隠れ家的、絶品カレー餃子！
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餃子 すぐるやの特徴
一口サイズのおろし餃子が絶品で、肉汁がたっぷり溢れる美味しさです。
注文が入ってから包む餃子は、滑らかでモチッとしたこだわりの皮が特徴的です。
隠れ家的な小さなお店で、アツアツのカレー餃子を楽しむための行列覚悟の名店です。
【餃子 すぐるや】すすきの路地奥雑居ビル奥に佇むカウンター6席な餃子酒場札幌市すすきの、新宿通りの路地奥雑居ビル内にある餃子すぐるやさん。餃子と酒のみなシンプルながら奥深さ感じる餃子酒場です。注文から包み始めるこだわり、そしてむっちりと美味い北海道小麦を使った皮。個人的には、パリッむちっな焼餃子がオススメ〜。その手があったか！？な華麗なる(カレー)餃子も必食ね。＝＝＝＝＝＝＝3人で餃子いっぱい食って、酒結構飲んだよねw・お通し マカロニサラダ 200円・水餃子 800円×2人前・焼餃子 800円×2人前・華麗なる餃子 900円・紹興酒 600円×∞
閉店間際なのにあたたかく迎えてくれて、餃子は注文を受けてから包んで焼いてくれます。皮はもっちりで、餡はさっぱりで肉汁たっぷり。レモンサワーでどんどん食べてしまいます。人情家な大将がまた良い感じ。
予約は取れず、電話も取らないので店に寄って空いていればラッキー！的な店。開店時間もかなり早めに開けていたりする。1組づつ一皿一皿手包みしてから丁寧に焼いているので提供時間はかかる。一口サイズなモチモチカリカリの餃子が6個入っているので食べる量を見定めて複数枚頼むのが吉。1人なら、焼き・華麗・ピリピリ餃子をすすめる。甕から注がれる紹興酒もおすすめ。比較的単価は高いので腹を空かせて飲み食いするとあっという間に5千円くらい行っちゃうかも。3組6人しか入れないのでかなり断られていたが、待ってでも食べたい餃子。リピあり。
鷲尾★ジローの「百名店を食べてみた」シリーズvol.37😋ビール＆焼き餃子 他「食べログ 餃子百名店 2024」に選出された餃子専門店。平成9年（1997年）創業。大将の山田氏は、もとは和菓子職人でしたが独学で餃子の研究を始めたそう。確かに、餡を皮で包む和菓子と餃子には共通点がありますね。一人でお店を切り盛りする大将は、開店以来、注文が入ってから、皮を練るところから始め、一つひとつ手づくりするという拘りのスタイルを貫いています。本日は「生ビール」に「焼き餃子」「水餃子」「華麗なる餃子」「おろし餃子」をいただきます♪コンガリきつね色に焼かれた餃子は、厚めの皮に包まれていて、頬張ると大きな餡の旨みが、ジュワっと口の中に広がりますwww予算も１人3,000円くらいでリーズナブルですね♪旨い『ギョービー』で楽しんだ真夏のひと時。ススキノの餃子百名店旨かった♪ ごちそうさまでした。（2024年7月26日訪問）
個人的には焼きが1番好き。カウンター3席、カップルなら6人のこじんまりしたお店。
おろし餃子がうますぎる。和の味が好きな人は圧倒的におすすめ。レモンサワーとビールと合わせて呑むのがオススメ。店主の方も雰囲気が柔らかい感じで居心地のよい空間でした。
餃子はやや小ぶりですが、一口サイズなので肉汁をこぼすことなく味わえます(´ρ`)おろし餃子や華麗(カレー)なる餃子も美味しいです！そして何より店主のキャラが好きで可愛いです(笑)店内は３組しか入らないので、入れない時もありますが二軒目、三軒目などにピッタリ♪
最高のお店です。餃子のお店で、餃子が食べれます。大寒波の中、マスターは半袖でした。お店は暖かかったです。席はカウンターのみです。他のお客さんを断るほどの人気店。早く出たほうが良かったかもです。カウンターならではのマスタードの会話も楽しかったです。またきます。
バリエーションのある餃子でどれもかなり美味しかったですが席が少ないのでほとんどの確立で並ぶと思われます。
| 名前 |
餃子 すぐるや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-512-1001 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 19:00～22:30 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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餃子 すぐるや in すすきのすすきのにある餃子屋さん．〈注文品〉【お通し】:200円【焼餃子】:800円【ピリピリ餃子】:900円〈ドリンク〉【ウイスキー ソーダ割】:700円【紹興酒 ロック ザラメ入り】:600円【芋焼酎 ソーダ割り】:600円．〈メモ〉ソロで北海道グルメ旅に出掛けた際に1日目の1人飲み3軒目として訪問したお店25年3月.金曜日の夜19時半頃に伺い店内満席、10分ちょっと待っての入店でした．・お通しお通しは「マカロニサラダ」となっていました小鉢にどっさりと盛られての提供こちらのマカロニサラダはシーチキン感が強めな濃厚濃口タイプで、マカロニのクニクニッとした柔らかな食感と人参やきゅうりのシャキシャキ感のコントラストが楽しめる一品餃子を待つまでの繋ぎとして丁度いい一品で美味しかったです！・焼餃子丸っとした1口大サイズの餃子が６個分での提供今回は卓上の醤油/ニンニク/辣油の3種を混ぜたものを付けていただきました焼餃子は中にタネがギッシリ入った肉厚タイプ、噛んだ瞬間にジュワッと溢れ出てくる脂の旨みが堪りません、、餃子のタネはニラ入りでクセになる味わい、ガツンと香味が鼻に抜けると無性にお酒が飲みたくなります一口大サイズなのでパクッとつまみやすく、軽率に悪魔的な中毒性のある餃子を堪能できて幸せすぎました、、！・ピリピリ餃子水餃子６個分に辛めの油ダレが乗せられての提供こちらの水餃子は皮がかなりもっちりとした柔らかタイプでじんわりと広がる油ダレの辛みがお酒を進ませます肉厚加減は焼餃子と同等で食べ応えも抜群、熱々のうちにガツガツ食べるのが吉な仕上がりでとても美味しかったです！後半は店主さんおすすめのお酢を入れた食べ方を実践お酢を入れると辛みが緩和され酸味との調和が取れた味わいにこちらもヤミツキになるパクパクと食べ進められてしまうテイストで最高に美味しかったです！．お店は豊水すすきの駅から歩いて2〜3分程度のところにあります7番出口から南6条通をすすきの方面に進み西3丁目通り時点で信号を渡って右折、一つ目の十字路にあたる新宿通り側に左折して少し進んだ左手側ニュー公楽の1階飲食店エリアの一角に位置する店舗様店内は照明暗めのディープな居酒屋さんといった内観で縦長の少し狭目な乙な雰囲気が醸し出された空間お席は2〜3名掛けの横並びカウンター３脚分の計6〜9席のみでの構成客層はおひとり様/カップル/ご夫婦/女子会といった所で、1〜2名で名物餃子を堪能しに来ている層がボリュームゾーンとなっていました売り切れる前にマストで訪問したいと思っていたお店だったのでタイミングよく待ち短めで入れて最高すぎました！美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)