本場博多の味を東京で！
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博多ばってんラーメンの特徴
博多華丸のご両人が推す本格博多豚骨ラーメンです。
カウンター席のみの小振りな店構えで居心地良好です。
昔ながらのシンプルな豚骨ラーメンが楽しめます。
夫婦仲良くやっているラーメン屋！豚骨ベースで麺の硬さも選べてうますぎる！替え玉150円！トッピングもいろいろある！
博多〇〇と銘打ったお店は数多くありますが、博多の中洲界隈にたくさんあるローカルのとんこつラーメン店のような味を東京で味わえる数少ないお店のひとつです。お店は国道沿いのカウンターだけの小さなお店ですが、ランチは半チャーハン+ラーメンのセットが1000円とお値段だけは博多に遠く及びませんが、味は博多クラス。今回は高菜チャーハンとラーメンのセットをお願いしました。ラーメンのスープはとんこつのクリーミーさが滲み出る優しい味で、ガラの強い味とは一線を画す味です。チャーハンも高菜のシンプルかつ爽やかな味ですが、しっかりとした味付け酔いに任せていける場所ではありませんが、酔ってでも行きたいお店です。
昔ながらのラーメン屋さん。何故かチャーハンがめちゃくちゃ美味しいです。ありがちな味なんだけどバランスが素晴らしいです。
博多でお店をされてて上京されて博多のそのままの味を再現されてます大将が倒れられて女将さんと息子さんで営んでおられます。いつまでもおいしいラーメンをお願いします😋
麺の硬さは指定できないとこのレビューにかいてありましたが、おばあさんから麺のかたさを聞いていただけました。博多華丸大吉さんが都内で一番美味しい博多ラーメン屋さんとテレビで紹介されていたらしいです。2025/1、博多ラーメン800円、替え玉100円、スープにコクがあって美味しいです90点。じぶんには替え玉1回がちょうど良いです。
第二京浜を通れば目に入ってくるこのお店。外観から老舗なことが伺える。認知してから7年を経てランチでイザ入店。ラーメン\u0026半高菜チャーハンを注文。少なめな量が心地よい。味変の余地がありスープに臭みはなくさっぱりとして、けど味は確かにある具合に好感が持てる。豚骨ラーメンを食べてもモタれたくなかった私にはとても満足な一杯でした。ラーメンと一緒に少量でいいから旨いチャーハンも食べたいって時にサクッと行くとめちゃいい気分。一蘭も一風堂もまるきんラーメンも行ってしまって次の豚骨ラーメンに出会いたいという欲求はあると思います。穴場のいい店を見つけたから今度一緒に行こうって友達に言おうっと。
通りに面しているので入りやすい博多ラーメン屋さんでも、獣臭はありません…東京スタイル？お昼のセットメニューは半高菜チャーハンとラーメンで1,000円博多ラーメンだけど焼き飯じゃなくてチャーハンのようです高菜チャーハンは塩抜きせずにダイレクトに入れてあるみたいで塩っ気が効いていますこれは飲んだ後の〆には良さそうですラーメンはあっさり薄め麺の硬さは普通でお願いしても少し硬めで出てきますこれも東京スタイルかな？福岡だと硬めで出すことはありませんもんねカウンターの上には芸能人の写真やらサインが一杯ありました博多ラーメンはこれとはちょっと違うけど、東京の人に博多ラーメンを食べてもらえるのなら嬉しいですねご馳走様でした。
どうも、さぴおです■博多華丸のご両人太鼓判の本格博多豚骨ラーメン！本日紹介するのは「博多ばってんラーメン」さん。こちらは長年取材拒否だったと思しき老舗の豚骨ラーメン店。RDBレビュアーのモコパパさんのレビューをきっかけに知り博多華丸・大吉のご両人もこちらを『都内一の博多豚骨』と豪語してるそうで気になりました。立地的には戸越駅が最寄りなようです。平日お昼にうかがい先客0人。ガラガラで戸惑いましたが、退店する頃には店内6割ほどになっていました。店内には豚骨臭ふわりと香ってますね。有名人のサインが多く貼られています。店内にあるバラエティ番組のスクショには「長年取材拒否で〜」というテロップがありました。スタッフは老夫婦お2人。やや喧嘩気味に声を掛け合いながらオペしています。口頭注文後会計方式。麺の固さのリクエストは、麺茹で前にスタッフから聞かれるのでその時に。注文時に言われても忘れちゃうから…とのこと。注文はランチメニューのラーメン＆餃子 1000円ライス 150円高菜 100円計1250円です。モコさんのレビューによれば餃子の評判が高く高菜が美味しかったと言うので追随です。麺の硬さは「普通」にて。配膳です。⚫️実食スープは骨っぽさのある豚骨スープですね油脂は低めでスッキリ仕様なのが何ともノスっぽさを感じます。背脂を多めに溶かしている豚骨ばかり食べているので随分とあっさりと素材感を感じます。このバランスが博多では一般的なのかな。やはり油脂や塩気というインパクトが低めなのでノスっぽさを抱きますね。麺は大橋製麺。ハリあるしなやかね麺感覚。普通コールでも固め相当かな？ワシっとした麺の粉感を感じます。一般的な細麺ストレートともまた異なる小麦感覚の麺でしたね。僕が普段、普通～ヤワメの麺を多く食べているのもあるでしょうけどいわゆる博多の麺とは違う印象です。チャーシューはバラ。キクラゲ太めの短冊切り。不均等な幅でワイルドさがあります。海苔、青ネギ。そして有料の高菜ですね。高菜はごま油で炒めたてのようでした。辛みは低めで炒めた美味さが付与されていましたよ。追加の餃子はざっくばらんな盛り付けでワイルドさ全開。しそが入って餡なんですね。皮はもっちりしていて、揚げ焼きしたようなオイリーインパクトあるバランスでした。ラーメンが豚骨ラーメンとしては油脂低めなのでこのバランスはいいかもしれません。さくっと完飲完食へ。ごちそうさまでした。
初訪問にてラーメンいただきました。平日お昼で外待ち二名あり。10分ほどで入店。10人弱でいっぱいになるカウンターのみ。芸能人お写真やサインが所狭しと飾ってあります。ご年配のご夫婦の経営のようで、老舗っぽい雰囲気が醸成されています。博多ラーメン店としては珍しいと思いますが麺の硬さ指定はできない感じで、ラーメン注文時にカタめで、と言いましたが普通にスルーされましたw提供されたラーメンの麺はふつうもしくはヤワの仕上がり。このくらいの茹で加減の方がスープの絡みもいいような気がしました。本場ではバリカタやハリガネ、ましてや粉落としなんて食べないって聞きますしね。まあ熱でアルファ化する前の小麦が美味いわけもないし、少なくとも消化にはよくない。スープは豚骨感はあまり強くなく、マイルドに仕上がっている反面、塩味が少し強く感じられました。
| 名前 |
博多ばってんラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5750-2939 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 10:30～14:00,19:00～0:00 |
| HP |
https://wolt.com/ja/jpn/tokyo/restaurant/hakata-batten-ramen-tokyo |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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現金のみの昔ながらのラーメン屋セットのチャーハンが意外とよかった。