隈研吾が手掛ける醤油の蔵。
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浜田醤油の特徴
隈研吾さんが設計した、美しい醤油蔵が魅力の醸造施設です。
醤油を使った絶品デザートが楽しめるカフェが併設されています。
創業200年の歴史を持つ、伝統的な醤油メーカーの魅力満載です。
下記は、主な文化財（建築物）下記は、登録有形文化財浜田醤油旧圧搾機室浜田醤油旧石室浜田醤油旧原料倉庫浜田醤油給水塔浜田醤油三番蔵浜田醤油主屋浜田醤油店舗浜田醤油洋館明治／1868-1911店舗の南隣に建つ、桁行４間半、梁間３間半、木造２階建、切妻造桟瓦葺で、下屋を廻す。内部は和室２室を上下に配する。外部は塗り込め、腰を海鼠壁とし、窓に格子を嵌めるなど、店舗と統一感のある重厚な外観である。海鼠壁は目地漆喰を隅切りとする。
📅2025-9月上旬南下して行く途中、歴史ある街並に出会いました。ちょっと寄り道。新しくリニューアルされた感じの素敵な建物（蔵）😍老舗の醤油屋さんでした。カフェは今は営業されてないらしいのですが、同設の醤油湯さんでカフェメニューがいただけるとの事で【醤油ソフト】をテイクアウト。車内休憩してた主人にもとりあえず😆👌車内で美味しくいただきました😋雰囲気の良い蔵でした🥰
醤油の香りが漂う建物の中にあるうさぎカフェ！醤油やドレッシングなどが展示販売されているところでオーダー！※醤油ソフトクリーム400円ソフトクリームを握ってカフェの場所までテクテク。１階と2階があります！2階からは１階の醤油を作るための樽(？)が見えますね！テクテク中に少しソフトクリームが溶けてくる(笑)醤油味は初体験！あまじょっぱくて美味しい～♪クセになる味♪ご馳走様でした(^^)
お正月休みに行きましたが全部しまっていたので再訪します。
いつもお世話になってます。今日は久々に2階へ(うさぎカフェ)行って来ました。お冷を持ってきていただいたコップが樽と同じで、持った手触り、口のあたる部分も丁寧に作られたコップですごく良いものなんだろうなー。と思ったら1階に2個セットで販売されてました(¥16000也、流石に買えませんでした)卵かけご飯も素敵な器、お箸、箸置きと食事を楽しむおもてなし感が嬉しい。メニューの説明も丁寧にしてくださりました。醤油ソフトはやっぱり美味しい。でも、今回はプリンの方がさらに美味しく感じました。お抹茶にも合います。ソフトと一緒にうさぎの最中がついて来ますが、販売してくれると買うのになーと。いつものように大和の醤油と、初購入コラボ商品のクラフトコーラ、抹茶ドレッシング、すき焼きたれを一緒に行った姉たちと購入。平日の13時ごろだったので、お客さんも私たちの前に1組だけでした。ゆっくりできて良かったです。また買いに行きます。
カフェが併設されていて醤油を使ったデザートが楽しめます。いろいろな種類の醤油やアレンジ商品もありお土産にいいと思う。
社会勉強にもなるしカフェも併設されているしで、現代風のモダンな醸造元で驚きが隠せないです慰安旅行家や修学旅行で来てみたい。
台湾で大阿蘇甘露しょうゆ、手に入りました。異国の地で良き日本の醬油毎日味わってます。多謝。
古い醤油蔵の改修設計などという非常に面倒な仕事をわざわざ東京から来て請ける建築家 隈研吾さんの姿勢に心を打たれました。
| 名前 |
浜田醤油 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-329-7111 |
| 営業時間 |
[土日水木金] 10:00～16:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ランチの後にカフェとテイクアウトで、醤油やポン酢を購入しいただきました🍴🙏店舗は熊本港方面へ向かう道路沿いから少し入った場所にある醤油醸造所で、あの有名な隈研吾氏が設計されたとてもレトロモダンな雰囲気の良いお店ですよ👌購入した醤油は、刺身醤油とたまごかけご飯の醤油ですが、刺身醤油は九州独特の甘露味でかなりお薦めですよ👌これならたまごかけご飯の醤油も期待大ですね😁晩白柚ポン酢も口当たりの良いさっぱり味で、鍋物にピッタリですよ👌醤油も良いですが、建物を見るだけでも心地良いお薦めの醤油屋さんですね👌