オークラ東京で味わう至福のひととき。
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ヌーヴェル・エポックの特徴
シャンパンとペアリングワインが楽しめる贅沢な体験がある。
スタッフ一丸のオークラプライドで心温まる接客が魅力的。
天才シェフの創り出す最高のご馳走に大満足のひと時。
料理の味と表情どれも素晴らしく、ホスピタリティーも申し分ありませんでした。このお店でしか味わうことのできないワインもいただき、貴重な経験をさせていただきました。席は個室をご用意いただき、緊張感を含め、特別感満載でした。とても素敵な時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました。
流石の一言で表せないないほどのお料理とサービスでした‼︎窓からは庭園の緑がながめられ、天井も高くゆったりとした雰囲気の中お食事を楽しめましたとにかくギャルソンの方の気配りお話がお客様に合わせておても丁寧でユーモアもあり楽しくこちらのペースでお食事が頂けたことも印象に残りましたお料理の盛り付けも食器もとても美しい♡お料理は日本の旬の食材や厳選されたものを素材の本来の味を感じさせながらそこに目でみて楽しむ感じと味で楽しむ感じの融合も素晴らしかったです‼︎お魚の鱗の焼き加減最高でした‼︎そして香りと新食感で感動したのがティラミスでした♡口のなかで今までに感じたことのない幸せな食感と香と味と新しいティラミスに出会った感じでした‼︎また最後のデザートのお花畑をみているような可愛らしさにも感動♡分担こ酸味がきいていてとてもさっぱりしていて私好みでした♡menuMenu Découvertes始まりのお愉しみあかざ海老とオシェトラキャビアカリフラワーとグラニースミスにビーツのヴィネグレット季節野菜の一皿天然まはたのローストにカリフラワーと春菊のピストゥアンチョビとケッパーリリピュットにレモンオイルの香り熊本産和牛 “あか牛”サーコインのローストヴィエノワーズ仕立て季節野菜とヴィオレマスタードグラッパ香る軽いティラミス文旦とフルーツ人参のヴァシュランライムのメレンゲとシャルトリューズの香りを添えて食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶¥27,000（消費税・サービス料込)Déjeuner始まりのお愉しみ彩り野菜とめばち鮪のグリルのサラダ仕立て青のクーリと柚子の香季節野菜の一皿金目鯛の鱗焼きレンズ豆と生姜風味のソースハーブとクリークのサヴァランクレームショコラとベリーのコンポートにともに食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶¥14,000（消費税・サービス料込）champagneスタッフの方々の心地よい対応に感謝体調が少し悪かったので外の空気が吸いたくてドアマンの方にどこか休めるところないかと聞いたらお水までご丁寧に持ってきて下さり心配りにキュンときました。一流は流石ですね。
ランチでおじゃましました。サービスレベルは人による感じです。そりゃ料理は間違いないです。ただし、クラシックフレンチを想像されてる方は少し違うかな？って思うかもです。満足度は高いですが、重たいソースや、バターたっぷりの皿はありません。良くも悪くもリニューアルして、少し重厚感に欠ける店の雰囲気とは合致しています。オススメかと聞かれれば、間違いなくオススメです。
特別なディナーでした。和のテイストを取り入れた落ち着いた雰囲気でした。ヌーヴェル・エポックの特別な料理とフランスシャンパーニュより、歴史あるシャンパーニュメゾン、「ドウッツ」のCEOであるマーク・ホーリンガー氏を囲んでのメーカーズディナーに参加させていただきました。高級シャンパーニュメゾンのCEOから直接お話を伺うまたとない機会です。プレステージシャンパーニュ「アムール・ド・ドゥッツ」や、ピュアで魅惑的な「アムール・ド・ドウッツ ロゼ」など、エレガントで上質な風味を持つワインのラインナップから、ソムリエが厳選した6種類のシャンパーニュを味わえました！料理長山下亮一が手掛けるヌーヴェル・エポックの特別メニューとともに一夜限りのマリアージュを楽しめました。
ダブルコンソメが最高に美味しくて、人生最後の晩餐で食べたいです。格式高くありつつも、スタッフの方が皆さん楽しい雰囲気で居心地良いです。
誕生日の定番に自然となりました。ワインのペアリングはいつもパーフェクトでゆったり過ごせます。
和のテイストを取り入れた落ち着いた雰囲気で、テーブル間隔が広いため他のお客様を気にすることなくお食事を楽しめました。スタッフさんの細やかなご対応、居心地の良いお店でした。お料理は見た目も美しく、味も素晴らしかったです。メインのお肉は鴨だったのですが、柔らかく、ソースも主張し過ぎず美味しかったです。
