唐津の海の幸を堪能。
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やすけの特徴
唐津の海の幸を活かしたお寿司が堪能できます。
若い3代目が握る、安くて美味しい贅沢なコース料理。
親切な大将と女将が迎える、気さくで温かい雰囲気。
唐津市内にあるお鮨屋さん。18時30分に予約して訪問。カウンター中心の店内は落ち着いた雰囲気で、仕事終わりの地元客が多く程よい活気。この日は、ナマコの酢の物、刺身盛り合わせ、太刀魚の焼き、牡蠣のコロッケ、きのこの茶碗蒸しをいただいてから、握りは9貫。ナマコは歯切れが良く、酢の加減も穏やか。刺身はどれも鮮度よい。太刀魚の焼きは皮目の香ばしさと身のふっくら感の対比が良く、日本酒が進む味わい。牡蠣のコロッケは中がとろりと濃厚で、季節感も十分。握りはシャリがやや小ぶりでテンポ良く食べ進められ、ネタの旨みが素直に立ちます。派手さはありませんが、実直で丁寧。唐津で寿司を楽しみたい時におすすめできる一軒。
若い3代目が握る。唐津なので新鮮そのもののネタ。福岡より安く食べられるので足を運ぶ価値あり。さすが佐賀なので日本酒は最高！ワインはありませんでした。
明日出張から帰る前に鮨屋さんで贅沢。直前に電話しましたが、当日でも予約可でした。初めてのカウンター。しかも一人だったので緊張しました。大将はお若く、女将さんは二、三人いらっしゃいました。□おきまり十貫・玉子スミイカ鯛赤身赤貝中トロしめ鯖足赤えび鯵赤うに(唐津産)穴子玉子□追加ショーケースの中の物からということで、大将が一つ一つ丁寧に説明してくれました。鰹大トロコハダ□追加の追加大トロ赤うに(天然)□焼酎桜島島美人どれも新鮮でとても柔らかく、笑みがこぼれるぐらい美味しかったです❤️個人的に気に入ったのは、順にトロ、鰹、唐津産赤うに、鯛、鯵、しめ鯖❤️佐賀の出張は多いのでまた行くかも♪いつか嫁も連れて行きたいです✨
予約なしでしたが、平日の夜に伺いました。一つ一つ丁寧な仕事でどれも美味しかったです。ネタは地元を中心に使っているそうで、シャリの酸っぱさや甘塩辛さは、御当地の文化と考えると、これもありと思えます。
唐津で寿司を食べようということになり、当日予約できたこちらへ。6600円のおまかせ寿司会席をいただきましたが、味は普通な感じでした。ぼくはやっぱり江戸前寿司が好きだなあ。ごちそうさまでした。
【唐津の美味い魚を美味しい食べ方で】唐津といえば海が近く魚が美味しいので有名です。唐津産のお寿司を食べれるお店で知り合いにおすすめされたので伺いました。高価な食材を使った料理屋という訳ではなくあくまでも唐津で採れた上質なものを美味しい食べ方で提供していただける土地に根付いた寿司屋さんという印象ですカウンター席で頂きましたが目の前に美味しそうないろいろな魚が置いてありついついあれもこれも追加注文してしまいました大将も良いお方で1つ1つ 「○○で採れて 旬はいつごろ」など料理説明も丁寧でした。注文したメニュー︎︎︎︎︎︎☑︎おまかせ すし会席 (6600円)︎︎︎︎︎︎☑︎ビール 麒麟一番搾り (1杯 600円)︎︎︎︎︎︎☑︎日本酒 北雪 (1合 900円)︎︎︎︎︎︎☑︎日本酒 純米万齢 (1合 1500円)︎︎︎︎︎︎☑︎+大トロや鯨など単品で追加注文してます○おまかせ すし会席 内訳・はすいもの茎部分 ごま酢・刺身のおつくり・かますの一夜干し・唐津湾で採れたシャコ出汁から取った茶碗蒸し・酢でしめた鰯(酢味噌)[寿司]・まぐろ・コウイカの赤ちゃん→身がやわらかいモチモチ感がシャリと合う・もみじ鯛(真鯛) 春先と秋口が旬→身がねっとりしてて美味い・足赤えび→唐津高串で取れるエビだそう・アカガイ→叩くと身が引き締まる・こはだ (出世魚)→脂と塩味が効いてる・穴子・玉子焼き→甘くて美味しい◎ 卵の香りが芳醇○ここからは単品で追加注文した物です・マグロ 大トロ→対馬のクロマグロ 美味すぎ注意！！！！・くじら・赤貝のひも→かなりこりこりしてます[日本酒]・北雪 新潟県佐渡の地酒 飲みやすい・万齢 唐津市相知の酒 ちょい辛○総評かなり満足です！◎福岡からわざわざ来られるお客さんも多いみたいですよ。落ち着いた雰囲気のなか寿司を食べながら日本酒を飲んでいい感じお酒も結構飲んだし追加注文もちょこちょこしたのでまぁまぁいいお値段にはなりましたが値段以上の満足感は保証できます(2人で行って27000円程でした)〈営業時間〉昼の部 12時～14時 夜の部 17:30～22時まで定休日:毎週月曜日。
2022.4.14初来店。唐津のお鮨屋は3軒目。カウンター6席。奥や二階もあるみたい。BGMは無く静かな空間ですが、会話も弾み、楽しい鮨になりました。お任せの6000円。ビールを数杯と万齢を２合。追加の鮨を雲丹２、海老で二人で2万2千円ぐらい。敷居も高くなく、若い大将の笑顔が好印象。鮨も軽い。テンポが良すぎて少し早い。飲む場合はゆっくりお願いしますと伝えた方がいい。予約の時に「一貫ずつ出してもらえますか？」と聞いた。少し笑われた。Googleの他の人があげている写真に、皿にもられた鮨だったので確認したのだ。実際何回かカウンターのお任せで、皿で出てきた事がある。カウンター鮨は自分の時間でもあるが、大将との『会話』を鮨でする。なのでテンポや鮨(ネタ)の説明が凄く楽しみなのだ。近くにあったら通いたいお店です。ご馳走様でした。
福岡に駐在経験のある食通から紹介されたお店。こざっぱりとしたカウンターに、初老の気さくで親しみやすい大将。食材は地元佐賀の季節感のあるもの、魚は唐津漁港。有明のレンコンはほくっとした食感と甘みが良い。前日が満月で、魚の種類が少ないと。地元の漁師は月が明るいと集魚灯に魚が集まらないので、漁を休む方が多いから。それでもアラ（クエ）があったり、イカも3種類。お隣では近所の唐津焼屋の経営者が接待。器も唐津焼が素敵、すっかりくつろいで日本酒が進みました。次回は新月を狙って来てみたい。
しっかりしたお店なのにびっくりする位安いので初めてでも安心です。
| 名前 |
やすけ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0955-72-4366 |
| 営業時間 |
[日水木金土] 12:00～14:00,17:30～22:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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創業68年だそうです。3代目、唐津の歴史があるお鮨屋さん。当時の印象があまりよくなかったのか間が空きましたが30年ぶりに訪問。土曜日、お鮨が食べたくて、唐津方面へ向かいながら、検索したらランチもあるとの事だったので電話して、当日予約で入れていただきました。カウンターでしたが、アレルギーを伝える以外お忙しそうで一言も会話する事なし。お隣のお客様とお話が盛り上がっていた様子で、寂しく帰りました。いつからかお若いご主人に代わられたようです。おまかせで9000円、美味しく頂きました。会話など少しでもあれば、また次回に繋がりそうですが。苦手なんでしょうか。商売って難しい。