六本木ヒルズで焼きたてパン。
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bricolage bread and co.の特徴
六本木ヒルズ近くに位置し、便利なアクセスが魅力です。
2018年のアジアベスト50選出、話題のベーカリーレストランです。
テラス席でのモーニングが楽しめる贅沢な空間が広がります。
東京旅行のランチに、ずっと行きたかった六本木のブリコラージュさんへ。ハード系のパンからキッシュ、焼き菓子まで目移りしてしまうほど魅力的なラインナップです。丁寧に作られたパン・オ・ショコラは、サクッとした歯ごたえのあとに風味が口いっぱいに広がります。一緒に頼んだサラダは、ゴロゴロとしたお野菜の味が濃く、見た目も華やかで大満足のクオリティでした。テラス席もあり、東京らしい洗練されたお洒落な雰囲気を肌で感じられます。お腹も心も満たされる、東京観光のランチにイチオシのスポットです！
六本木のおしゃれブーランジュリーでプリンをいただきました。🍮純黒糖プリンとエスプレッソキャラメル（1000円）茶色みがかったプリン。口に含んだ瞬間広がる黒糖の甘さと香り。そこにエスプレッソのほろ苦さが交わります。上に乗ったクリームも濃厚でコクがあり、黒糖やエスプレッソの風味に負けていません！カラメルも程よい苦味！大人なプリン。金継ぎが施されたレトロな器。店内は目移りしてしまいそうなブレッドをはじめ、デリもたくさん！平日昼間に伺いましたが、ほぼ満席の人気ぶりです！少し抑えめの照明と、木の温もりがたっぷり。周りの皆様のお喋りさえも心地よく感じてしまいます。素敵なお店でした！ごちそうさまでした。
六本木ヒルズ、けやき坂通り登り切った場所にあるパン屋さんカフェも併設してるみたいなんだけど日曜昼間は大混雑！さすが百名店…コーヒーメニューだけでなく、クラフトビール等もありましたパンだけならテイクアウトできるみたいなので、バケットをお持ち帰り小麦感じる本格的なバケットでそのままでも美味しかったです。
こんにちは。今日も腹ペコ！はらぺこちゃんです！————店舗詳細————————————店舗名 :bricolage bread and co.最寄駅 :六本木駅1c出口より徒歩6分住所 : 〒106-0032東京都港区六本木6-15-1けやき坂テラス1F営業時間:7:00〜19:00定休日 :月曜日予算 :〜¥1000————————————————————今回は、六本木駅1c出口より徒歩6分！全粒粉を使用したオリジナルのパンとコーヒーが味わえる『bricolage bread and co.』さんへ行ってきました！店名の『bricolage / ˌbrɪkəˈlɑːʒ / ブリコラージュ』は元はフランス語で、 英語では「DIY」、つまり「Do It Yourself」。 「もしも欲しい時間や場所があるならば、自分たちの手でその世界をつくってしまおう。」そんな思いが込められているそうです。パンと料理とコーヒー、それだけではなく、 お店のデザイン、材料、家具、設備、植物、音響、食材、調味料、カトラリーなど空間を構成するすべての要素やそれをつくる人びとそこにあるべき価値を「ブリコラージュ」しているのです。『bricolage bread and co.』さんで使用している小麦は、全て数名の信頼できる生産者や製粉会社に限られた国産小麦です。 そして、なるべく全粒粉で作り焼き上げておられます。大阪のブーランジェリー「ル・シュクレクール」・ミシュラン三つ星に輝くフレンチレストラン「レフェルヴェソンス」・ノルウェーのオスロのコーヒーブランド「FUGLEN」の魅力溢れる3店舗がコラボレーションした、日常使いのカフェなんです。パンの豊かさを満喫できるようにと考えられた店内は、入った瞬間にパンがショーケースに並んでおり、カウンターの隣にコーヒースタンドを併設。さらに奥にはカフェダイニングが続き、ここでは野菜などの食材はすべて「レフェルヴェソンス」の生江シェフが選んだ作り手の逸品ぞろいしており、2つ星レストランが提案するデイリーなパン料理が楽しめるそうです♪今回頼んだメニュー【クールショコラ】見た目から可愛い♡綺麗なハート方のパンドミ生地に、チョコレートとリキュールに漬けたオレンジピールの香りと風味豊かなマカダミアナッツの食感が楽しめるベーカリーでした。今回も腹ペコちゃん満プクです！ご馳走様でした。
六本木ヒルズのけやき坂テラス一階のミシュラン三つ星フランス料理店レストラン「レフェルヴェソンス」シェフをつとめられ生江シェフが監修されているベーカリー【bricolage bread and co./ブリコラージュ】フランスの伝統製法をベースに、国産小麦や天然酵母を使い、香り高く風味豊かなパンを毎日店内で焼き上げています。クロワッサンやバゲット、サンドイッチ、デリまで幅広く、イートインも可能。朝食からランチ、軽い打ち合わせやテイクアウトまで幅広いシーンで使いやすく、パン好きから観光客まで支持される実力派ベーカリーです。そして店内は天井も高く開放感ありテラスやビックテーブルやテーブルが並びベーカリーカフェの中でも随一の洗練された印象。ベーカリーで購入したパンを持ち込む事も出来て温めてカットまでしてくれる素晴らしいサービス。この日はベーカリーで購入した個人的お気に入りの柴漬け入り卵サンドや菓子パンなどを店内で楽しみました。人気店なので遅くに来店でほぼ完売していたり、テイクアウトのケースも多いですがお気に入りの名店。
