夏には特製辣油麺、旨さ倍増！
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蘭州清湯牛肉面 隴垣金城の特徴
本場の味を楽しめるスープが際立つラーメン店です。
留学生や中国人客で賑わう独特の雰囲気があります。
細さを選べる麺と辛さが選べる特製辣油麺が特徴です。
前から気になっていて、入ってみました。9割は中国語を話すお客さんでした。これは期待が高まります！手打ちの麺を作る音が店内に響きます。見た目ほど辛くなく、麺がぷりぷりして美味しかったです！机の辛い調味料足しても良かったです。土日に周辺に用事があるので、土曜日もやっていたらいいな！お持ち帰りも対応しているみたい。
都電早稲田駅近くの蘭州拉麺のお店です。注文を受けて麺を打つスタイルで、表通りにも麺打ちの音が響きます。ツルツルモチモチの米粉麺は、他ではなかなか食べられないと思います🍜透きとおったスープは、見た目のとおりあっさりした出汁で、花椒の辛さとスッキリした香りをストレートに楽しむができます。酸っぱ過ぎず辛過ぎず、牛骨の旨味も感じる絶妙な味わいで体に良さそう！おつまみメニューはリーズナブルながら本格派揃いで、ボリュームもあります。
ロウエンキンジメニュー②こってりぷりもつ麺（肥腸麺）を太麺でオーダー。ネギとパクチー入れるか聞いてくれます。もちろん入れます。蘭州麺の澄んだスープに、ホルモンが入っている。これが美味い。蘭州牛肉麺の肉はカチカチパサパサが多い、私はプリプリのモツが好み。こんな店ないんですよね、最高でした！
蘭州ラーメン、麺もスープ美味しかった。おすすめです。
肥腸麺（もつ麺）太麺平打麺は薄くて滑らかかつモチモチ食感。スープは優しい味で辣油の香りも良い。
ずっと気になっていて、初めて来れました。11時半過ぎに到着、先客一名。もつ麺+パクチー増しを平麺でオーダー。しばらく待っていると、おじ様が登場して麺を打ち始めた。12時前に料理提供、打ち立て麺なのでモチモチつるつる。ホールのおばさまも「お待たせしました」と言ってくれました。オープンしてすぐは提供に時間がかかるのもあり12時前には満席でした。見た目辛そうなので心配しましたが、風味のあるラー油で辛さも痺れも控えめで好み！スープもフォーに薬膳をプラスしたような、家では味わえないスパイス感があって美味しかった！これは癖になる、麺大盛でもよかったかも。またリピートします！食べ終わって外にでると、行列になってました。客層は中国の方が半分以上でした。
これはうまい！細麺は多分伸ばした本格的なやつで切れてない。牛肉も脂っぽくないうえに柔らかい。じつに現地っぽい。ビーフンもあるし、小麦がダメな人も。また行きます。
現金で食券機を利用します。食券を渡すときに、麺の太さ、パクチー・ラー油の有無を選びます。特製こってりぷりモツ麺の太麺。パクチー、ラー油も有で注文。スープは優しい味。麺は目の前で打たれる手打ち麺。お店の方もお客さんも中国の方で、現地の方が美味しいという料理なら間違いないって感じでおいしかったです。
めちゃくちゃ美味しく、気に入って通っています。お店の奥さんも愛想が良く閉店時間が近づいているのにも関わらず入れてくれるなど優しいです。定番の牛肉麺とモツ麺はもちろん美味しいのですが海老とニラの水餃子が10個入りととてもボリュームがあり酸味の効いたスープととても合い美味しいです^_^おすすめのお店です。
| 名前 |
蘭州清湯牛肉面 隴垣金城 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6233-8278 |
| 営業時間 |
[木日月火水] 11:30～14:30,16:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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様々なスパイスの混ざり合ったスープが不思議と病み付きになる味。自家製のラー油をたっぷり入れると美味！麺も平べったい太麺からひやむぎぐらいの細麺まで選べて、注文を受けてから麺を伸ばし始める。この待つ時間がまた良い。わざわざ足を運んで良かった。また再訪したい。