久留米発！
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一味ラーメン 鳥栖店の特徴
・あっさりした味わいのスープが特徴のとんこつラーメンです。
・豚骨スープと辛薬味の絶妙な相性が楽しめます。
・カウンター席多数で、車椅子利用者にも配慮されたお店です。
数年振りに一味🍜いただきました。皆さん言われるようにアッサリ味🎵焼飯・大を注文すると🍜の器と同じサイズ・お得です。店内は清潔・静かで店員さんの応対とてもイイですよ🙆
久留米の豚骨ラーメンとして知られる「一味ラーメン」。この日選んだのは、ラーメンに薬味を3倍で合わせ、さらにホルモンセットを付けた組み合わせ。真ん中に赤い辛味ダレ、そして青ねぎが広く散る。一味のラーメンは、この薬味ありきで表情が変わるのが面白い。まずは混ぜずに一口。スープは白濁しすぎない豚骨で、口当たりはまろやか。重たさを押し付けないのに、じんわりコクは残る。そこへ薬味を少しずつ溶かすと、ピリッとした刺激が入って輪郭が締まり、豚骨の旨味が前に出てくる。麺は細めのストレート。薬味を溶かしたスープをしっかり持ち上げ、すすった時の一体感が出る。ホルモン×白飯で、もう一段うまい。あっさりなのにコク深い豚骨に、ホルモンと白飯で腹落ちさせる。その持ち味をストレートに味わえる一軒だった。
ミシュランガイド2014 福岡・佐賀特別版に掲載されたラーメン店。４店舗あり、どこの店舗が掲載されたのかは閲覧していないためわかりません。ラーメン 860円を麺バリかた、薬味普通で注文。一味唐辛子ベースの薬味はヌキ〜３倍まで指定できます。スープは豚骨臭をほぼ感じません。薬味を分散させないで飲んでみると見た目通りあっさり、と言うかちょっと薄く塩味がやや強い。スープと麺を少しいただいてから薬味を分散、スープがかなり辛くなりました。スープと麺が減っているのでよけいに辛くなったようです。ラーメンは860円と高価格。ラーメンだけでなくトッピングや替玉も高価格。味玉やきくらげなどのトッピングは均一価格で130円。替玉150円、半替玉110円。ラーメン＋替玉だけでも1,000円を超えます。
スープが少ないです。加えてラーメンのタレがこの日は少なく味がたらず締まりのないテイスト。時間帯がおやつのような時間だったので、申し訳ないがスープを足してほしいとお願いしました。でも何かが違う。以前から変わりませんが、、とのことだったがきっと何かがかわってしまった気がします。
【のりネギラーメン 薬味３倍辛】たまに激辛の食べ物を食べて痛みを感じたくなります☝️😎豚骨スープの純粋な味は楽しめませんが、美味しい豚骨スープだからこその激辛ラーメンでしょう🌶️ネギの風味も旨さアップ、海苔の爽やかさも旨さアップ✨心地よい汗が噴き出ます🤣💦暑い日にこそvery niceなラーメンだと思います🌶️🍜ーーーーーーーーーーーーーーーーーすべてのお店には必ず特長があり、常に楽しく美味しく頂いてます✨ーーーーーーーーーーーーーーーーー。
初めて来店しました。ラーメン、味噌ラーメン、炒飯を注文。(薬味、硬さは、注文時に選べる。）ラーメンはスープが美味しかった。麺が素麺のように細くて、あっという間に完食。味噌ラーメンも、同じく、素麺のように細い麺。スープの味が、激薄！味噌の薄い味しかしなかった。炒飯も味が薄い？というか、味がない。所々、ご飯が硬くて、なんとも。全体的に、高価な感じもあった。注文は、しやすい。其々、個々に調味料、ティッシュがあるのはありがたいが、爪楊枝がない。帰りの出口付近で、爪楊枝発見。好みは人それぞれなので、一味系の辛味が好きな人には良いと思う。スープも美味しい。麺は細い。
お値段ちょいと高めですが、サービスが良いと思います。アルコール除菌やティシュなどを各テーブル、カウンターに設置してますし、カウンターは1カウンターごと壁があります。注文もしやすかったです。味は 自分は好みですが、細麺であっさり系だと思います。 薬味の調整もできるので好みの辛さにできます^^
自分は仕事のお昼に御来店。何回も来たくなるお店です。人気が高く、お昼は他の汚客様が多数存在し、すぐに満員になるので、覚悟して来て欲しい！笑駐車場もすぐにパンパンになるので自己に注意⚠乙！ここ一味の辛味噌が、クサwクセになる旨さ！どっかの有名な店舗の暖簾分け、、、っでは無いよなっ！？(笑)麺はカナリ細く、玉に勘違いして素麺を食ってるのかなっ！？っと想うくらい〜笑。
鳥栖から久留米の間にありきになっていってきました。ラーメン670円替え玉120円一味の名前だけあって辛さが無しから3倍あたりまでえらべます。テーブルにも辛しみたいなのもあります。辛子を溶かさず食べるとかなりサッパリした豚骨ラーメン。麺は細麺でスタンダード博多ラーメンよりちょっと細麺。旨味もありますが、辛味をいれるとさらに旨さが増します。すごく辛すぎないので美味しく頂きました。店員さんの接客もよく12時くらいに行ったのでお客さんが多くいました。お店は10時半からあいているようです。
| 名前 |
一味ラーメン 鳥栖店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0942-84-3663 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 10:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ラーメンと餃子セットを注文 スープまろやかで辛味を入れるとイイ味に 麺もマッチしてイイ感じでした。