地下1階で味わう特製醤油ラーメン。
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らーめん 一郎の特徴
特製醤油ラーメン980円は、複雑なコクと旨みが絶妙です。
鶏と煮干しの出汁が上品で、甘さが際立つスープです。
地下1階のカウンターのみの隠れた人気ラーメン店です。
銀座ランチタイム外でも営業しているありがたいお店お腹を空かせて細長い階段を下ると温かい店主の笑顔が迎えてくれます。
子供と美容院の帰りにラーメンののぼりを見て早くご飯を食べたかったので初めて行きました！地下にあるので少し不安でしたが、亭主はあんまり多くは語らない人なのかな？て印象でした！子供は特製醤油ラーメンで私は台湾風まぜそばを食べどちらも美味しかったです！まぜそばは味変にニンニク、ゴマドレ？、痺れ油もあり飽きずに食べれました。お店は綺麗でないですが、美味しかったです！時間があまりなくよく見てはないですが、芸能人サインもありました！
しじみを最初に口にすると小粒ですが確かにいい味してます。その身の味のせいかわかりませんがスープは鳥が強いのでしじみ感はせず。貝のキュッとしたエキスを感じたい人向きではないですね。優しい素材で細麺なので女性でもいけますが男性だと腹七分目かな？チャーシューいいですねー、好みです。
特製醤油ラーメン 980円出汁のきいた醤油ラーメン。飲んだあとに食べたくなる味です！チャーシューも柔らかく美味しく、煮卵もちょうどいい味わいでスープにとっても合います。ラーメンの化学調味料の味が気になる方なんですが、こちらはそこまで強くは感じませんでした。
鶏ガラ醤油の後側に複雑なコクと旨みのクセがほどよくあり、とても美味しいです。低温調理の柔らかい肉は大きく、柔らか。ペッパーのアクセントがたまりません。各具材の食感まで計算された絶妙なバランスが素晴らしい。細麺も味わいがあり良い。店内は狭くて地下。カウンターのみ。支払いは現金のみ。
丸の内東映から少し裏手に入ったところにあります。地下1階、店内はカウンター数席のみ。券売機式です。今回は特製醤油を注文。麺は極細麺。スープとよく絡みます。とにかくダシがすごい。後味と香りが強烈に残る。そしてチャーシューむちゃくちゃ柔らかい。一見すると普通のラーメンですがハイレベルだなと感じました。
特製醤油ラーメン頼みました濃い！麺は細めでスルスルいけます。
店内が衛生的とはいえなかった。各カウンター席の前に、アルコールジェルが置いてあるが、ジェルが出てくる口の部分に、ジェルの塊ができていて、とても使用する気にはなれなかった。その他にも掃除が行き届いていなかった。ラーメン自体も好みの麺やスープではなかったが、味玉は半熟でよかった。
醤油チャーシュー麺に味玉をつけました。チャーシューは大判がドンドンドーンと乗ってました。味玉は薄味、黄身は丁度良い感じです。階段暗く店内結構狭いのでお店の出入り時は気をつけましょう。
| 名前 |
らーめん 一郎 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6263-0916 |
| 営業時間 |
[日土] 11:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座３丁目２−１３ 江戸常ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お店は地下１階にあるカウンター7席の小さなお店。券売機で食券を買って席に案内される。今回友人４人で行き、3席空いており、後1席がなかったが、コップとか置いてある角のところを空けて席にしてくれる粋な店員さん。オススメのしじみらーめんとねぶた漬ごはんを注文。しじみらーめんはあっさりしていてとても食べやすく優しいらーめん。ねぶた漬ごはんは味が少し濃くしじみらーめんとの食べ合わせは抜群に良かった❗️友人がチャーシューごはんを食べていたが、生姜が効いててこれまたらーめんと相性抜群とのこと。次はチャーシューごはん食べたいと思った。※芸能人のサインが結構あり、ねづっちは3枚もサインがあった！ねづっちは常連なのかも。