいざ入店！お店や職人さんの雰囲気も良く居心地抜群な空間…お品書きも風流で写真付きのメニューもあり初めて訪れてもとても親切に感じますお蕎麦も美味しくて本わさびが薬味にあるのもこだわりですね〜天ぷらは品数も多くカラッと揚がっていて美味しい関東出身のわたしには身に染み入る美味しさでなんだか涙が零れそうになっちゃいましたまたぜひ寄りたいですごちそう様でした！
新そばと言うことで、初めて訪れました。久ぶりに食べる蕎麦ガキはとても美味しかったです。天ぷらもサクサクでした。一人３枚は欲しいかな。注文出来るメニューが二種類のみでした。
入り口は質素ですが、店内はまるで違いとても良い雰囲気でおいしかったです。
山口県にはあまり蕎麦屋さんを見ない気がします。特に宇部で本格的なお蕎麦屋さんはここしか知りません。とても美味しいですし、店舗も風情があり、大将もとても優しい方でおすすめです。
本当の 蕎麦通の人には感動する 蕎麦処な お店です。日本酒に合った メニューがありゆっくりと くつろげる蕎麦屋でした。まだまだ行きたくなるまた。
何が良いというのは分かりませんが、おつゆ、麺、天麩羅、箸、食器、店の雰囲気、そして大将と女将さんの掛け合い。これぞ蕎麦屋さんです。２０年ぶりに行きましたが、味は健在でした。子供を連れて行きましたが、店に入る時と出る時では、ここの蕎麦に対する認識は変わったようです。ヤバイの連発でした。未だここより美味しい蕎麦を食べたことがありません。
大将の接客イマイチ。
風情がある店内で美味しい蕎麦が食べられる宇部の貴重な店。
| 名前 |
そば処 武蔵野 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0836-31-9343 |
| 営業時間 |
[土月火木金] 11:00～13:30,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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なめこ蕎麦を１３００円でいただきました。△味は普通。やや辛め。●絶対的な量が少ない。写真は丼ではなくやや深めのお皿。◯外観に見合わず、お店の中は古民家風で素晴らしい。