愛情込めたハイレベルなヴィーガン料理。
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hiyori.yaの特徴
素材の味を生かした、愛情いっぱいの料理が楽しめます。
限定10食のランチプレートは、特別な美味しさが堪能できます。
発酵食材や有機野菜を使用した、ハイレベルなヴィーガン食が魅力的です。
地元の人に勧められてここへ辿り着きました❣️初めて食べた時、ふと涙がこぼれたんです🤭そんなことあるって自分でもびっくりしました、浄化されたんだと思います✨これは、どうやって作ったの？ってシェフに聞くと、「屋久島の微生物たちが共鳴しあって創り上げたんだと思う」と、これは、言葉で説明できる領域を超えています🦠パッと見カフェですが、発酵ビーガン🌱料理をほんとに丁寧に創り上げている✨手間暇かけて心こめてつくられている日本の発酵料理の数々❣️お店の雰囲気も、シェフも素敵な方です💓毎回屋久島来るたびにここに寄るのですが、また味がパワーアップしてました♡たまたま居合わせたフランス人の女性たちも、「日本料理は、本土で食べてきたけど、ここの料理は、本当にデリケート繊細な味でアメージングだ♡」と絶賛していました。翌日もお弁当をわざわざ買いに来たそうです！あとから話していたら、彼女は、なんとフランスでパンのシェフでした🧑🍳屋久島の景色も素晴らしいですが、ぜひここで、身体からも屋久島の微生物たち、そして野草を味わってほしいなと思っています😊あんまり知らせたくないくらい🤭すてきな場所と料理です⛰️🦠
Everything is homemade, healthy, and delicious!Enjoy food that will please your body!手作り且つ健康的で、全てが美味しい！体が喜ぶ様な料理を楽しめます！
1週間前に行かせていただきました。今でも思い出すほど素敵で暖かい時間でした。とても優しくしてくださりありがとうございました、屋久島での思い出がより宝物になりました。お食事はどれも美味しくて店主さんの人柄を表すような丁寧で優しい味わいでした。また屋久島に行った際は伺います。
素晴らしいお店。店内はゆっくりとした時が流れている。1人で切り盛りされていて仕込みが大変なんだろうなとわかる丁寧なお料理たち。ランチ時間ギリギリでいきなり訪問したけど受け入れてくださりました。豆腐のらっきょうhotドレッシング、酵素玄米、やし砂糖を使ったデザート、菊芋コーヒーなどなど。
手の込んだ料理。ひとつひとつ丁寧に調理、味付けされていて優しさが伝わります。
かなりハイレベルなヴィーガン食です。お弁当を作ってもらって、美味しくいただきました。子供は「肉くいてー！」ってうるさかったけど、屋久島で美味しいものを沢山食べた最後の食事がこちらで、きっちり仕上がった！ って気がします。次回があったら弁当じゃなくて、普通に食事してワイン飲もーっと。あ、入口一瞬迷いますw
ビーガンではない自分ですがよりビーガン料理も好きになりました。
一皿一皿丁寧で、想いのこもった愛情いっぱいのお料理の数々でした！美味しくてほっこりするあったかい気持ちで幸せになれるのでとてもおすすめです！特に、揚げ物はさっくさくでとても美味しかったです！(食べるのに夢中で写真を撮り損ねてしまいました)身体に優しくて良いものを美味しく食べられるなんて最高です！！
一品一品に素材の味があり、口当りが良く、口の中が大喜びする美味しさ、ご飯は甘みがあり匂いも良い。揚げ物は、サクサクで、口に広がる素材の味が最高。店主のこだわりが伝わってくる。
| 名前 |
hiyori.ya |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒891-4207 鹿児島県熊毛郡屋久島町小瀬田１４３６−３５ |
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地元の友人がピクニックに持ってきてくれたお弁当。ふたを開けた瞬間！ 彩り鮮やかでこんなに心が躍るお弁当は初めて！一品一品やさしく丁寧に味付けされたお野菜のおいしさに感動！オーナーさんのお料理に対するひたむきさが伝わってくる。お野菜ってこんなに美味しいんだ！とビーガン料理の概念が変わる最高の食事でした！身体に優しいのにしっかり美味しい！見た目も味も大満足！！屋久島のお食事処はどこも美味しかったけれど一番印象に残っているのがこのお弁当でした！次回はぜひ！ランチで伺いたいです！