元町の百名店、遊び心のケーキ。
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パティスリーモンプリュの特徴
メリケンパーク近くの名店で、スイーツに迷う楽しさがあります。
平日のお昼には訪れやすい、落ち着いた雰囲気を楽しめる店舗です。
クオリティの高いタルトフロマージュが特に人気のスイーツです。
ケーキ2種類いただきましたが、どちらも美味しかったです！焼き菓子もいくつか購入しました。ガレットブルトンヌショコラは今まで食べたガレットブルトンヌとは違い、しっとり系で驚きました。また行って他のケーキも食べてみたいです♪
20年以上前からある神戸では有名なケーキ屋さんです。いつも外の椅子に座って待ってる人がいるのであまり行ってなかったのですがこの日は並んでなかったので久しぶりにはいってみました。お酒が染み込んだケーキが好きなのでアリババと食べたことのなかったオプティミスト（これもラム酒がたっぷり）お酒がはいったケーキ好きな人にお薦めです。モンテリマはまわりのアーモンドがサクサクして美味しかった💕名前はわからないけどバナナとチョコのも選びました。後はベルガモットピュイダムールが1番人気だと気づいてなかったので書いそびれました。次回試したいです。全体的に甘さはしっかりめです。前は700円未満のケーキだったと思いますが750円前後に値上げしてらっしゃいました。クッキーや焼き菓子もたくさんあってお値段も色々ありラッピングも可愛いのでお土産にいいな💕と思いました。
旧居留地にあるおいしいケーキのお店有名なモンプリュずっと行きたくてようやく今回はイートインで利用オプティミストキャラメルのムースやラムレーズンくるみをふんだんに使ったケーキとコーヒーを 550円紅茶がティーポットで魅力的だったけどたくさん水分とりすぎそうだったのでコーヒーをチョイスケーキ教室もしているのでそういうお道具が並んでいたり奥に製造してるのが見えたり手作り好きの私的にはとてもいい空間ケーキに焼き菓子、キャラメルまで数々のスイーツが店内にある平日の15時半過ぎに行ったけど次々にテイクアウトだけの方も来店コーヒーもおいしく、いいケーキに全く裏切りのないおいしいコーヒー心ゆくまで楽しめた帰りにキャラメルの塩味を購入大きめなので半分ずつ食べても良さそうチョコ味もあって、バレンタインにも良さそうに思えたたくさん食べたい物がありすぎて次はテイクアウトのみでも行きたい。
🍰お昼ごろには全て揃っており種類がとても多いです✨¥700〜のケーキで(東京だと900円〜ぐらいしそう)様々な具材や、食感の複雑さで手間暇かかっていることがわかりお高くない印象！🪑イートインも可能ですが混み合う時はあまり落ち着かないかも。【役にたったらイイね👍してね!】——————————————————なぜ神戸はここまでレベルが高いのか ？💡以下Chat GPTの神戸の焼き菓子について〜歴史的な「フランス直系」の菓子文化〜神戸は港町として早くから西洋菓子が根づき、フランスで修業→神戸で独立という系譜が太い。結果として• レシピの改変が少ない• 基礎技術（火入れ・乳化・酒精）が極めて安定という職人偏重型の完成度が形成されました。② 焼き菓子に不利な条件を克服している焼き菓子は• バター酸化• 湿度• 焼成ムラの影響を強く受けますが、神戸は保存性・経時変化を前提に設計された配合が非常に上手い。→「翌日・3日後も美味しい」が標準。【役にたったらイイね👍してね!】
休日の12時に訪問。ケーキは全種類そろっていました。今回はムラングシャンティとタルトフロマージュをテイクアウト。ムラングシャンティは、軽やかなバニラクリームとふわふわのメレンゲが相性抜群。素直に美味しい。タルトフロマージュは、ゴルゴンゾーラを使った珍しいタイプ。濃厚でコクが強く、ここまでパンチのあるチーズ感は初めて。お店のスペシャリテというのも納得です。神戸のケーキ屋さんのレベル、やっぱり高い。
