濃厚豚骨とクリーム明太。
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極み豚骨 青達真の特徴
富士市の住宅街にある、独特なラーメン店の青達真です。
クリームがトッピングされた、他店では味わえないラーメンが楽しめます。
卓上の紙シートで面の好みを指定するユニークなオーダー方式が特徴的です。
味噌豚骨と、クリーム明太の2択のラーメン屋さん。醤油もあると有り難い。私的には、クリーム明太ラーメンがお勧めです。ラーメンの旨みと明太子が調和され絶品。小ライスとチーズがあれぱ、お手軽リゾットとして、食べたい位美味しい。
お店に着いた時、「あれ？営業してる？」と店内が見えずお店の方へ近づくと店主が見えてホッとしましたw駐車場は縦長なので斜めに停めるのでできるだけ他の車が車輪止めの方まで停めると良いと思います中へ入り食券を買う定番スタイル自分の好みをシートに書いて食券と渡すスタイルかな？今回は珍しく濃いめをチョイスしました飲んだ後や運動した後は濃いめがオススメな気もします麺は中太麺ということでしたが太麺でも良いかなと個人的には思いました基本全体的に味は濃いめだと思いますが店主の言葉や動きが丁寧で店主のファンがいっぱい来店されるのかなと思いましたご馳走様でした♪ありがとうございました♪
息子と2人で初、青達真に行きました。私は醤油豚骨全部のせ、味濃いめ、油普通、麺普通、豚バラチャーシューを選択し、息子は味噌豚骨全部のせを頂きました。他の方のレビューにありましたように豚骨余韻が少ないので、どちらかというと家系や和歌山ラーメンよりかな？って感じました。チャーシューも選択できてとても美味しかったです、しいて言うと醤油豚骨の麺を細麺意外も最初から選べたらいいなって思いました。
富士市の商店街の外れにあるラーメン屋。素だるま醤油豚骨の濃いめ普通バリカタ手羽中チャーシューを注文。醤油豚骨におろしが乗った和風スープと極細のポキポキ麺がめっちゃ美味しい。無限高菜もできるのが最高だった。
富士市のちょっと入り込んだ住宅街の一角にあります。少しわかりにくいですが、今はGoogleマップがあるので、迷うことなく到着できました。駐車場が斜めに停めるタイプで少しだけ停めづらいかな？お店に入ってすぐ右、食券機があります。少し強面な大将がいます。机の上にはオーダーシートがあり、自分好みのカスタムを記入して食券と共に渡す仕様です。自分はwチャーシューにしましたが、シングルだと豚バラか手羽中を選べます。豚骨醤油と味噌豚骨があります。今回は豚骨醤油を頂きました。すぐに着丼。九州で頂くような豚骨特有の臭みは少なく、スープを一口頂くと、、、上手い！とにかくコク深く、コッテリ好きの自分にはハマる味わい。いつもは替玉はしないのですが、つい替玉をしてしまいました。味噌豚骨も是非食べてみたいですね。替玉の玉の上に少しネギでも乗ってると嬉しいです。
ここはうまいです！豚骨醤油を頼みましたが麺が普通の細麺より更に細く口当たりがとても良いです。小麦の風味も十分感じました。替え玉もできます。豚骨醤油ですが家系みたいな感じではなく他にはないオリジナルな感じに仕上がってる感じがしました。スープは透き通っていますが豚骨の香りがほどよく、最後まで美味しかったです。はっきり言って穴場です！昼時でもガラガラだったので待ちとかの心配はないと思います。次回は味噌ラーメンを食べてみたいです。
店の駐車場は店の北側に4台分、斜めに駐車する形である。隣の広い駐車場はお寺の駐車なので間違えないように注意。店は二階建て、左の扉は花紋という別のお店で、右が青達真の入口となる。店に入り、右手に食券機があり、メニューも横に貼り付けてある。左手には青い達磨の置かれたウォーターサーバーが設置されている。店内は打ちっぱなしコンクリと木製の枠組みのみのシンプルな開放感のある作り。L字型のカウンター席10席。奥は少し広くなっているが席としての運用はしてない様子。トイレは男女兼用で洋式、手洗いはトイレの上から出てくる水となっている為、苦手な人は苦手かもしれない。注文は、席に備え付けのお好みオーダーシートを記載の上、上のカウンターに食券ごと置けば良い。替え玉は初めではなく食べる時に置く。今回はwチャーシューだるま、ミニチャーシュー丼、替え玉を注文。チャーシューは固めの歯ごたえが良いもの。スープはすこしクリーミーで、ガツンと系ではない。手羽は味がしっかり染みており、オカズになるレベル。
極み豚骨青達真 富士市だるまラーメン醤油豚骨+替え玉(中太)+餃子気になっていた富士にある青達真 さんに伺いました。先ずは店内入って右側の食券機で食券購入。その後、カウンター席に座ってから、テーブルに置かれた用紙にスープの濃さ、アブラの量、麺の硬さ、チャーシュー種類(豚バラor手羽中)、付け合わせ(煮卵or海苔3枚)を記入して自分好みにカスタマイズした後に店主さんにオーダー。(ちなみに自分は、ふつう・ふつう・ふつう・豚バラ・海苔3枚でオーダー)スープは自分好みで美味しいと感じました。細麺は、普通で頼みましたがやや粉っぽく感じました。チャーシューは味が染みてて美味しかったです。替え玉は50円追して150円で中太にして注文。個人的に中太の方が美味しく感じました。最初のオーダーで細麺と中太が選べられたら中太で頼みたかったです。餃子は、噛んだ瞬間に肉汁がたっぷり溢れてきてボリューミーでした。ただ気になったのは、調味料の醤油の瓶に産膜酵母の後が付いていたり、テーブルをしっかり拭かれている感じを受けなかった事です。味の極みを追求するように、こう言う細かな部分にも極みを追求してもらえたら、とてもお腹も心も笑顔で満腹になれるんじゃないかと感じました。厳しい意見ですみません。味はとても美味しかったです。ごちそうさまでした。
しょうゆ感の強い、醤油（とんこつ）ラーメン豚骨風味が好きでない方にはおすすめ！ライト豚骨です個人差はあれど、言葉通りの「豚骨ラーメン」を期待すると、あれ？となるくらい、豚骨感は控えめな気がします。チャーシューは手羽中にしましたが、黒くなるまで甘辛く煮込まれており、しょっぱく感じました。言葉通りの「チャーシュー」というより、ビールのお供に最高です。
| 名前 |
極み豚骨 青達真 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-5981-5899 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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駐車スペースが止めにくい印象のためついつい足が遠退いてしまいますが、濃厚系の味わいで美味しかったと思います。