広島冷麺は辛さ２倍で決まり！
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広島冷麺居酒屋 麦家人の特徴
初のつけ麺は酸味が抑えられたスッキリした味わいで楽しめます。
原田製麺の真横に位置し、新鮮な麺を直接味わえるロケーションです。
冷麺再開を迎え、白くて細い麺が人気の一品となっています。
あっさりめなつけだれで、食べやすかった！辛さは2でちょうど良かった◎また行きたいし、テイクアウトできるのも良い！
2026/05/27大盛り3倍。初訪問。丁度混み合う時間だが数組退店してすぐに座れた。つけだれはおかわり400円との事。足りなくなることが多いので心配したが、大きめの器に並々とつけだれが注がれ出てきたので一安心。後に麺と野菜が到着したがネギがタワーのようにそそり立つ。キャベツ沢山きゅうり沢山チャーシュー立派。大盛りにしたのを少し後悔したが何のこのくらいいけるだろう。それにしてもこの野菜の仕込みはさぞ骨が折れるだろうとお店のサービス精神に感心しきり。つけだれは好みの味に近いが酸味が効いたタイプ。キャベツは甘味がもう少し引き出せればと。きゅうりも少し水っぽい。ネギは香りが立たない。麺はさすが原田製麺のお隣ということで文句なし。食べ進めると何とつけだれが足りない。まだ麺も野菜も1/4程残っているがつけだれは無くなってしまった。当初の不安が現実となった。400円払ってつけだれのおかわりは二の足を踏む。仕方ないので味のない野菜や麺をもそもそ口に運んだ。一体なにをしにきたのだろうと。うちできゅうりを切ったらマヨネーズか、ほりにしをかけて食べられるのに。店に来て味のないものを食べさせられるとは。味をつけるには罰金を課せられるとは。一体何をしに来たのだろうか。サービス精神や仕事内容には感心するけれど様々な点であと一歩と感じた。結局ホスピタリティが足りていないのではなかろうか。やはり広島つけ麺を食べるならいつものあの店に行こう。
店主の気配りがとても良く嬉しい気持ちになりました盛り付けも綺麗。大の辛さ3倍を注文辛さはそれ程辛くありませんが量が多かったです。普通のつけ麺屋の大で中位と思って注文して下さい😊
食通の間で高評価の広島冷麺…女性ばかりが営むキレイな店で出される冷麺はボリューム満点💯辛さ2倍が丁度良い✨広島市緑井や岩国にも進出とのことで勢いあります…美味い!
お店のかたは全員女性で優しい雰囲気の綺麗なお店。接客も丁寧で親しみさを感じます。最近夜の居酒屋メニューはやめてしまったようですが、ここならカウンターで落ち着いて食事ができそうです。もちろん冷麺もキャベツ山盛り柔らか豚モモチャーシューに酸味の効いたゴマ風味つけダレは辛さも選べて私は2倍辛さでちょうど良かった。お昼時はいつも順番待ち状態です。
大好きなお店です👏土曜日の13時ごろに来訪。駐車場はお店の周りにわりととめられます。順番表に名前を書いて、3組待ち。15分ほどでカウンターに案内されました。今回は普通盛りの3辛を注文。3辛はこのお店で一番辛いレベルですが、辛すぎずコクがあってとても食べやすい。野菜もシャキッとしていて、盛り付けも美しく、目でも楽しめます。麺、野菜、スープ、そして接客まで、すべてが最高。何度でも通いたくなる、完成度の高いお店です。
麦家人のつけ麺は、麺はもちろんのこと…、野菜の切り方なのか？とても歯ごたえがあり、美味しく感じます。また、つけ麺の決め手となる!?つけ汁というのが、贅沢な胡麻の量とつけ汁のコクの深さが絶品でした。私は福岡ですが、余りつけ麺は馴染みがないのですが？福岡へお店が出されたら、きっと流行りのお店になるかと思うところであります。
2025.9 広島つけ麺の有名店。13時過ぎに訪問したが、待ち客が3組ほど。店の前に駐車場があるが、お昼時は満車になることも多いよう。回転が速く、5分ほどで名前を呼ばれ着席。特盛￥1,300を注文、辛さは1倍〜3倍のなかから3倍を選択。思ったより辛い💦ばくだん屋の30倍と同じくらいの辛さかな🌶️濃厚なつけだれに麺がしっかりと絡みオイシイ😋👍
2025/8有名製麺所のお隣直営と思われがちだが全く別会社この日のお昼に頂いたのは…広島冷麺 大盛￥1100たれの辛味は２辛で注文酸味少なめ、出汁強なつけだれ辛さは普通でこれ以上辛いと強めの酸味が欲しくなるだろう量はたっぷりなのでどっぷり漬けて食べられる盛りのアタマは食べやすい大きさの野菜達それをかき分けるように麺へアクセス適度なコシに独特の歯ごたえ、締まり・味も抜群、私の大好きな麺だ具材もそれぞれが丁寧な仕込み特に脂身を削いだチャーシューは肉の味が強い、シンプルに旨い肉だただ卓上調味料は辛味タレのみなので味変はできず、最後のほうは食べ飽きてしまうが満足度はとても高いお店のスタッフは女性のみ清潔感高く紙エプロン等、接客・サービスも申し分なしまたこの辺りは住宅街なのに駐車場も多く確保広島つけ麺の専門店としてはかなりオススメできる良店ごちそうさまでした。
| 名前 |
広島冷麺居酒屋 麦家人 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-8883-0232 |
| 営業時間 |
[木金土日] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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辛味は抑えめなつけ麺です辛さが足りない方は追加で後入れできます麺、野菜共に美味おそらく部位にもよりますが肉は薄め切りですがそのまま食べても味がはっきりするくらい下味がついています知人の肉と比べたら脂の量が違いましたつけだれは見た目ほど辛くなく3を注文したが辛さが欲しくなり追加で後入れをしましたタレに関しては酸味が強め終盤に酸味がより強く感じます駐車場は目の前に無料駐車場があり気持ち少し狭いです店の入り口にボードで詳しく書いてあります店主の人柄◎素敵ですごちそうさまでした。