次女夫婦の手土産で貰いました２人で２種類じゃなく､４人で４種類の方がより多くテイスティングできるからって事の様ですまぁ理由はどうであれ､嬉しいものですオーナーパティシエは､国内やフランスのホテル等で研鑽を積み帰国後､｢シーサイドホテル舞子ヴィラ｣､｢御影髙杉｣製菓長を務めた後の２００５年に神戸元町で｢patisserie mont plus｣を開業しました今年６０歳を迎えるオーナーは､開業当初から６５歳で閉店すると決めて始めた様で､心変わりしなければこの店は後５年で閉店してしまうとの事です■ピュイ ダムールブリゼ生地の上にシュー生地を重ねシェフ自慢のシブーストの表面はキャラメリゼで香ばしくシブーストの中のフルーツはピンクグレープフルーツ■フル フルビスキュイノワゼットとアーモンドを練り込んだクリームを合わせたケーキほんのりとバニラの香りを愉しめます■ムラング シャンティイ甘味が強過ぎない様に目の粗いムラングにアーモンドの香ばしさをプラスしクレームシャンティイをたっぷり絞りました■モンブランタルト生地に栗のダマンド生地コアントローを効かせたクレームパティシエールクレームシャンティイ､マロンのクリームを絞りましたただ甘いだけでなく､酸味や苦味､食感､舌触り､香りが多彩各々味わい甘さの違いが明確に味覚が識別してくれました流石に神戸三大パティスリーの一角との評判だと納得するケーキでした。
元町に潜む百名店のケーキ屋。早い時間からお客さんでいっぱいでした。ケーキの種類もかなり多く、どれも美味しそうなので決めきれない。クリームがとてもおいしかった。しつこくなくあっさり食べれて、手土産にもいい。
神戸で有名な何度も百名店に選出されているモンプリュさん。過去に2回ぐらい行ったことあるんですけど…ちょっと前にテレビで見て（なんか銀シャリが紹介してた…よーいどんのスゴ腕ワーカーのコーナーだったかな？）、また無性に行きたくなっておりました。元町駅から海側へ数分歩いたところ、素敵な店構えのお店です。イートインスペースはそんなに広くないですが、平日16時すぎラッキーなことに待ちなしで入店できました。ショーケースにはまだ何種類か選べるくらいに残っていて、見た感じでアルルにしました❤連れはシューアラクレーム、ホットコーヒーと共に。後からじわじわと、やっぱTVで取り上げられてたピュイダムールは食べときたいよなぁと思って持ち帰り用で確保してもらいました。タルトフロマージュとピュイダムールとやたらと大きなメレンゲ菓子を持ち帰り(*^^*)アルルは小さくて艶々した宝石みたいなケーキで、革新的な味わい。シュークリームも少しもらいましたが、シュー皮がナッツの味わいがしっかりしてて美味しかったです。中でも一番感動したのは、持ち帰ったピュイダムールを食べたとき。めっちゃ美味しいやんかー‼コレ好き!!!ってなりました。ふんわりメレンゲの赤ちゃんみたいなふぁふぁの上にほろにがばりうまのキャラメリゼ…下の不思議な生地とカスタード、フルーツが少し入っていて、ハーモニーが抜群でした😋✨私はもうコレ一本で行きます。ちなみにタルトフロマージュはかなりゴルゴンゾーラ強めで私の好みではなかったです。
休日オープン時間に伺い先客1組。イートイン利用だったので先にレジでケーキを選び席について待っているとぞろぞろとお客さんが。あっという間に満席でした。ケーキは見た目も華やかでキラキラしています。以前キャラメルのムースを食べてとても美味しかったので同じものにするか悩み今回はイチジクとバナナの組み合わせが珍しいアレグレットに。完熟したバナナとイチジクのムースが良く合いイチジクの食感も楽しめとても美味しかったです。他のケーキもムースが軽く口溶けが良いのでぺろりと食べられる程。このハイクオリティのケーキをこの価格でいただけるとは本当に神戸のケーキ屋さんって凄いなぁと感動しました。また伺います！
| 名前 |
パティスリーモンプリュ |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
078-321-1048 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 10:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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神戸百名店巡り！パートナーが以前から気になっていたという、パティスリー モンプリュ 本店さんを訪問。3連休最終日の15:10ごろ。席数があまり多くないこともあり、イートインはかなり混雑して店の外にも待ってる方がいらっしゃいました。私はアイスクリームをテイクアウト。ピスタチオクリームが最高に美味しかったです。何回もぐるんぐるとさて、かなり綺麗に盛っていただけました。