鮭の塩麹漬け、絶品定食。
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ともんや食堂の特徴
発酵の力で柔らかく、甘みが増したお肉の美味しさを堪能できるお店です。
鮭や豚肉を使ったメニューが揃い、特に味噌漬けが絶品で魅力的です。
コンパクトでお洒落なカウンター席が中心の、落ち着いた雰囲気の食堂です。
店内は3箇所に別れたカウンター席が9席ほどと2人テーブル2卓。ランチメニューは肉と魚の2種から◇発酵副菜付きお肉の定食 ￥1,970店内は3箇所に別れたカウンター席が9席ほどと2人テーブル2卓。ランチメニューは肉と魚の2種から◇発酵副菜付きお肉の定食 @1,970鶏モモ肉のふっくら麹味噌漬け焼！提供まで30分ほど、少しかかりすぎかな。良い焼き色のついた鶏肉、見た目にも美味しさが伝わってきます。柔らかな鶏肉、少し甘めの味噌味が素晴らしい！！発酵食と言う手間がかかっているので価格は高いですが仕方なし。駐車場があれば！
とても体にいいものばかりでとても美味しかったです😊自分たちがお店に着いたときはすぐに案内されましたがその後は満席だったのでしばらく待っていた人が何組かいました。お店はお二人でやられていたので料理が出てくるまで少し時間はかかりました。
注文メニュー鮭の塩麹漬け定食（味噌汁つき）副菜で、納豆麹、紫キャベツのマリネ、レンコンとひよこ豆のソテー、かぼちゃ柿のサラダ、生野菜サラダも。ごはんは、発酵玄米で健康にいいのはもちろん、よく噛むことに繋がり、満腹中枢も刺激されます。玄米と麹で腸活につながり、免疫力アップにもいいですね。美味しいのに、身体を労わる食事ができていることに幸せを感じました。ドリンクメニューで酵素や、甘酒のスカッシュ等気になるものがたくさんありました！これからいろんな方におススメして、私自身も通いたいと思える居心地の良いお店です。以前からお弁当の注文でお世話になっておりました。この度はありがとうございました。
発酵食品主体のお店お肉も発酵のチカラで 柔らかく、甘みが増して味わい深い今度はお魚の定食をいただいてみたい。
店内雰囲気も良く、従業員さんも明るく◎食事は決して安くはないですが、１つ１つ丁寧に作られているのが分かる「あぁ〜命を頂いてるなぁ」と実感する美味しさ。つけ添えのポテサラ１つとっても、ひよこ豆、紫玉ねぎ、いぶりがっこが入っているようで、食感、風味、味と楽しめました。（もちろん、その他の食べ物もしっかりこだわってました）お昼のみの営業ということですが、ぜひ一度行くべきお店です。私はファンになりました5/24追加今回は鯖の塩粕漬け定食（1300円）にしました。つけ添えに一部変更あり。紫キャベツと胡麻のサラダ、シンプルでしたが美味しかったです♪鯖も良い味で、たまに鯖を食べたあとにある、魚臭さは全くありませんでした。ごちそうさまです！
随分前から気になっていたお店。朝食が早く、粗食だったので、健康的なものが頂きたく、OPENすぐに伺いました。既に、4組の先客あり。カウンターのお一人様は、常連さんかな〜という感じ。順番に調理するので、待ち時間あるとお伝えいただき、雰囲気のいい店内と、心地よい音楽に癒やされながらゆっくり待ちました。この日は、お魚チョイス。私は鮭の塩麹、相方は鯖の塩麹と、ご飯大盛り(無料)←マンガ飯みたい(笑)色々なお野菜達が、色んな味付けでお皿を彩っていました。どんどんご飯が進んで、懐かしいおばあちゃん家のご飯を思い出しました！魚と野菜、発酵食品が美味しく頂ける理想的なお店。今後も足繁く通いたい、素敵なお店でした。
初訪問しました。入り口で20分くらい待って席につきました。『豚の味噌漬け焼き』と『鮭の塩こうじ焼き』を頼みました。スタッフが少ないのか回転はあまり良くありません。しかし料理はかなりの絶品です！特に女性の方は好きだと思います。女性は待っても食べる価値はあると思います。
2023/04何度か通っています！鶏と豚は食べました(^o^)一人でも入りやすくてサクッと食べられます。サラリーマンの方も数名いました。女性一人でも入りやすいです。2023/01/09初めてお伺いしました。とりあえず上のメニューが順番に注文しようと思い、今回は鶏にしました！どれも自家製のみそ漬けになってて、鶏・豚・鮭とありました。カレーも今後楽しみですね（●＾o＾●）鶏は味がしっかりと付いていてとても美味しかったです。ご飯も通常盛りでしたが、少し多かったです。大盛りは無料だそうです！副菜はポテトサラダと油揚げの納豆のせとお新香と豚汁でした。ポテトサラダはサツマイモのポテトサラダ♬豚汁は生姜入りなのでさっぱり♬少し手を加えてて、料理がより良くなってます。これで、普通のポテトサラダと豚汁ならつまらないですよね。量は私にはちょうど良かったですが、サニーレタスが3枚のみだったのでお皿を大きくして葉の量を増やしてほしい（笑）常に2.3人のお客さんがいました。長居するところではないので回転が早いほうかと思います。今回はプリンが食べられなかったので次回リベンジに行きたいと思いました。
おかずダブル鶏と鮭を頂くご飯は大盛りにしてもらいました魚が美味しく食べられる定食やさんです。
| 名前 |
ともんや食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-8987-3839 |
| 営業時間 |
[火木金土日月] 11:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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【大人のお昼ごはん】金曜の12:00前に来訪専用駐車場は無いっぽいので目の前のドラッグで買い物して停めさせてもらいました(全く混んでいなかったので)隣のお店と間違えそうなのでお気をつけて店内は綺麗でカウンターと卓×2で10-15人程度のキャパ女性多めだが男性の1人客も何人かいましたぶっちゃけ1人か2人、多くても3人までが適してる笑顔のスタッフの方から卓に案内頂きメニューを拝見主に定食がメイン魚か肉それぞれ×2種類からチョイス約¥2000がベース+醗酵系のドリンクやサイドメニューを選ぶ感じ「鮭の塩麹焼き定食」をオーダーし10分弱で提供頂く焼き魚にしては早い提供で嬉しいお盆内に・酵素玄米ご飯・あさりの味噌汁・醤油麹のせ冷奴・納豆麹メインプレートに・鮭の塩麹焼き・生野菜と大根おろし・きのこ、パプリカ、ズッキーニ、赤キャベツの副菜・枝豆、コリンキーの糠漬け彩り豊かな野菜とギルトフリーな食材が盛り沢山の定食体に優しく食べ応えもまぁまぁ正直自分は、焼き魚を食べれるお店を探して辿り着いたので弱冠求めるポイントとは違ったけど、値段相応の満足感は十分ありますこういうお昼を楽しめる感覚は大事だなと気づかされたいいお店でした時季によって提供される素材やメニューが違うので、次は鯛など白身魚がある時に行きたい土日は混むのが予想されるので、ゆっくり楽しむには平日に行くのがbetterですね。