こだわりの全粒粉沖縄そば。
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自家製麺沖縄そば 海と麦との特徴
軟骨ソーキの新しい食感が楽しめる絶品沖縄そばです‼️
自家製全粒粉入りの細め麺にこだわった麺類専門店です。
老舗山城とうふ店の豆乳を使用したスープが美味しいです。
食べ慣れている沖縄そばとは少し異なるが、上品なお出汁が最高に美味しい一杯でした！家族連れてリピ確実ですオススメ‼️
以前から気になっていた沖縄そばのお店に伺いました。鹿児島県枕崎の鰹節を店内で削って使用しているとのことで、だしの風味がしっかり効いていて感動。軟骨ソーキや三枚肉も非常に柔らかく、丁寧に仕上げられていました。自家製麺は食感がよく、スープとの相性も抜群で、味のバランスも完璧。これまで食べた沖縄そばの中でもトップ5に入るクオリティだと思います。店内は木を基調としたシンプルで温かみのある内装。スタッフの方の接客も丁寧で気持ちよく食事ができました。ただ、観光客やマリンレジャーの利用客で賑わうエリアにあるため、訪問時は10分ほど待ち時間があり、少し落ち着かない雰囲気もありました。観光シーズンを避けて行くと、よりゆったりと楽しめるかもしれません。人気店だけあって、またぜひ行きたいと思える一軒です。
ホテルの方のお勧めで来店しました。お店に入ると鰹のいい香り〜お勧めの海麦そばを食べました。軟骨ソーキと三枚肉がとろとろで口の中で溶ける〜 千切り生姜がさっぱりしていい感じです。麺はつるつるとしてスープをまとって食が進みます。あたしは、ソーキそばのお肉が苦手（固い、脂ぽい、パサつき）でしたがこちらのお店は、とっても美味しいかったです。初めて美味しすぎてスープも完食していました。今まで食べた沖縄そばの中で一番美味しいかも。
今まで食べた沖縄そば、ソーキそばの中で1番美味しかったです。沖縄そばはあまり美味しいと思った事がありませんでしたが、この店は別格でした。スープも全部飲み干してしまいました。出汁も具材も全てにこだわりを感じました。ただ人気店の為、1時間ぐらい待つつもりで行かれた方が良いかと思います。名前を書いて外で待つシステムですが、店の前の駐車場に停められれば、窓を開けて店員さんの声が聞こえるようにしておけば、車の中で待つ事もできます。この日は13時過ぎに到着して14:20分頃に食べ始める事が出来ました。
美味しいと噂を聞いて食べに行きました❗美味しい‼️ですカウンターが6名で4人テーブルが3席の12名な感じです‼️今回軟骨ソーキそばをいただきましたが、軟骨がゼリーみたいに柔らかく、こりこりという感じではなく新しい食感でした。麺は沖縄そばのなかだと細めでしたので、沖縄そばっぽくないな～って言う印象でした。今度は他のも食べてみたいと思います。
カツオの風味がしっかり生きたスープに噛み切ることのないソーキ(リブステーキ)は絶品です。トッピングとして紅生姜ではなく、新生姜を用いているのも色合いとして爽やかに仕上げててよかった。ジューシー(炊き込みご飯)は刻み昆布も入っていたから味もしっかりと立っていました。全体的に器にも力を入れ、カツオ・昆布を主体とした透明感のある仕上がりになっていました。お箸は今の御時感染対策のために使い捨てにしておくのがよいと思うので、現状でベストな方法かと思います。
あっさり味の沖縄そばです。好みによりますが、あっさりです。あっさり味好みの方には良いと思います。（写真は本ソーキ、三枚肉、そば小）本ソーキもあっさりです。お肉はやわらかいです。器が統一されておりますが器が重いです。スープを器を持って飲み会方は少し苦労するかもしれません。素材などにこだわってますがお箸が割り箸で割り箸はどこでも売ってる割り箸なので、箸もこだわって欲しかったです。そばはあっさりですがジュージューはコッテリでした。
こんな美味しい沖縄そばは初めてでした！入った瞬間からいい香り〜店内も綺麗で、沖縄そばへの期待が高まります！白ワインを飲みつつ待っていると、運ばれてきたのは、とてもスタイリッシュな沖縄そば。そして味は出汁の旨味が半端なくて、感動しました。14時頃に伺って待ち時間なく入れましたが、ピーク時は待つこと必須かも。本当に美味しくて次回も必ず行きます！
こだわりを感じるそばと店構えで入店する瞬間から心踊ります。上品な出汁につるっと食感の特徴の全粒粉入り細麺。アーサーと生姜が、そばの味を彩ってくれて飽きが来ず、何杯でも食べられそうです。外観と内装は、白と木目を基調とした空間設計。無駄がなくシンプルな作りが清潔感があって好印象です。駐車場は6台ほど。アクセスも便利な場所にお店はあるので、北部エリアに行く会があれば是非！！！次回はおかかご飯も堪能してみたいのでまた行きます！！
| 名前 |
自家製麺沖縄そば 海と麦と |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0980-43-5850 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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食券買ってから着丼するまで結構かかります。そのへんの沖縄そば屋とは違いスープ、麺にこだわりを感じる、悪くない。しかし、これは沖縄そばじゃないという人もいるのでは？という感じです。値段は少し高めです。地元民より観光客向けなのでしょうか。