松澤シェフの忘れられない味。
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arcの特徴
松澤シェフが織りなす芯のあるおいしさに感動したお客様の声が多数。
母親の誕生日祝いにぴったりの素敵なレストランとして支持されている。
訪れた後も記憶に残る料理の味わいが、再び伺いたい気持ちを引き起こす。
以前、母親の誕生日を祝いに訪れました。料理とペアリングのワインはどれも美味しく、新しい発見をさせてくれるような素晴らしい食体験でした！またいつか社会人になったら訪れたいと思います。
初めて訪問しました。松澤シェフのインスタで予約ができます。別に敷居が高い訳ではなく、出張やイベントシェフで忙しくされてますが、比較的予約は簡単にできます！。シェフ1名なので、6名まででしょうか？。でも食材があれば1名でも対応されるとのこと、今度、１人で行こうかと画策してます。皆さんトライしてみてください。さて、お料理ですが11,000円のコースのみ。別料金でお料理に合わせたペアリングも楽しめます。オリーブオイルを多用されるので、ベースはイタリアンですが、和食と中華とフレンチが混ざってます。その季節、その時のベストの食材とアイデアでその日のメニューが決まるそうです。視覚、味覚、食感的に愉快かつ爽快なお料理が並びますよ。今回、一番面白かった料理は、牡丹海老、甘海老、芝海老で作られたビスク風スープでしたが、伊勢海老あるいはオマール海老のテイストを感じました。事前にお願いすれば、食材の持ち込みも可能だそうです。30キロのマグロまでならば。笑また近いうちに遊びにいきます。
松澤シェフの優しいけれど芯のあるおいしさが、家に帰ってからも頭から離れず、家で再度価値を認識しました。また、松澤シェフの昔やられていた音楽なども聞けて、夫も楽しそうでした♪また行きます♪
| 名前 |
arc |
|---|---|
| ジャンル |
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| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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近所でお気に入りのレストラン。シェフのきめ細かい仕事が素晴らしいです。素材を丁寧に扱って、シンプルでありながら、最大限に素材の味を引き出しています。大切な友人が来た時は、いつもお伺いさせてもらっています。いつも、ありがとうございます。