香り立つ鶏出汁の自家製麺。
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自家製手打中華そばもり中の特徴
自家製手打ちのちぢれ麺は、懐かしさが漂う素朴な味わいで絶品です。
スッキリとした濃い醤油ベースのスープと鶏油が引き立てあっています。
白河ラーメンを提供するお店として、太白区茂庭で人気を集めています。
自家製手打中華そばもり中さん初訪問。以前から気になっていたお店でした。お昼時に通る機会ができたので訪問。訪問時たまたま空いていてすんなり入店できました。入口の食券機にて自家製ワンタン麺の大盛を購入しカウンター席へ。麺をまっている間に次々に入店され人気が伺えます。配膳されスープを一口。酸味を感じるキリっとしたスープ。美味しい。チャーシューも燻製してあるタイプで美味しい。ワンタンもチュルって口に入る口当たりの良いタイプ。自家製麺？の縮れた感じが良いですね。食べ終わるまですべて美味しく頂いたのですがスープと麺がマッチしない感じがずっとして何でだろうって思いながら店を後にしました。あまり情報をいれないで訪問したのですがスープ無化調なんですね。いつも白河に行くと某やたべ系のお店に行きMSGカエシがかかった鶏ガラ食べてるのでそれと比べていたんだなぁと納得。無化調で美味しいラーメンの食べれる良いお店ですし丁寧な接客と綺麗な店舗でとても居心地が良い所でした。今度は塩を食べに行きます。ごちそうさまでした。
・自家製中華そば（税込870円）+半熟煮卵（税込150円）+炊き込み焼豚丼（税込250円）入ると小さな券売機が正面にあった。価格は安くて値上げ値上げの世の中でも頑張ってますね。一口スープを飲むと、嫌では無い少し癖というか、他にはない味をスープの中に感じたが、その味の正体はわからず。壁には名古屋コーチンと2種類の銘柄鶏のスープと書かれていた。麺は手打ちらしく、店内入ってすぐ右側に前面ガラス張りの部屋があったので、そこで打ってるんでしょうね。少し弾力のあるチャーシュー、美味しかった。トッピングは、チャーシューの他に、海苔、メンマ、なると、ネギ、ほうれん草。半熟煮卵を別で追加。私はラーメントッピングのほうれん草が好きなのでポイントアップ。炊き込み焼豚丼は、正直私はイマひとつだったかな。人気店なのが頷けるラーメンでした。価格が良心的な設定なのも応援したくなるお店でしたね。
仙台市太白区・茂庭にある「自家製手打中華そば もり中」へ。まず一口スープを啜った瞬間に分かるのは、“クラシックな見た目に対して設計はかなり現代的”ということ。醤油のキレはしっかりありながら、油の粒が細かく均一で、重さを感じさせず最後まで飲み進められるバランス。焼肉の後でもすっと入る、この“引き算の設計”が秀逸です。そして主役はやはり麺。厳選した小麦を使用し、自家製・手打ち・熟成という工程を踏んだ麺は、コシとしなやかさを両立。スープとの絡みも計算されており、「麺で食わせる一杯」に仕上がっています。ここは単なる町中華ではなく、明確に麺主体で組み立てられたラーメン店です。チャーシューは低温調理系のしっとりタイプと、しっかり火入れされた煮豚系の2種構成。それぞれ脂の質や食感が異なり、食べ進めても単調にならない工夫が見て取れます。派手さや映えに頼らず、素材・工程・バランスで勝負している職人型の一杯。丁寧に積み上げられた設計が伝わる、完成度の高い中華そばでした。
茂庭のトンネルを越えた所にあるお店駐車場は店舗前4台と隣の家の敷地内に縦に4台停められますこちらは駐車線が引かれていないので停め方は注意が必要かも店内は清潔感があり明るい家族連れや年配のお客さまも多く地域に愛されているお店です人気の『ワンタン麺』を注文スープは名古屋コーチンを使った鶏出汁のスッキリ醤油表面の鶏油がコクがあり鶏の旨みを感じる麺はヒラヒラした手揉み麺薄めの中太なのでチュルンと喉越しが良い香ばしく炙ったチャーシューは少し硬めの懐かしい味あっさりした鶏出汁のラーメンが食べたい時またリピートしたい。
美味しい。叉焼の香りも、具の詰まったワンタンも美味しかった。減塩意識しないといけない身体なもので、大抵はスープを飲むのは最初と最後に一口だけと決めておりますが、最後に思わずレンゲで数口頂いてしまった。麺や具材それぞれ美味しいと感じたが、やはりトータルのバランスが良いのでありましょうな。また食べたい1杯でした。ご馳走様でした。
限定麺に半熟卵追加トッピング最初一口目食べた時薄く感じた。麺、スープを食べていって食べ終わる手前ぐらいに出汁の旨味を感じた。スープの旨味が底に沈んでいたのか、麺の湯切りなのか油なのか分からんけど。なんとなく不思議な感じでした。
始めて来店しました。たまに前を通ったりしていたのでたのしみでした。昼過ぎだったので待たずに入れましたが食べているうちにどんどん来るので人気店なんだなーって思いました席はテーブル4つのカウンター12席スタッフの気持ちの良いいらっしゃませ。とても嬉しいですラーメンのことを聞いたら気持ちよく教えてくれました。鶏ガラでスープをとっているそうですオススメはワンタンらしいのですがワンタンが苦手なので鶏ガラと魚介のスープで割った中華そばを注文しました綺麗なスープと香りが良かった。麺はちぢれ平打ち麺でした。硬めにして普通くらいかな？もう少し硬めが好みですスープも飲みやすかったと思うがスープと麺の絡みが弱くも感じた。縮れ麺のはずなのにスープがついてこない感じなのは出汁が薄いからなのか、味が薄いのかこれは好みだと思うチャーシューも4枚も乗っていてチャーシュー麺を頼んだかと思いました。メンマ、なると、海苔、かいわれと盛り付けも綺麗で次は普通の中華そば頼もうとおもいますもう少し硬めできればうれしいな。星3.5
やっと、「もり中」さんに行って来ましたぁ…ワンタン麺を注文しました。到着まで約14分間の待ち時間でしたぁ👍️落ち着いた雰囲気で、好みのラーメン屋さんです。味は、鳥ガラベースの好みです。ワンタンチュルチュルもたまりません。リピ確ですね🤗チャーシューは、「うで肉」かなぁ？縁が赤い好みです。麺は自家製麺との事で好みが別れるかも？アリャリャ、スマホを忘れたら店員さんが外まで持って来て下さいました。🤗ありがとうございます。🤗
初訪問。ラーメンの丸亀の雰囲気。丸亀のように専用入り口と出口に分かれている。混雑時は名簿に名前記載で並び、発券に案内されてから券売機で購入。モニターに発券番号が表示されたら、受け渡し口に貰いに行くスタイル。そこで無料トッピング1種類選べる。無料トッピングの半熟玉子は温泉玉子。硬白身に半熟黄身ではない。中華麺は縮れ平麺。煮干し粉入っている。岩海苔もあるので磯系のだし感。期間限定の鴨中華そばには煮干し粉入ってない。肉そば8割蕎麦っぽい。知らんけど。ピリ辛ダレ選択してが並盛はペロリ。中盛りは値段変わらない。中盛りでも良かったかも。丸亀のように回転早いので混雑時にもそこまで待たない。夏は無料かき氷サービスもあり。子連れにもおすすめです。
| 名前 |
自家製手打中華そばもり中 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土日] 11:00～15:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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3回目の訪問です。塩中華（大盛）をいただきました。好みにどストライクの味でした。とにかく美味しい😋