藤沢で味わう!
豚仙人 藤沢店の特徴
二郎系ラーメンの特徴が際立つ、ボリューム満点の一杯です。
国産豚を使用したチャーシューが過去一の美味しさだと絶賛されています。
野菜シャキシャキ、アブラの味がしっかりついたラーメンで満足感抜群です。
オープンの頃からたま~に来ています。口コミをみて色々と指摘があり店主コメントあり改善はあったのかなぁ〜と期待しました。が...好みもあるかと思いますが、麺の芯が残りすぎているよう感じました。食べていてもボソボソ感ありスープもしょっぱすぎる当初は全て普通で美味しく食べれましたが今はアレコレ好みを伝えないと駄目な感じですね。作る人によるのかマニュアルでオープン時よりレシピが変わったのか...次もし行くことがあったら麺柔め、味薄めにしてみます。
夕方の訪問。暑い日が終わりを迎えることもあり食べ納めになるかもしれない冷やしを食べに。冷やしまぜそばを300gでいただきました。もちろん麺も美味しかったですが、何よりも「豚が進化した?」これまでよりもトロトロでいわゆる神豚でした。
かなり好みの分かれるラーメンかもしれません。丼を運んできた時に強い醤油の香りが漂います。チャーシューの味付けは濃く肉を噛んで食べる事が出来ます。スープも同じく濃いめです。麺は二郎系にしては細め、野菜はマシにしても少なめでした。万人受けする一杯を作るのではなく、ここのラーメンはこれだ、好きな人集まれ、という一杯だと感じました。またお伺いします。ご馳走様でした。
麺が太くて食べ応えバツグン、野菜もシャキシャキしていて、アブラも味がしっかり付いている。二郎系ではスープはあっさり目だが、この量には食べ易くちょうど良いと思う。
こだわりを感じる二郎系ラーメンを提供しています。スープは乳化が進み甘さを感じ、ブタは煮過ぎずハムのような歯ごたえをしっかり残した超厚切り。ニンニクも少し原形がわかるくらいの荒いカット。荒い仕事に見えますが、統一感がある丁寧な仕事だと思います。感心しました。
国産豚ミニラーメン300g ニンニク普通、ヤサイマシ、アブラ少なめで。奥の席だったためかコールは事前に店員さんに伝えてホワイトボートにメモってもらうスタイル。ヤサイマシマシは「盛れるだけ盛る」方針のようですがマシは大人しめでした。カラメは卓上のタレで調整。豚は脂多めで賛否分かれるところかもしれませんが、とにかく柔らかくホロホロです。満足の一杯でした。ご馳走さまでした。
国産豚小ラーメン+豚ちょい増し+生たまご+しょうがをいただきました。コールはYsNsA+別皿A。乳化系スープに超極太のワシゴワ麺が絡んで大変美味でした。豚は肉感があり、アブラは味付でこれまた大変美味で、別皿にして麺を絡めてからたまごにくぐらせると優勝確定‼︎
UberEATSで先日お世話になりました!追加の欄に味が濃いめニンニクとあったのでチェックしてオーダー。かわいいイラストの蓋付きで届きました普通盛り?の記載があったものを頼んだのですが、麺が太い具材の量も多いどどんと届きます。少食めの人は考えて注文した方がいいです笑ニンニクは生で辛味がきいており、濃いめにしたからか下の方に若干汁がありました。しっかり絡めて、すごく美味しかったです!!!
神奈川(#豚仙人#湘南グルメ)ufeff国産豚ラーメン 小 ¥800ufeffufeff過去一美味しいチャーシューに出会った🤣ufeffブロックで持ち帰りたいくらい美味しい!ufeffufeff柔らかく豚の旨味がすごい!!ufeffラーメンは二郎系インスパイア!ufeff麺もかなり拘ってるみたい!ufeffスープも麺も美味しかった🤤ufeffufeff太麺のラーメン普段食べないけどufeffスープのマッチしてておいしかった!ufeffufeff近くにあったら通うラーメン屋さん!ufeff次回行ったらチャーシューufeffブロックで売ってくれるか聞こっと🤣🤣ufeffufeffufeff
| 名前 |
豚仙人 藤沢店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
〒251-0052 神奈川県藤沢市藤沢539 福岡ビル 1F |
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ラーメン(小)400g、1000円平日の13時でしたが比較的空いていました。バランスの取れた二郎系ラーメンなので、初心者🔰にはおススメ店です!!