玉名の老舗、あっさり豚骨の極み！
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雲龍軒の特徴
あっさりしているがコクのある豚骨スープが絶品です。
無料のニンニクチップで味変が楽しめるラーメン店です。
玉名ラーメンの中で、臭みが少なく食べやすいラーメンです。
玉名の住宅街に佇む長年愛されている老舗ラーメン店で複数回訪問です😁玉名ラーメンといえば濃厚でパンチのある豚骨スープのイメージですが、こちらは豚骨のコクはしっかり！なのに臭みが少なく飲みやすい‼️くどくなく、最後まで完飲したくなる味わいという“バランス型”の一杯✨やさしい豚骨ラーメンといった感じです👍麺は歯ごたえがよく、スープとの絡みも◎❗️麺の硬さも選べます🍜卓上の揚げニンニクで味変できるのも嬉しいポイントです。チャーシューメンは満足度高め‼️ちゃんぽんや焼きそばも密かに人気で、何を頼んでも外さない安心感があります。ラーメンだけじゃない満足感がありますね☺️15時までやっているので遅めのランチにも対応できます✋
今回2度目の訪問です。1度目はラーメンセット（1050円）ラーメンは玉名らしいあっさりとして甘めのスープのラーメンでした。具は薄いけど大きめのチャーシュー2枚、海苔、多めのキクラゲ、ネギ。少し柔めの中細麺。おにぎりと小ぶりだけどジューシーな餃子5個。まぁ、コスパは良いけど無難な感じでした。2度目はチャンポンセットにしてみました。1度目は待ちは無かったけど、2度目は15分くらい寒い店外で待ちました。チャンポンはビジュアルは普通だけど、思ったより具は多くて、ラードでの炒めの香りがとても良く、スープにも野菜や豚、イカなどの風味が染み出すとても美味しい一品でした。前回とセットで異なるのはおにぎりの海苔が無くなっていたことかな（笑）今度は、ラーメン屋では珍しい焼きそばを食べてみようかなって思います。
雲龍軒@ 熊本県玉名市山田1954-1どうも、さぴおです✍️ラーメン＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅水と小麦にこだわったあっさりコッテリ美味い！隠れ家的豚骨店！！✅1978年創業！義母より受け継ぎ現在は二代目女性店主✅ちゃんぽん、焼きそばも評判￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]83点 ☆3.8[アクセス]『玉名駅』（1.4km）[休日]水[並び・システム]並びなし・口頭注文後会計[味]豚骨本日紹介するのは『雲龍軒』さん。こちらは1978年創業。現在は二代目女性店主が切り盛りする、駅から離れ、住宅街にあるお店。今回玉名には『玉名ラーメン四天王を全て食べる！！』と息巻いてやってきました。ただ、『大輪ラーメン』『天琴』『桃苑』は臨休でした。ついてません。せっかく東京から来ているので、良さそうなお店をサーチしてこちらがヒットしました。駅から絶妙に離れた立地で、住宅街の中にあるのが妙にそそられますね。お店は集合住宅の密集するエリアにありました。先客の家族連れが1組いらっしゃいます。地元客オンリーという風情でラオタはゼロ。こういうお店でメニューとかを撮影するのは恥ずかしい。こちらは チャンポンや、焼きそばなども評判のようですが『ラーメン』で行かせてください。提供は順調です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣なかなかホワイティな豚骨スープの色合いですね。香油はラードかな？やや分厚めに張られてラーメンとしての要素を担保。スープは豚骨のゲンコツなどをじっくり溶かしたようなピュアな旨み。豚のブイヨン的なエキスの美味さがじんわり広がりますね。濃密ながらも、重たすぎないバランス。豚骨素材以外にもお水にもこだわっているようです。熊本のお水は美味しいですからね。返しの塩加減も実によい！この重くはなりすぎないのはやはり女性店主のバランス感覚がなせるものでしょうか。熟成感はなく、フレッシュな豚骨感覚に思いました。玉名ラーメンでは忘れてはならないのがニンニクチップ。こちらは卓上にあり、セルフで入れましょう。麺は細麺ストレート硬めでクツクツとした歯切れがりますね。この小麦のザラつきが実に良い。麺には 玉名産の小麦「ミナミノカオリ」を使うなど、地元素材へのこだわり、地産地消をキーワードにしているようです。美味しい完食へ失礼ながら、この日まで知らないお店でした。四天王に振られたからこそ出会えた1杯に感謝です。ごちそうさまでした。◾︎蛇足玉名ラーメンは3軒で終わってしまい忸怩たる思い。千龍以外の振られた四天王の3店舗はいつか必ずやいきます。この日回った3軒は三者三様の味わい。玉名ラーメンの共通点が ニンニクチップな豚骨ラーメン ということくらいしか見い出せてません。まだまだ掘らねばならないエリアですね。ごちそうさまでした。
久しぶりの来店で、「ラーメンセット」と「Ｂ級チャーシュ」と「焼きそば」を注文しました。ラーメンはあっさり豚骨です。変わらない美味しさでした。また来ます。
うまくてアツアツのラーメン🍜最高！どっかりきすぎない、どこか優しい味。でも塩気しっかり！玉名ラーメンをますます好きになりました☆小ぶりの餃子も美味しかったです👍️
平日の昼に利用しました。ラーメン、チャンポン、焼きそばと、それに餃子、ライスのセットメニュー個人的に、チャンポン、焼きそば大好きです。特にチャンポンのスープ、やきそばも味がしっかりしてて美味しいです😋地元の方に愛される店舗のようで、昼も夜もお客さん多いです！また行こうと思います。
熊本ラーメンだから思いのかしら…と想像していたが、丁寧な豚骨スープであっさりしてて、とても美味しい。中細麺とも良い感じで絡んで、まとまりも良い。次はチャンポンを食べてみたい。
5・6年前に来た時より美味しさパワーアップしてました。リピ確定👍今度はちゃんぽん食べようかなぁコスパもグッド👍玉名ラーメン最高😀
たまたま玉名でお昼だったので玉名の人気ラーメン店の雲龍軒へ。とんこつのような、白湯のような優しい味のスープが美味しい、セットの一口餃子とおにぎりも美味しい。人気店なのも頷ける。ガツンとしてない分、頻繁に食べても飽きなさそう。
| 名前 |
雲龍軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0968-73-6211 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 11:30～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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日曜日、開店２３分前に到着で２番手。開店時刻少し前にご案内あり。「チャーシューのおにぎりのセット」をいただきました〜あっさりスープが美味しく、いつも通り全呑みしました。チャーシューもラーメンにマッチしたヤツでナイス。小ぶりのギョウザもナイス。今度は焼きそばをお試しに必ずおじゃまします！