出汁が際立つ八重山そば。
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具志堅そば屋の特徴
狭い店内ながら、出汁のしっかりした八重山そばが絶品です。
濃いめのスープが特徴の沖縄そばを楽しめるお店です。
駐車場完備で、独特の懐かしさを味わえる立地が魅力です。
出汁にこだわった八重山そば。お母さんの優しい味がしました。ゆし豆腐のそば、三枚肉のそばがとても美味しかったです。もずくの天ぷらも！ジェラートは本格的で、シングルで350円なのに、ダブルでも400円とはびっくりしました☺️
具志堅そば令和6年10月3日来訪八重山そば定食1,000円+50円ジューシーへ八重山そばはやさしい出汁の印象、あっさりした八重山そばが好きな方にはこのお店は最高にマッチングしますね今回は定食を注文したので副菜が数種類ついている。実は今回この副菜が目当てで訪れたといっても過言ではないなぜならこのお店は海人（漁師）の御親族が営んでいるお店なのです漁で取れた新鮮な魚介はとても美味しいからであるマグロの刺身、イカキムチ、天ぷら、煮物この4品が今回は副菜として添えられていたが中でもイカキムチは絶品である辛さの中にイカの甘みがプラスされニラの香りで美味さをさらにおしあげる一生食べていられそうお店はお水などセルフサービスまた小さな店内にはトイレはないので要注意が必要。
2024/11/5（火）に初めて行きました。坦々八重山そばを注文。絶品でした。ABBAのベストアルバムが流れており，雰囲気良かったです。また、行きたくなるようなそば屋さんでした。
お店狭いですそばは旨い。
こちらでおすすめの坦々はおすすめしません。やっぱり出汁をちゃんと取ってる店はそばを食べた方がいいと思います。って事で4にしましたけど、とてもフレンドリーで何回も通いたいです。
とんこつ濃いめのスープでしょうか。豚野菜そば。しっかりとしたスープに、しゃきしゃき感の残る野菜炒めが絶妙。濃いのにきれが良い、印象的なスープでした。スパイスや素材にこだわったカレーも気になり、再訪したくなるお店でした。（再訪してかき揚げそばを頂きました！かき揚げがお汁にあう！）
半月ほど前、偶然にここに行き当たり、入りました！こんな感じのお店に入りたかった！それが最初の印象でした！店内は10席ほどしかなくて狭い感じですが、素朴な温かい感じ！また、商売気のない、優しい感じの女将さん！私はそんなに沖縄そばのことはわかりませんが、いままでたべたなかで、一番美味しかった！！と記憶してます！また、食べに行きたいです🌺
出汁がしっかりしててとても美味しい平麺が好きなので私好みです。
駐車場があるのが嬉しい種類は限られるが集中できる独特の懐かしさと美味しさがいい。
| 名前 |
具志堅そば屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火木金土] 11:00～15:30 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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石垣旅行で八重山そばの食べ歩きの１つとして利用させていただきました。結果、行って良かったです！今回は、八重山そばAセットを注文。マグロのづけ丼・副菜・デザートまでついてました！麺は、平打ち麺。具材はシンプルながらも出汁の味わいが深く箸が止まりませんでした。セットの漬け丼も八重山そばと相性がよく美味しかったです。最後に具志堅そば屋が他のお店と違うところは、自家製のジェラートがあること。今回は、レモンとマンゴーを注文。さっぱりしていて食後にぴったりでした。おまけでチョコ味もいただきありがとうございました！！