手打ちの美味い佐野ラーメン！
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一兆の特徴
佐野ラーメンの伝統を感じる手打ちのちぢれ麺が特徴です。
あつ皮餃子は野菜たっぷりでサッパリとした味わいが好評です。
渡瀬遊水池散歩の後に寄れる埼玉県加須市の隠れた名店です。
店内はカウンター5？、テーブル席5つくらいです。いつもは醤油ラーメン頼みますが、この日は初めて塩ラーメン680円を注文。スープは透き通ってて味も控えめ。比べると醤油の方がコクがあり好みでした！餃子も具がたっぷりで美味しいです。安いし美味しいので、また行きまーす。
ラーメンがうまい、チャーハンがうまい、水餃子がそこそこ、チャーシューがうますぎ、野菜炒めがうまい。早い！安い！うまい！
仕事で立ち寄りました。メニューがいろいろあって迷いました。ラーメンの味は、醤油、塩、味噌3種類ありますね。醤油の種類が多かったのでメインは醤油なのかな？今回は塩チャーシュー麺と半ライスをオーダー☝️スープはあっさりながらもコクがありゴマが入っていて旨し。チャーシューはトロトロ系、麺は平打ち麺です。旨かったです🤗
ラーメン630円スープはきれいに澄んで塩ラーメンのような色だが佐野ラーメンはスープの色が薄くても塩分は強め、ここのもまさにそうだったスープを一口飲むとやや甘口で強烈な旨味スープを張る前に大量の粉を投入するのが見えたがそいつがこの味の状態だろう旨味調味料を否定する気はないが、何事も過ぎたるは及ばざるが如しそのままでも美味いスープだと思うのでもう一寸使用を控えたほうがいいんじゃないかな?麺は手打ちのピロピロ多加水縮れ麺麺の太さは不揃いなので麺によっては茹ですぎ柔らか、又は丁度いいくらい全体的には柔らかめな茹で加減だ具は叉焼、メンマ、貴重なワカメにナルト叉焼は大きめなバラ肉で柔らかく箸でつまめばホロホロと崩れるほどスープ同様こちらも塩分は強めメンマは水煮の味付け、こちらは薄味スープを飲み進めると甘ったるさが舌にまとわりつくので胡椒投入それでも塩辛さはそのままなので自分としては珍しくスープを半分ほど残してご馳走様。
初めて訪問。ネギ味噌ラーメンと薄皮餃子を注文。薄皮餃子は美味しかった。ニンニクが効いている。ラーメンはボリュームたっぷり。
ワカメラーメンを注文。太めの手打ち麺はモチモチして佐野ラーメンっぽい感じです。スープは醤油の香り薄めで出汁の深みで食べさせるタイプ、いい感じです。佐野と喜多方の中間くらいの感じでしょうか…半ライスも注文しましたが、かなり量は多めで良心的です。接客もテキパキと気持ちよくとても良かったです。
久しぶりの訪問でした。板倉町からのファンで 醤油らーめんと厚皮餃子を注文。待ちに待った瞬間の着丼！スープをひと口。美味い！でも、すぐに塩辛さが追いかけてくる。あれ？前は感動しかなかったのになぁ‥。でも麺は美味しい！餃子も餡がこれでもかって程ぱんぱんに入っている野菜メイン！カリッと焼いてあり、皮はもちもち。冷凍餃子も購入しました。ご馳走様でした！
平日の12時ころ到着、店内は地元客と職人さん達で満席です。カウンターが一席空いていたので、そこへ通されました。水はセルフサービスで、店舗入って左に置かれている、『お水』と表示されたビールサーバーにてグラスに注ぎます。今回はランチメニューにて塩ラーメンとうす皮餃子を注文混んでいるためか15分で着丼。透き通ったスープは鶏ガラ・豚肉・香味野菜のスープで、塩味が強い味付けで、ニンニク等の香味野菜の香りが効いています。麺は手打ちの平打ちで、つるつるのもちもち食感で美味しい。チャーシューは巻バラ肉で柔らかく肉の旨味が残っています。因みにランチはチャーシューが１枚ですが、単品で頼むと２枚のります。その他、ワカメにコーン、ナルトにメンマと町中華のラーメンによくある具材がのります。餃子の餡は甘めの味付けで、今回うす皮を頼みましたが、あつ皮の方が香ばしく私は好みでした。２０２０年に群馬県の板倉町からこちらへ移転。
ラーメンは佐野ラーメン系テロテロ麺、うずらの卵とナルト入り。炒飯は焼き飯的で香ばしい。町のお昼を支える大衆食堂的なラーメン屋さんです。写真はしょうがラーメンのミニ炒飯セット。
| 名前 |
一兆 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0280-62-3064 |
| 営業時間 |
[金土日月木] 11:30～13:45,17:00～19:45 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
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雰囲気も最高お客さんも列ができており、繁盛店の匂いバッチリ。入店して、店内の調理の香りにノックダウン。しかしながら、ラーメンは科学調味料てんこ盛り。食べてから2時間動けなかった。仕事の合間に行ったので、相方は成果を出せず、上司に怒られました。