醤油ガツン！
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麺でる 戸越店の特徴
醤油の味がガツンとくる新感覚なラーメンです。
柔らかいチャーシューがトップ3に入るほど美味です。
ボリューム満点の小豚ラーメンは食べごたえ抜群です。
数年ぶりにガッツリな二郎系が食べたくなり初来店。以前は店外にも行列が出来ていましたが、12:05で空席が３つ。よくあるラーメン屋よりも3〜4席位席数がなく、隣りとの間隔が広くストレスなくいただけます。コールは野菜、ニンニク、脂⋯しかし想像の遥か上のチョモランマ（マシマシマシ）でした。丼ぶりが皿ではなくトレーの上に乗ってでてきて笑ってしまいました。スープは非乳化系できりりとしながらもコクがあります。カラメで頼んでいませんが、少し塩っぱいですね。ちゃんと出汁が引かれていて飲み易いと思います。ツルンとした角麺は柔かい訳ではなく、口の中でパラパラ解れる適度な固さでスープに合うかなと。以前の麺でると今は麺も味も違うと口コミにありましたね。結局は個人の好みですから甲乙つけません。ただあの量の野菜はトラウマになりますww ごちそう様でした♪
リニューアルしてから初めて行きました味は以前の店主さんからガラッと変わっていますが美味しいです。スープの旨みが強くヤサイの盛りもデフォで多めです麺は四隅にカドが立つような四角いやや太麺ツルッとしていて固めですが滑らかです豚は肩肉っぽいですが柔らかく味染みも優しめ全体的に麺でるの中では上品な味わいですジャンク感を出したい人はアブラカラメおすすめニンニクは辛くて好き削り節は非乳化スープの方が相性良かったかな？
戸越公園駅前のG系店。平日正午前で5人ほどの並び。最近はG系人気に翳りとかも聞くけどそうでもなくないか。ガッツリ度高めにつき回転は遅い。20分くらいで入店。メニューはラーメン1000円と豚マシ1200円の2つのみ。もちろん普通の方をいただきました。コールは食べきれないような予感もしたので控えめにニンニク、アブラ、削り節。前から思ってたけど、G系には絶対白胡椒より黒胡椒が合うと思うんですよ。なのに白胡椒しか見たことない。というわけでここには黒胡椒ありました．もちろん、白も、辛いのも。自家製麺は極太パンチ強め。
店主交代後に行きました。スープも麺も特に変わらず美味しかったです。ラーメン1000円と、チャーシュー5枚のチャーシュー麺1500円の二択になって、250gの麺の量は増やせません。トッピングのコールは変わらず。チャーシューが厚切りのハムのように赤身が多くなりました。脂肪が欲しい人はトッピングでアブラコールお勧めかと。写真はニンニクマシマシ、野菜カラメです。また行きます。
他の二郎系のお店よりも醤油がガツンとくる新感覚のラーメン1番驚いたのは豚の柔らかさと味の入り方過去食べたチャーシューの中でもトップ3です白米が欲しい、、、硬めの麺は食べ応えあって250gで満足できますヤサイもモヤシ以外にデカめのキャベツが入ってて満足！ただアブラが他のお店に比べて⋯🤔でしたなんかアブラだけど豚の味がしないというか麺と豚は文句なしに美味いです。
味の全体感は悪くないです。ただ、豚がちっちゃすぎませんか？隣のリピーターっぽいお客さんは普通サイズでした。人を見てトッピング変えてるのかな？新規を大事にできないのは飲食店としてオワコン。常連さんに喜んでもらえるにようにサービスするのは良いことだけど、ここは新規のクオリティを価格以下にしてリピーターを大事にしてるような印象を持ってしまった。ちなみに近隣店のとある二郎系（2枚目）は、同じ価格帯でちゃんといい豚出してくれます。
休日13時30分過ぎ2名カウンター席並び一組待ち時間10分ほど現金のみ・・《注文したメニュー》♢小ラーメン 750円→無料トッピング/にんにく、魚粉・・にんにくは通常入ってないので追加したい方は無料トッピングにて追加！無料トッピングは・にんにく・野菜増し→増し増しはしてないとのこと！・背油多め・味からめ(濃いめ)・魚粉私は背脂多めにしませんでしたが一緒だった方は背脂は多めにしてましたがそれでも背脂少ない印象だったとのこと！また非乳化系なので女性でも食べやすいかと！店内はカウンターのみで一人一人仕切りがあります！ご馳走様でした！！
小豚ラーメンを頼みました。木曜19時頃に行ってほぼ待ちなしで入れました。非乳化の汁で本家よりはさすがにやや劣りますが二郎インスパイアの中ではかなり美味しい部類だと思います。自分はどちらかというと乳化してるものが好みなのでそれとは外れたものでした。(あくまで個人的な好みです)小豚にして通常2枚のチャーシューを4枚にしたわけですが物によってかなり暑さにバラツキがあり満足度に欠けた印象でした。とはいえ非乳化の二郎系が好きな方にはハマるものだと思うので１度行ってみるのがいいと思います。駅からここまで近いのも珍しくて電車で行くとアクセスが良いと感じました。
いわゆる二郎系(インスパイア)のラーメン屋さんです。ただ、皆さんがイメージするような二郎店の怖さ？みたいな雰囲気はなく昔ながらの古き良きラーメン屋さんな印象です。日曜日14:00頃でしたが7人程の行列が出来ていたので期待マシマシでした。私達は最後尾だったのですが、14:20頃に店員さんが出てきて「もし後ろに並び始めたら、これ以上は並べないって言っていて貰えますか？」と頼まれました。 1人でお店を回されている様子で、回転率は悪めです。食券は、店内の券売機で購入するシステムです。お冷は、セルフサービスで食券を購入した流れで用意して空いてる席へ。無料のトッピングは、提供直前に確認されますのでその時に必要なものをニンニク、野菜増し、背脂追加、味カラメ、魚粉からコールします。麺硬め希望もその際にコールします。コール内容や注意点は、張り紙が各席にあるので見ながら答えるだけなのでわかりやすいです。無料トッピングに魚粉があるのが特徴的です。小ラーメン650円は麺250g豚2枚と割と普通サイズですが、750円の大ラーメンは麺500g豚2枚なのでかなりのボリュームでコスパ最強です。油そばもあるので二郎好きでない方とも一緒に行けていいかもしれないですね。
| 名前 |
麺でる 戸越店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[月火水木] 11:30～14:30,19:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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二郎系ラーメンのお店です。オペレーションの関係で麺量は250グラム固定。充分なデカ盛り。写真はチャーシュー麺で1200円と、この時代にしてはかなりお値打ち。