腰の強い麺とコク深スープ。
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味一の特徴
鷹の爪ラーメンは腰の強い麺とコク深いスープが自慢です。
旭川ラーメンはガッツリヤサイとの相性が抜群に美味しいです。
東伏見駅北口からすぐの立地でアクセスも便利です。
西武新宿線東伏見南口駅前にあるラーメン屋さんです。旭川醤油らーめん味玉入りを頂戴しました。セメント迄はいきませんがスープがグレーかかったニボシスープです。エグ味、臭み、雑味無く煮干しの旨みが効いたいい所取りのスープです。麺が良く絡み美味しい！一杯ずつご主人が丁寧に作ってくれます。魚の栄養がバッチリ取れて美容にも脳にも良さそうな一杯です。この駅には早稲田大学スポ科のグランドが有ります。学生さんも来店されてました。学生さんへのサービスも有るようで合言葉やチンチロリンで割引等のサービスもされてます。ありがたいですね。将来を担う学生さんに負担少なく沢山食べさせてあげようって。親なら誰しも頭下がります。学生さん楽しそうにチンチロリンしてました。微笑ましく退店致しました。これからも宜しくお願いします。
駅前なんだけど一見見落としそう。入口が、奥まっている。期間限定の「冷やしレモンラーメン」を食す。フォトジェニックな見た目(^^)麺もスープもキリッと冷えている。煮干しプラス昆布水。ニボ系得意じゃないけど、ここのは滋味深くてスープもスルスル飲めた。チャーシュー＆鶏ハムも美味。味玉単品で追加したけど、かなり濃厚で、こちらも良い。支払いは現金のみ。次回は味噌ラーメン食べてみたい。
鷹の爪ラーメンは正直期待してませんでしたが予想以上に腰の強い麺、コク深いまろやかなスープ。辛さは普通にチョイス、割と濃い目で甘いスープにはしっかりメリハリ有る辛さがある方がバランスが良く辛味がある程度好きならばデフォの辛さが全体のバランスが取れて美味しい。醤油ラーメンも少し煮干のエグ味が出ているが煮干がバチっと効いて自分の好きなタイプのスープ、荻窪の春木屋を濃厚にしたようなバランスに感じました、輪切白葱がとても良いアクセント、ご馳走さまでした。
すぐ近くで仕事だったので平日13時前に初訪問。旭川味玉醤油ラーメン細麺800円を注文しました。＋50円で太麺にチェンジ可だそうです。えぐみやザラついた煮干しスープ、私は苦手なんですが、こちらのはしっかり煮干し効いていながら雑味等なく、ほんのり甘味もあって美味しいスープ。ほのかに燻香香る切り立ての絶妙ピンク色のしっとりチャーシューが絶妙に美味かったです！チャーシュー丼250円も注文したんですが、ご飯切れでありつけなかったのが悔やまれます。味噌も塩も食べてみたくなりますね。学生さんが多かったです。みんな油そばみたいなの食べてました。ごちそうさまでした！
2023/01/05 お昼過ぎに訪問。ビルの１階の細い通路の奥まった入口から入店。先客2名。味玉付正油ラーメン800円を注文。煮干しの効いたとろみのあるスープの醤油ラーメン。チャーシューも味玉もバランスが良い。
旭川ラーメンとガッツリヤサイやら盛り盛りラーメンの二本立ての店。初見なのに激辛アイテム頼んじゃって食べ順を間違えた気がする。これは¥50払うトップレンジの辛味で、「痛いほど辛い」が楽しめます。さくっとした太麺に、トロッとしたスープがよく合う。から揚げのコロモがまた辛味を吸って火に油を注ぐ。中本育ちなんで、このくらいならなんなくクリア！でも痛み耐性のない方へはオススメできません。
旭川ラーメン美味しい。この界隈ではダントツかな？煮干しの濃さは日によって違うかな？豚も小ぶりながら最後まで味深い、チャーシュー麺にする価値有り。限定ラーメンなど有るが、旭川ラーメンしか食べたことないが、煮干し系の中では最高峰！学生さんにも愛されているお店です。月2くらいで食べてます〜
鷹の爪ラーメン(750円)辛くしないで注文しました。鶏の濃厚スープで私的には、美味しく頂きました。「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」とハキハキしていて気持ちの良い接客でした。次回は、旭川ラーメン食べてみようと思います！
東伏見駅北口ロータリー越えてすぐの建物の1F奥にあるラーメン専門店。旭川ラーメンと鷹の爪ラーメンの二本柱。小田原の早川で伝説のラーメン屋『味一』の妹さんの息子さんがやられているお店ということらしい。メガ唐揚DXラーメン@1050大盛り無料 野菜増し無料ライス 大盛り無料メガ唐揚DXラーメンは鷹の爪ラーメンのアレンジで結構ピリリと辛く濃厚なスープにちゃんぽん麺のような中太ストレート麺。驚くことに野菜の脇に特製の味噌がそのままトッピングしてある。カラッと揚がった唐揚げを見た瞬間これはと追加でライスをオーダー。ご飯にあうあう。付け合わせの味噌と卓上のカレー唐辛子でいろいろ味変しながら楽しめる。早大体育会系生ご用達とあってかなりのボリューム。二郎系のマシマシを食べたくらいの破壊力あり。カウンターの仕切りが低く厨房が丸見えで色々見えて気になることも多少はあるが味はいい。ちょっと懐かしいオロチョンのようなガッツリ系の味。旨みの白い粉をどんぶりに最初に入れているようだが食べると気にならない。バラつきもありそうで好みもあるが濃厚で野菜たっぷりが食べたい場合はかなりオススメ。やはり地元で人気あり客は絶えない。隠れた実力店であると思う。
| 名前 |
味一 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
042-455-2366 |
| 営業時間 |
[土日] 11:00～15:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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他の店はもう休憩時間の15時近くで店に入ったが店の方も愛想良く対応して貰えました。スープはとにかく煮干しの出汁が出ていて一口目は少し濃すぎるかなと思って麺を啜る、熱々のスープが絡みつき絶妙な味、味玉、チャーシュー、また麺を啜りスープを飲む思わずスープまで完食。ご馳走様でした。