月曜日の10時に早お昼で。すぐに着席できました。アボカドトーストとサラダを頼んでシェア。私好みのパンでした。サラダもアボカドトーストも美味しかったです。もう少しメニューの種類があればいいと思います。サービスは、若い男性でしたが気遣いがありとてもよかったです。パンのバターとオリーブオイルが無料だと嬉しいです。
ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー ベーカリーさんに初訪問！今回は、クロックムッシュをいただきました！パン生地の香ばしさとふんわり感が印象的でした！また、中に挟まれていたハムとチーズの組み合わせは、塩気とまろやかさがちょうどよく、噛むたびにチーズの風味が広がります！少し気になったのはホワイトソースの存在感で、個人的にはもう少し酸味や軽さがあっても良かったと思いました！店内はおしゃれな雰囲気で、テラス席やイートインスペースもあって、ゆったり過ごすのにぴったりです！ご馳走様でした！
11/22㈯に、朝と昼に２回行きました。朝いた若い男性のスタッフの方の雰囲気がとても良かったです。他のスタッフの方も感じが良く、気持ちよくパンを選ぶことができました。このレビューを書いている時はいぶりがっこバトンしか食べていないのですが、とてもおいしかったです。他のパンもとても良い香りがして、食べるのがとても楽しみです。特に店が推していると思われる農民パンと店の名前がついているブリコラージュブレッドは楽しみです。
六本木ヒルズけやき坂テラスにあるベーカリーカフェ。土曜日 11時に行ったら カフェの方は かなり並んでいたました。私は 時間があまりなかったのでパンをテイクアウトだけしてみました。～豆パン黒豆が上品なあまさ～ベーグル（プレーン）小麦の香りめっちゃ美味しい もっちり温めなくても 美味しいカフェの方は テラス席もあり外国の方々が ブランチを楽しんでいる感じでした。パンは とっても美味しかったし、カフェの方も いい雰囲気だったので次回は ハンバーガーも食べてみたいなあと思いました。
| 名前 |
bricolage bread and co. |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6804-3350 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 7:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒106-0032 東京都港区六本木６丁目１５−１ けやき坂テラス 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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六本木ヒルズのけやき坂通り沿いにある「bricolage bread & co. ベーカリー」さん。ミシュラン二つ星「レフェルヴェソンス」や大阪の名店「ル・シュクレクール」、「FUGLEN COFFEE ROASTERS」のコラボによる大人気スペシャリティベーカリー＆カフェです。緑豊かな開放的で美しい店内には、こだわり抜かれたパンがずらりと並んでいます。今回はテイクアウトで4品のパンを購入しました。◯オリーブのリュスティック高加水生地ならではのモチモチとした食感がたまりません！噛み締めるほどに香ばしい小麦の旨味と、オリーブの爽やかな塩気やジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。◯チョコベーグルむっちりと弾力のある力強い生地に、濃厚で風味豊かなチョコレートが溶け込んでいます。甘さと生地の香ばしさのバランスが絶妙で、満足感の高い一品です。◯明太フランスパリッと香ばしいハード系のクラストに、旨味たっぷりの明太子ペーストが贅沢にマッチ！小麦本来の甘みと明太子のピリッとした辛み・塩気がクセになる美味しさです。◯テシオロール沖縄のシャルキュトリー「TESIO」とのコラボパン。お肉の旨味がぎゅっと詰まったジューシーなソーセージと、風味豊かな生地が見事に調和しています！どのパンも生地そのものの質の高さと、厳選された素材の組み合わせが際立っていました。ブリコラージュさんならではの情熱とセンスの高さを実感できる至高のラインナップです！六本木に来たらぜひ立ち寄りたくなる名店です。