六角トンネルの先に、至高の和食！
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ただの料理屋 きたうら善漁。の特徴
六角トンネルの光景を楽しむ中、心温まるお料理が待っています。
宮崎県唯一の農林水産省料理マスターズの大将が作る絶品料理。
すりおろしりんご入り梅酒を楽しみながら、心地よい時間を過ごせます。
写真撮影禁止、メニュー説明無し、黙食で頂く遠征価値大の至高の和食！延岡駅から徒歩15分、BRONZE AWARDで日本料理百名店の「きたうら善漁。」を訪問。平日の18時に予約して伺いました。おまかせコースを注文。おまかせは1階のカウンターで頂きますが、2階には座敷があり、宴会メニューもある様です。お料理撮影禁止で、食事内容もできるだけ書かないとの店主の希望で食事に専念して頂きました。店主は食事前と終了時にお話し頂けますが、途中は目の前にいながらメニューの説明なく調理に専念しています。出てきたものを五感で味わって欲しいという趣旨かと思います。前菜、お造り3、お椀、焼き、揚げ、口直し、タンステーキ、土鍋ご飯、デザートのメニュー構成。店主は平凡でなんて事ないただの料理屋で自分らしさや宮崎の自然を表現している訳でもないとお品書きの前書きで謙遜してますが、お造り、焼き、揚げ、炙りとも素材の旨さを引き出していてとても美味しかったです。最後の土鍋ご飯は蒸す前、リゾット風、卵かけご飯と3種を提供頂きました。確かになんて事ないただのご飯ですが、とても美味しかったです。ボリュームもしっかりあり、最後まで美味しく頂きました。延岡まで遠征する価値のある御料理でした！
接待で行った。接待でなくプライベートでもまた行きたいと思わせる良店。季節の魚が美味い。どの品も手が込んでいて素材の味がすごく引き出されている。このクオリティでこの値段は破格。延岡の良い思い出の一つ。
六角トンネルの隙間から日差し差込む光景行く途中の苔🥰紅葉時期は下道の先に広がる幻想 おすすめします。
大将と心の中で語り、料理が進んでいく。現代のトレンドと逆をいく。説明は一切なし。写真×食材の知識や味の繊細さが分からないと楽しくは無いだろう。だけど最後に答え合わせというか大将との対話の時間がある。料理の中身を書くのは無粋なので控えるけど、味のわかる人は行く価値が高い。ただ、そこに本物がある。ミーハーな人＆デート向きでは無い。※料理の写真や内容をアップしている人、したい人は大将の意向からもアップするべきでは無いでしょう。
地元に、宮崎県で唯一の農林水産省料理マスターズの料理人がいることを誇りに思います、善さん（大将)の学ぼうという姿勢は素敵です。奥様の大将を支えるお姿が微笑ましいですね、素敵なお店でした。
国や世界的なガイドブックにも評価されてるみたいだが、このレベルまで来ると箔とか星なんてのは不要だと思った。次元が違う。とにかく深い。まるで一本の映画を観た様な感覚に陥る。静かに目の前の料理、いや物語の中にいる自分と向き合うのだ。知人のシェフはここに来て料理に対する考え方が変わったと呟いた。私も今まで他のレストランで頂いてきたのは何だったのだろうと考えさせられた。比べてはいけないが上辺だけの様に感じてしまうのだ。この奥深さというのは料理を前にして写真撮影に夢中の者には分からないと思う。美味しさの本質とはこういう事だと感じさせてくれる唯一無二のお店である。
ワインショップFUJIMARUとお取引いただいております。地元の食材を活かしたお料理に寄り添うワインを扱っておられます。
とにかく、美味しい。
これまでの人生で初めて、お料理で感動しました。気づいたら、おしゃべりする事を忘れ、お料理に集中していました。
| 名前 |
ただの料理屋 きたうら善漁。 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0982-31-0051 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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初めて来ましたがお店の佇まいも店内の雰囲気もお店の方のおもてなしも本当に行き届いていて大満足でした。お魚好きの方には堪らないここでしか食べれないお魚料理ばかりで嬉しかったです。食べ盛りのお子さんや若い男性の方には適してないし勿体ないと思われます。最後の占めで出てきた卵飯も最高に美味しかったです😌接待等に適している高級感ある上品なお店でした。