福岡の名店、鰻の美味しさ！
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うなぎ仁 福岡本店の特徴
鹿児島県の『鹿児島鰻』直営店で新鮮なうなぎを提供しています。
関西風に焼かれたうなぎが、外はカリッと中はふんわりと仕上げられています。
落ち着いた店内で、品のある外観が訪れる人を惹きつけます。
這次點了蒲燒鰻魚三吃🍱，以及蒸鰻魚飯（白燒則暫且留待下回品嚐）。蒲燒鰻魚的香氣與坊間截然不同。它不是走酥脆路線，而是外層微焦、內裡柔韌，油脂香氣在口中緩緩綻放。搭配店家自製的花椒、蔥花與生芥末，辛香與甜醬交錯，層層堆疊出迷人的味覺變化。最後倒入熱騰騰的茶湯，瞬間化為另一道料理——茶香、醬香與鰻香交織成細膩的尾韻，令人忍不住一口接一口。而蒸鰻魚飯則帶來截然不同的感受。鰻魚經細火蒸煮後，入口軟糯、香氣飽滿；底層米飯吸飽鰻汁，粒粒飽滿、彈性十足。配上柔滑的雞蛋絲，整體口感溫潤、舒心，是一份能讓人感受到幸福的料理。兩款都誠心推薦👍中份的份量相當飽足，滿足感恰到好處。今回いただいたのは、うなぎの蒲焼き三種御膳🍱と蒸しうなぎご飯。（白焼きは次回のお楽しみにしました。）まず、蒲焼きうなぎの香ばしさが他のお店とは一線を画していました。パリッとした食感ではなく、外は香ばしく中はふっくらと柔らかく、脂の旨みがじんわり広がります。お店特製の花椒・ねぎ・生わさびを添えると、香りと辛味が重なり、口の中で豊かなハーモニーを奏でます。締めにはお茶を注いでひつまぶし風に。お茶の香りが加わることで、まるで別の一品料理のような上品な味わいに変化しました。そして蒸しうなぎご飯は、初めての食感でした。うなぎはとろけるように柔らかく、香り高く仕上げられていて、下のご飯にはたっぷりとタレの旨みが染み込んでいます。上にのった錦糸卵が全体をやさしく包み込み、とても穏やかで幸福感あふれる味わいでした。どちらも本当におすすめです！✨中サイズでも十分なボリュームで、大満足の一食でした😋
うな重「上」3,500円、「特上」4,600円と、この内容ならむしろお得感あり。特上は、びっしり敷き詰められた鰻に思わず「おぉ…」と声が出るボリューム感。ふっくらした身と、香ばしく焼かれた皮のバランスが絶妙で、タレも甘すぎず主張しすぎず上品な味わい。大人向けの味付けかな。週末の昼でもスッと入れたのは嬉しい誤算。予約してなくても入れる確率が高い感じがします。スタッフの方も感じがよく、気持ちよく食事ができました。うなぎ欲が高まった時、思い出したい一軒。
土用の丑の日 うなぎ 仁さんへ仁さんは、養鰻うなぎ生産率日本一の鹿児島県その鹿児島県の大隅半島で養鰻会社『鹿児島鰻』の直営店 温暖な気候と普現堂湧水源(平成の名水百選)の名水で稚魚から料理長が育てられたうなぎの焼きは関西風、表面はカリッと中はふんわりと仕上げられて、とても美味しく頂きました。また、ご飯のお米は少し硬めでとても好みに炊き上げられてました。テーブルには、追いタレも置いてあるのも嬉しい心配りです。
蒲焼きと白焼き膳3800円なり。味、雰囲気、接客ともに外れなし。おもてなしする際に「ウナギを食べたい」と言われたらオススメできそうなお店でした。
鰻重特上4600円を注文。ふっくらもちもち、焼き加減も香ばしさを残した絶妙なもので、感動さえ覚えました。タレも程よい甘さでした。ボリュームもちょうど良いもので満足できました。夏に行きましたがクーラーが効いていて落ち着いた店内でした。
福岡の友人からお勧めされて訪問しました。薬院エリア（最寄り駅は地下鉄薬院大通駅）にあり、出張や旅行客はあまり行かないエリアにあります。上品な和の外観でやや入りづらかったのですが、中のスタッフさんはフレンドリーで丁寧な対応で安心しました。せいろ蒸しを美味しく頂けて大満足で、次回は他のメニューも頂きたいですね。お昼の時間帯は11:00-14:00で、夜は17:00から営業しており個人的には夜の方が訪れやすいように思いました。
品のある店構えに落ち着いた店内。個室もありましたので用途に応じ使いやすい鰻屋さんです。注文から出て来るまでが、けっこう早いので時間に制約がある方にはおすすめです。うなぎの量も満足い行く筈です😋
鹿児島の養鰻業者・鹿児島鰻のお店です。夜に行きました。ふるさと納税で鰻はたまに食べますが、外での鰻は久しぶり。ここ10年は食べに行ってないかと。お店に入ると、店員さんが席に案内してくれました。▪︎うな重・頂点〜溢れ〜 7000円 ★4うなぎがでかい！うな重の箱だと小さいので、せいろ蒸しの器で出てきました。うなぎ2尾がカットされずにご飯が敷き詰められた器に乗っかってます。見た目のインパクト大！お吸い物とお漬物が一緒に出てきました。味は。当然美味しいです。見た目のインパクトを出すために、鰻がカットされずに乗っているので食べづらい。お店に言えばカットしてくれたのかな？そのまま頂いても十分美味しいのですが、テーブルにあるうなぎのタレを追加すると、濃厚さをプラスできます。お店もキレイでいいお店です。うな重溢れに関しては「少し食べづらいかもしれませんので、カットしましょうか？」と言っていただけるとよりサービス向上になるかと思います。ごちそうさまでした。
鰻重特上や肝串焼き、うまきなどを食べました。鰻は肉厚でふわふわでした。こんな柔らかくて美味しいのは初めて食べました。肝串焼きも味が良くて気に入りました。ぜひ福岡に行ったらまた食べたいです。
| 名前 |
うなぎ仁 福岡本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-707-1701 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:00～14:30,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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誕生日のお祝いに息子に連れて来てもらいました。本格的なうなぎで大変おいしかったです。今まで食べたうなぎの中でも東京の尾花に匹敵する美味しさでした。また伺わせて頂きます。