オークラ東京でフレンチディナーをいただきました。建物は歴史も感じつつ現代風でもあり素敵でした。鮪の削節を使ったアミューズが良かった。全体的にまずまずな食材でよくまとまっている感じだけど、感動するほどではないかな。鳩は好き嫌いが別れるけど、ソースは良く合ってると思う。サービス面は、パン粉とかあまり気にしてないようだし特に気が効いているわけでもない。飲み物含めて2人で8万円くらいだったけど、同じ金額出すなら素直に他の星付きの方が満足度は高いかな。
日本を代表するホテル「オークラ東京」の「ヌーヴェルエポック」は格式のある日本のフランス料理レストランです。素材の良さを存分に生かし、丁寧に作りあげるフランス料理は絶品でまさに芸術です。また、おもてなし力は超一流。きちんとしていながらも温かなサービスを提供してくださいます。これまでももちろん素晴らしかったのですが、今回はさらにさらに素晴らしくて美味しかったです。オークラ流フレンチが良い感じで醸し出されている、もう一度味わいたいと思うようなお料理やデザートばかり。5月でこのメニューが終わってしまうというのが名残惜しいです。あともう少しこのメニューの提供される期間が長ければ、もう一度お伺いしていると思います。もし、このサラダのドレッシングが発売されるなら購入すると思います。それくらい私の好みのストライクゾーンでした。いつかまた、同じようなメニューがいただけたら嬉しいです。ヌーヴェルエポックの皆様は、お料理やワインについての知識が豊富ですね。サービスのグレードの高さも居心地の良い理由かもしれません。おすすめのホテルレストランです。※以前投稿していた写真はほとんど削除されてしまっていたので、今回訪問したメニューの写真に入れ替えします🤳——————————————————-追記:2025年7月▶︎オークラのヌーヴェルエポックが変わります✨オークラ東京のフレンチレストランヌーヴェルエポック🍽️@theokuratokyoシェフの人事異動がありました👨🍳慣れ親しんだ美味しさだけにショックは隠しきれません🫨今回のメニューは8月末まで！東京のヌーヴェルエポック池田シェフ最後の作品🎉特に特に醤油麹香る鴨ロースト✨美味しさは過去一でした🏆醤油麹のお出汁にひたひたに浸かった蕎麦の実の焼きリゾット香りもたまりません♡鴨料理がお得意なヌーヴェルエポックさんならではのオークラフレンチ素晴らしかったです👏୨ෆ୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨ෆ୧🎊東京のシェフは京都オークラ岡崎別邸へご栄転東京には岡崎別邸のシェフが着任👨🍳岡崎別邸のとても美味しかった記憶も蘇り期待に胸膨らみます♡岡崎別邸へはまた伺いたいですねきっとお伺いすると思います♡@kyotookazakibettei_hotelokura୨ෆ୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨ෆ୧▪️今回いただいたメニュー・とうもろこしのムース・豚肉のリエット・ミズダコと帆立貝のマリネ夏野菜のグラニテカッペリーニを添えて・季節の野菜たちの小さな一皿・イサキのポワレ 海老と白身魚のラビオリ添え プロヴァンス風・醤油麹香る鴨のローストポロネギと蕎麦の実の焼きリゾット・ペルー産のショコラとラム酒香る無花果のコンポート赤い果実のソルベと薔薇の香り・食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶୨ෆ୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨ෆ୧／2025.7.20現在の情報です＼一休レストランからオークラ東京さんを予約すると割引クーポンが出ていてお得！シェフ渾身の東京最後のメニュー✨素晴らしかったです👏✨パティシエさんの異動はなさそう👌今回のペルー産ショコラとラム酒香る無花果最後の焼き菓子まで最高でした♡興味のある方は是非チェックしてみてくださいね♪
| 名前 |
ヌーヴェル・エポック |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-3505-6073 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 7:00～9:30,11:30～14:30,17:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒105-0001 東京都港区虎ノ門２丁目１０−４ オークラヘリテージ 5階 |
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高級フレンチらしいセンスある盛り付けと食材のハーモニーを楽しめました。お天気がよい日でしたので、ガラス張りでとても明るい店内でした。