ふわっと美味しい手乗りウニ。
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菊鮨の特徴
料理から接客まで全てが素晴らしいお寿司屋さんです。
手乗りウニやマグロが特にお薦めの海鮮丼を提供しています。
静かな雰囲気の中で全ての料理が美味しさ際立つ体験ができます。
もう30年以上通ってるお好みで食べれるお店！大正十二年創業。四代目の老舗の味。北海道の四季を握る、札幌すすきの『菊鮨』。大正十二年から四代受け継がれる老舗のモットーは、北海道の新鮮な海の命に感謝をし、受け継がれた「伝統の技」を忠実に守ること。老舗とは言え、ご家族で観光で、そして女性同士も気軽に立ち寄れる優しく懐かしいお店として、皆様にご愛顧頂いております。
丁寧な仕事ぶりが窺える正統派の鮨屋です。小上がりもありますが、カウンター席で食べる方が絶対的に幸せになれます。頼み方としてはお任せも出来ますし、単品を尋ねながら板さんのお勧めを頂くも良し。握りもツマミもどれも美味しいんです！幽庵焼き、土瓶蒸し、貝のバター焼き…日本酒が止まりません！そして食べ過ぎちゃいました笑最近はキラキラしたシャンパンを置く高級寿司店が増えているなか、菊鮨さんのような落ち着いた雰囲気はやはり好ましいと感じます。間違いなく定期リピート確定のお寿司屋さんです。
ディナーで「菊鮨」さんに訪問しました。落ち着いた雰囲気の店内で、職人さんの丁寧な仕事を目の前で楽しめるカウンター席が魅力的です。一貫一貫が丁寧に握られており、シャリの温度やネタとのバランスが絶妙。特に鮮度の高い魚介の旨味と繊細な味付けが印象的で、一口ごとに感動がありました。おまかせコースの流れも心地よく、最後まで飽きることなく堪能できました。特別な日の食事や自分へのご褒美にぴったりの一軒です。またぜひ訪れたいと思います。
口コミや予算何も見ず、ふらっとひとりで入りましたが大正解。カウンターでいただきました。次長と名札に書かれた方が、程よいタイミングでいろいろ気遣いしてくださり、こういうお店慣れてないわたしのような若造にも親切にしてくださって居心地よかったです！お酒の種類もたくさん。またゆっくり試してみたいです！
おまかせコースをいただきましたおつまみも握りもとても美味しかったですウニの土瓶蒸しが美味しかったです握りもシャリがふわっとしてて食べやすかったです。
知り合いの紹介で伺いました。予約をして行ったにも拘らず、扉を開けると皆さんこちらを見るもののいらっしゃいませの声掛けはなく。良くも悪くも接待用のお店で、スーツではない普段着の客だからの対応なのか？13200円のコースをいただきました。確かにひと手間かけた感はありましたが、値段相応かどうかは疑問です。人には勧めないかもしれません。
色々と寿司屋に行っている人間としては、金額があってないかと思ってしまいます。場所代が高いのはわかりますが。シャリは小さめ、ネタも小さいです。普通のお寿司屋さん、という感じですが金額があれでは釣り合わない。まずくはないですが、うまくもない、という店でした。店員さんは良い方が多いです。
「菊鮨」は、大正12年から暖簾分けせず4代受け継がれた老舗寿司店ですが、明朗会計で壁には価格がちゃんと表示されているので初めてでも行きやすいお店です。アルコールも良心的なお値段で、「地酒菊鮨（グラス）」、その他、地酒銘酒・ウィスキー・ワイン・梅酒・ゆず酒なども揃っていて、各種ボトルもあります。お店の席は、カウンター13席、座敷16席です。入口入って奥に長い感じの造りになっています。お店の方々は笑顔で優しくて、なんか落ち着くお寿司屋さんでした。
料理も接客もお酒も雰囲気も、素晴らしい。
| 名前 |
菊鮨 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-511-9357 |
| 営業時間 |
[日] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒064-0805 北海道札幌市中央区南５条西３丁目１０ 1F |
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すすきのにあるめちゃくちゃ美味しいお寿司屋さんです🍣