懐かしの昭和と美味バインミー。
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チョップチョップバインミーの特徴
バインミーの具材は自家製ハムや有機栽培の野菜にこだわり、絶品の美味しさです。
宇治の昭和感あふれる、懐かしい内装が魅力のお店です。
多彩な経歴を持つオーナーが手がけるオリジナルのバインミーが味わえます。
3年前の冬に利用。テイクアウトで購入し、宇治川の傍の公園でベンチに座って食べた。店は屋台のようなこぢんまりとした雰囲気で、店主は親切だった。待ち時間に店内にいた地元のご夫婦と会話したことを覚えている。どこから来たの、何を観に？などなど……。気さくな人たちだった。ごうごうと音の鳴る川のほとりで、風に頬を冷やしながら、まわりに人が少ないのをいいことに大口でかぶりついた。食感がとにかくよくて、パクチーの香りがさわやか。なますのすっぱさが良い。今まで食べた中でもっともバランスがよく、完成されたバインミーだった。今朝、ニュース番組で「忘れられないバインミー」というあおり文句を見た。私にとって忘れられないバインミーは、京都一人旅で食べたこのバインミーだとふと思い、3年越しに口コミを入れてみた。次に訪問するときも、店主はもちろん、あのご夫婦にも会えたらいいなと思う。
バインミーが好きで、知人に聞いてきました。食べやすくハーフにカットしてくださり、食べやすかったです。2人で行ったので、ハーフにして本分づつ食べれて良かったです。店主の方は、とても感じの良い方でした。
宇治市のレトロなマーケット内にあるチョップチョップバインミーさんイートインテーブルが1席あります豚の角煮バインミー1180円をテイクアウトオーダー空いていたので5分ほどで提供されました現金以外にPayPay利用可能です厚めの角煮が入っていてパンのソフトな歯応えと野菜のシャキシャキ感、角煮のジューシーさ、自家製マヨネーズ・チリソースが渾然一体として美味しかったですパクチーは苦手ですがそれほど主張せず食べられましたコスパは少し微妙だと感じましたが他のメニューも気になります。
宇治観光の際に行きました。夕方に行ったこともありお客さんはいなかったです。オリジナルバインミーと自家製ハムと玉子焼きバインミーを注文。待ち時間は５分程度でした。バインミーは個人的にもう少しパンチがある方が好きですが具沢山で美味しかったです。
ずっと気になっていたお店に行ってきましたー‼️内装が昭和感溢れていてどこか懐かしさを感じます☺️タイルや棚、蛍光灯などは昔ここがお豆腐屋さんだった頃の物だそうです☝️オーナーさんは和食、フレンチ、イタリアン、ビーガンカフェなど様々な経歴をお持ちで、これまでの経験や技術を落とし込んでオリジナルのバインミーを作っておられるそう😳‼️バインミーとは・・・🤔❓ベトナムでは「フランスパン」のことを指すらしく柔らかめの小さなフランスパンに具を挟んだサンドイッチのこと❗️ベトナムにはバインミーの屋台がいたるところにあり、どこでも買える手軽なファストフードで、国民食と呼ばれるほどポピュラーな食べ物です😊ベトナムのバインミーには、米粉は入っておらず、日本人に合わせて作られているバインミーには、米粉が入っているものが多いみたいなのでベトナムよりはモッチモチの食感が味わえます☝️【＊バインミーの具材＊】▪️自家製ハムフランス料理を応用して、豚ひき肉を鶏肉で包んだお店オリジナルのバロティーヌを使用☝️▪️なます大根、人参を使用したなますを挟むことでシャキシャキ食感と甘酸っぱい風味でサッパリと❗️▪️パクチーエスニックな香り風味豊かな味わいに☝️※好きな方は+100円でパクチー増しが可能❗️▪️レバーペーストベトナムでは豚レバーを使うのが代表的なのですが、お店では鶏レバーを使用してコクとまろやかさをプラス☝️▪️チリソース▪️ヌクマムベトナムの魚醤であるヌクマムを加えることでよりエスニックな味わいを楽しめます☝️▪️紫キャベツのピクルス▪️季節の野菜▪️フランスパン外パリッと中ふわっとモチっと仕上げるために特注した米粉入りのものを使用☝️使用している野菜は有機栽培で安心安全なものにこだわられております💡〜注文したもの〜︎︎︎︎︎︎☑︎オリジナルバインミー(ハーフ) 税込680円︎︎︎︎︎︎☑︎さばカレーバインミー(ハーフ) 税込620円※バインミーは全6種類‼️バインミーを食べたのはこれが初めてでした😊パクチー🌿は苦手ではありますが完全にダメというわけではなく、料理が美味しければ食べられることもあるので少し挑戦でした😅食べるとあまりの美味しさに感動しました🥹味のバランスがほんと完璧すぎる😍味もそうなんですがパンが軽くてとにかく美味しすぎた👏👏👏ここのパン屋さんに行ってみたくなりました❗️旦那も高評価で2人揃ってリピート店に認定⭐️⭐️⭐️全種制覇したいなぁ〜🥰これを機にバインミーどハマり😆💓
