海老のガツン味！
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コバチラーメン店の特徴
あっさり醤油好きでも楽しめる濃厚な豚骨ラーメンです。
頭から海老を感じる濃厚エビラーメンが評判です。
冷にぼや海老ワンタンラーメンなど、期間限定メニューが豊富です。
夜8時頃に初めて伺いました。とんこつラーメンや海老ラーメンなどもあり、悩みましたが、煮卵付きのとんこつラーメンをお願いしました！スープは濃厚ですが後味すっきりで大変美味しかったです。カウンターに各ラーメンの解説を書かれていてわかりやすく、次は海老ラーメンを食べてみたいと思いました！また行きたいです！
煮干し塩ラーメンをいただきました。メニューにある通り端麗な味わいで、煮干しの風味や旨味がガツンと来る感じではないです。煮干し醤油ラーメンもいただいたことがありますが、感想としては近い感じ。最近は長崎でもレベルの高い醤油ラーメン・塩ラーメンを食べられるお店が増えてきましたが、その中で言うと少し印象に残りにくいかなと個人的には思います。看板メニューの豚骨ラーメンをいただいたのはもう大分前になりますが、そちらはかなり美味しかった記憶があるので次はまた豚骨ラーメンを食べたいですね。
飲んだ帰りにラーメン食いたくなって、気になってたコバチラーメンさんに行ってみた。えびラーメン･･･、煮干し醤油もいいな･･･、だいぶ迷ったあげく、やはり九州といったら豚骨！ということで注文。スープアツアツ！やはりラーメンはこうでないと！コクがあり、濃いめの豚骨って感じ。麺もうまい！紅ショウガもあったので、たまらず替え玉！ごちそうさまでした。次は煮干し醤油食べてみよ。
長崎のラーメンといった感じ。味は豚骨スープがメイン、おでんも有ります。
あっさり醤油が好きな自分はあまり豚骨は食べないのですが、こちらのお店は久々に美味しいと思える豚骨ラーメンでした。コクがあるがクドくなく塩加減も良かったです。
濃厚エビラーメンに期待して行った。ワンタンは美味いが、海老ラーメンは個人的な期待を超えず。店のBGMは玉置浩二で良かった。
濃厚えびラーメンをいただきました。900円。エビのラーメンといえば一幻を最近食べましたが、あれとはまた別でよりエビメインな感じに思えました。ちょっと粉っぽいスープでしたがくどさや臭みは全くなく、濃厚な海老の旨味を堪能できました。
新感覚激うまエビラーメンでした。エビの味と風味は強いのですが、エビ特有の臭みが消えており特別美味いラーメンでした。エビラーメンはいくつか食べましたが、初めて美味いと感じた。
ここ数年で1番美味しいと感じたラーメン屋さん。濃厚えびラーメンをいただきましたが、えびの香りがガツンッ！と来ます。えびを素揚げしたあの香ばしい香りです。臭みなどは一切ありません。スープもとても濃い旨味で、私の語彙ではうまく伝えることができません。麺を食べ終えたあとは〆リゾットにしていただきましたが、これがもう美味しすぎて表情がだらしなくなります（笑）これを書いている今も食べたくなる中毒性のあるお味。最高に美味しい！ごちそうさまでした！
| 名前 |
コバチラーメン店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
095-826-2858 |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 18:00～3:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒850-0841 長崎県長崎市銅座町１５−１６ 松田ビル 1F |
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飲んだ後の締めにうかがった見せはカウンターのみでこじんまりしている九州ラーメンなので麺が軽く締めにはちょうどいい。