昆布水で味わう、富喜製麺の極み。
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富喜製麺研究所 本店の特徴
製麺屋直営のため、コシのある麺が楽しめるお店です。
熊本では珍しい、醤油ベースの魚粉仕上げのスープが魅力です。
秋津川沿いに位置し、分かりにくいながらも行列ができる人気店です。
つけ麺小と煮卵を注文しました。昆布水のトロトロ具合と麺がピッタリでした！GWの中日に行きましたが、オープン前でも既に5人程度しか並んでおらず、オープンと同時に店内に案内されたので待ちはありませんでした。注文はどれだけ早くしても先に入店した人からの提供でした。普段よく食べる方ですが、今回は小にしておいて丁度良かったです！つけ汁も煮卵も最高でした、また機会があれば食べに行きます！！🍜駐車場は店の奥にあるので一回間違って通り過ぎてしまいました💦来店される方はそこだけ要注意ですね！
人気店‼️私が訪問した時は、開店前から店横のベンチに並んでる方がいました‼️早めの訪問がよいかも🚘️太め麺ツルモチ🍜
富喜製麺研究所公式Instagramで見つけて初来店！もうリピート確定です😍今日は鰹昆布水のつけ麺、中華そば、チャーシュー丼をいただきました🍜スタッフさんの対応が丁寧で、気持ちよく食事ができました。おいしいラーメンは、こだわりの麺から作られているのがよくわかりました。またすぐに食べに行きます！
贅沢してスペシャル海苔ラーメンいただきました^_^次回はノーマルな品々をいただきたいと思います。工場横に店舗はあります🫡
場所は町中から外れた所にあっていつも行列が出来てます。県外ナンバー車も多く人気が伺えます。つけ麺を注文しましたが麺はツルツルで大変美味しかったです。もっと食べれるかと思いきや食べると意外なボリュームでした。注文時初めてだったので内容が分からなかったのでメニューに写真を載せてもらえると良かったかと思いました。
平日火曜日に11時30分に行きました。すでにお客様満員で外に待ち合いベンチに4組ほど待っていて、私たちも20分ほど待ったら中に入れました。熊本駅でも1度食べた事があったけど、そちらよりスープが濃い感じて一段と美味しかったです。
Yo！湯気立つキッチン 光るのは麺こだわりの粉から生まれる伝熊本ローカル支える存在富喜製麺 マジ職人スタイル！ツルっとコシあり、のど越しエグいラーメン・うどん、何でも対応できる意地ただの麺じゃねぇ、魂のクラフト食えば分かるぜ、この麺のラスト！ロアッソ熊本も支えるその力グラウンドの汗と、厨房の誇らしさスポーツも食も、根っこは情熱富喜の麺がチームにも直結！地元の誇り、味で貢献応援の形は「麺」でも全開ロアッソサポも腹から叫ぶ「富喜サンキュー！ この麺ラブ！」Yo！熊本の味、未来を紡ぐ富喜製麺にこのバースを送るRespect \u0026 Thanks, everydayその一本の麺に夢があるway！
仕事の合間にランチしてきました。川沿いを走るも看板が見当たらず…。幸い長蛇の行列で見つけることができましたが、中々見つけづらいです。店前は製麺工場の荷受け場所であるため、駐車できません。Google mapsで調べると、製麺所奥に駐車場があることがわかった。製麺所横を入って行くも駐車したくても20台ほどの駐車スペースは一杯。超人気店であるのは一目瞭然。さらにお昼時は大行列で30分ほど待ちました。店員さんが定期的に数組づつ案内してくれます。程なくして入店すると、カウンター12-13席程並んでいた。指示を受けて座るとカウンターに注文用紙と赤ペンがあり、セルフオーダーをする仕組みのよう。丸付けるところが分かりづらく、頼みたい物が頼みにくい。セットなのか、単品なのかややこしく、麺の量も何処チェックするのか分からなかった。とりあえず、チャーシュー麺と丼にチェックして発注。すぐに優しい店員のお姉さんが麺の量を確認してくれて、無事発注完了できました。お姉さんに感謝🙏さて、問題の中華そばが着丼。見た目からシンプル中華そば🍜だったが、麺のレベルは高い高い。久々に美味い中華そばに当たりました。こんなに美味い麺はここだけな気がした。何故なら、この製麺所の麺は熊本中で使われている筈なのに未だ食べたことがない…。不思議だなぁ。
チャーシューつけ麺大盛(300g)にワンタンを注文。平打ちみたいな麺でつるつるでかなり美味しい。チャーシューも低温調理され美味しい。ただ、つけ汁が油が多く醤油がきつめで味に深みがない感じでもったいない。
| 名前 |
富喜製麺研究所 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
096-286-0020 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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つけ麺の最初に何もつけずに頂く時の小麦の風味と昆布水のやさしい味わいがとっても大好きで1人で何度か食べに行ってます。土日等はお客様も多くて多少の待ち時間が必要ですが、平日の少し時間をずらしたら待ち時間無しでOK!私の中では待ってでも食べたい一品です。