ずっと気になっていたお店に行ってきましたー‼️内装が昭和感溢れていてどこか懐かしさを感じます☺️タイルや棚、蛍光灯などは昔ここがお豆腐屋さんだった頃の物だそうです☝️オーナーさんは和食、フレンチ、イタリアン、ビーガンカフェなど様々な経歴をお持ちで、これまでの経験や技術を落とし込んでオリジナルのバインミーを作っておられるそう😳‼️バインミーとは・・・🤔❓ベトナムでは「フランスパン」のことを指すらしく柔らかめの小さなフランスパンに具を挟んだサンドイッチのこと❗️ベトナムにはバインミーの屋台がいたるところにあり、どこでも買える手軽なファストフードで、国民食と呼ばれるほどポピュラーな食べ物です😊ベトナムのバインミーには、米粉は入っておらず、日本人に合わせて作られているバインミーには、米粉が入っているものが多いみたいなのでベトナムよりはモッチモチの食感が味わえます☝️【＊バインミーの具材＊】▪️自家製ハムフランス料理を応用して、豚ひき肉を鶏肉で包んだお店オリジナルのバロティーヌを使用☝️▪️なます大根、人参を使用したなますを挟むことでシャキシャキ食感と甘酸っぱい風味でサッパリと❗️▪️パクチーエスニックな香り風味豊かな味わいに☝️※好きな方は+100円でパクチー増しが可能❗️▪️レバーペーストベトナムでは豚レバーを使うのが代表的なのですが、お店では鶏レバーを使用してコクとまろやかさをプラス☝️▪️チリソース▪️ヌクマムベトナムの魚醤であるヌクマムを加えることでよりエスニックな味わいを楽しめます☝️▪️紫キャベツのピクルス▪️季節の野菜▪️フランスパン外パリッと中ふわっとモチっと仕上げるために特注した米粉入りのものを使用☝️使用している野菜は有機栽培で安心安全なものにこだわられております💡〜注文したもの〜︎︎︎︎︎︎☑︎オリジナルバインミー(ハーフ) 税込680円︎︎︎︎︎︎☑︎さばカレーバインミー(ハーフ) 税込620円※バインミーは全6種類‼️バインミーを食べたのはこれが初めてでした😊パクチー🌿は苦手ではありますが完全にダメというわけではなく、料理が美味しければ食べられることもあるので少し挑戦でした😅食べるとあまりの美味しさに感動しました🥹味のバランスがほんと完璧すぎる😍味もそうなんですがパンが軽くてとにかく美味しすぎた👏👏👏ここのパン屋さんに行ってみたくなりました❗️旦那も高評価で2人揃ってリピート店に認定⭐️⭐️⭐️全種制覇したいなぁ〜🥰これを機にバインミーどハマり😆💓
過去一美味しいバインミー食べたかもしれません。バインミーはめっちゃ好き！ってほどでもなかったんですが、たまたま大阪マーケットで見つけてテイクアウトで購入してきました。え。うま。鶏ハムとレバペとパクチーとなますこんなに合うのが不思議なくらい美味しい。かなりボリュームあるけど、ノンストップで食べきりました。なんならもう一個いけそうです。すごい。今回はオリジナルバインミーを食べました。また絶対リピートします。
何度かランチで利用しています。毎回、違う種類のバインミーを注文していますが、どれを食べてもハズレがなく美味しいです！お店の雰囲気も、日本以外のアジア感があって、良い感じです。持ち帰りも出来るのですが、店内でも飲食できます。私は、店内で食べるのが好きで席が空いてれば店内で食べていってます。店内だと、食べやすく２つにカットしてくれます！最近、宇治に行くと毎回訪れている気がします！
ベトナムのサンドイッチと教えてもらいました。パンは硬いかと思いきや意外と柔らかくサクッと噛み切れます。パクチーや爽やかなピクルスがアクセントになっていてめちゃくちゃ美味しいです。
| 名前 |
チョップチョップバインミー |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0774-34-1599 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 10:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒611-0021 京都府宇治市宇治妙楽４１ 大阪屋マーケット 内 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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衝撃的なうまさ！自家製ハムと目玉焼き、揚げ春巻きのバインミーを買いました。まず、バケットが美味しすぎ。表面サクッとしており、中はフワッと柔らかい、そしてバターの香りがします。中の具材のソースは癖になる味。揚げ春巻きはカリっと、自家製ハムはスモーキーです。それぞれのメニューに対して、店主のこだわりを感じます。宇治を訪ね、ベトナムのバインミーを選ぶ人は少ないと思いますが、ここを選び宇治川の側のベンチで食す。とても贅沢な時でした。ちなみに、東京では高円寺にあるお店のバインミーをよく買っていましたが、そことは比較にならない圧倒的な美味しさです。