百尾煮干しの濃厚旨味！
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煮干らーめん 田中にぼるの特徴
百尾煮干しラーメンは、しっかりとした煮干しの味わいが魅力的です。
限定麺のマツタケだしラーメンが880円で楽しめるのは嬉しい驚きです。
カウンターオンリーの店舗では、一人でも気軽に美味しいラーメンが味わえます。
平日19:00頃に訪問待ち時間なしでカウンター最後のひと席をゲット古式煮干し醤油（980円）本日の替え玉B（250円）を注文限定メニューも多く、入口ドアにメニュー内容が記載されていましたワンオペ営業で満席につき店主は忙しそうでしたが注文から約10分で提供まずはスープをひと口...これは美味しい!!すっきりした味わいの中で煮干しの風味が口の中で広がります苦味もなく飲みやすい麺は細麺ストレートチャーシューは3枚（追加トッピングなし）と大盤振る舞い炙ってあり香りもよくとても美味しいです半熟たまごがトッピングされているのも嬉しい岩海苔も味変にぴったり本日の替え玉は「紫蘇の替え玉」券売機を見るに日によって味が複数あるようです（私の訪問時はコレ以外は注文できず）さっぱりした味わいで、ラーメン一杯食べた後ですが箸が止まりません全体を通して大満足でした！次回訪問時は別のメニューに挑戦してみたいです。
一杯に約百尾の煮干しを使用したガツンと来る味わいの百尾煮干し醤油そば！武蔵新城駅から徒歩5分、ラーメン百名店の「煮干しらーめん 田中にぼる」を訪問。平日の11時半ごろ到着のところ3番目。先に食券購入しようとしたところ、入れ替わりで入店できました。百尾煮干し醤油 980円を注文。7、8分で半玉入りのセメントラーメンが提供されました。スープは一杯に約百尾の煮干しを使用したとこ事で正に煮干しそのものを飲み込むかの様で美味しいです。煮干しの風味、苦みがガツンと来る味わいで、旨いです。意外にドロドロした粘度は無いですね。低加水のストレート細麺は煮干しそばに鉄板の組み合わせで旨いです。最後まで美味しく頂きました。
古式ラーメンとカレーを注文。透き通ったスープに香る煮干し、めちゃ好みです。物足りない人は追加で煮干しペーストを追加できるので足すとよいかと。カレーも濃厚で美味しかった！
百尾煮干しラーメンをいただきました。凄い、スープがグレー！ワクワクしながらスープを飲む。ガツンと来る煮干し。食べ進めていく。美味しい、けど、何か物足りない…煮干し度を上げよう‼️にぼりななぶを追加。煮干し度少し上がったかな？ここで濃度天井な気がするw美味しかったです。もう少し何か、何かが欲しかった一杯でした。何だったんだろう…🤔自分がやりすぎたのかな？店員さんはとてもいい方でした。また別の味も試してみたいです。
しっかりと煮干しを感じられるラーメンが食べたくなり、mapの評価に惹かれて行ってみました。注文は券売機で買うスタイルです。「古式」がシグニチャーメニューということで注文、と「ラーメン前のラーメン」なる前菜のように提供していただく麺を塩と煮干し漬けで小麦を楽しめる物をお願いしました。ラーメン前のラーメン、、、めちゃくちゃおいしかったです。本番の古式は見た目は透き通った、サラサラとしたスープの煮干し系に見えない絵面でしたが苦味が無いのにしっかりと煮干しが来るラーメンでした！また、このお店には「にぼり」という煮干し味にブーストをかけられるにぼしペーストのようなトッピングを店員さんにお願いすれば無料で入れていただけるサービスがあります。半分ほどいただいたところで「ニボリナナブ(七分)」を追加していただきました。(写真は食べかけのため割愛します)こちらをスープに溶かすとセメント系の見た目に変化し、より煮干しの強いラーメンに変身します。煮干し系が苦手な方以外はどんな方でもおいしくいただけるお店です。ごちそうさまでした。ちなみにですが、お昼時は込み合うようですが僕が来店した時は空いていたので待ち無しで入店できましたし、着丼もはやかったです。駐車場は無いので近くのコインパーキングに駐車する必要があります。
最近流行り出して人気になっているお店に訪問。確かに煮干の香り、メンマ、麺は美味しいけどスープだけを飲んだら、しょっぱいなぁ。(近くに鰹節のらーめん店もあるけどそこと比較して)まぁ、通勤の途中だから他のメニューを試して見ようと思う。ちょっと口コミが底上げし過ぎた感。あと、店横の駐車場？と思われる場所から裏の道に出ようとしたとき、地面が掃除してないせいか、水がたまるからか、藻がはっていて滑った。
軽い気持ちで入りましたが、思った以上に煮干しの味わいが素晴らしかったです。古式煮干し醤油ラーメンとワサビ丼を注文。スープがすっきりなため、麺と食べると少し物足りなく感じるかもしれません。ただ、特製にぼりを追加すると煮干しの濃厚さが一気に増して煮干し系が好きならたまらない味になるかと。締めにワサビ丼にラーメンスープ入れてお茶漬けのようにすると、このための丼なんだなと思えるほどマッチして美味しかったです。あとはワサビ丼の中のピーナッツが個人的にヒットしました。
ずっと気になっていましたが、ようやく行くことができました。シンプルな塩ラーメンを食べるつもりで店に入ったのですが、券売機を見ると塩バターラーメンだったため、結局オーソドックスな醤油にしました。最初にスープを味わいましたが、煮干しの香りも程よく、スープも味のバランスは私好みでした。麺はこだわりの自家製麺だっけな？？（覚えてないです。ごめんなさい）スープと合ってとても良かったです。普通のサイズを注文したけど、大盛りでも食べれたかも。また行きます。関係ないけど、「食べ終えたら、どんぶりをカウンターに上げといてもらえると嬉しいです。机もふいてくれるとなお嬉しいです」みたいなことが柔らかく書いてあって、こちらとしてはわかりやすくて良かったです。
ＢＭしていたものの、中々行く機会に恵まれなかったお店やっと行けました。いわゆるセメント系の煮干ラーメンが好きなのですが、此方は淡麗系ですかね。醤油ラーメンが余り得意では無いので塩を頼もうとしたところ、塩バター🧈、塩バターは好みでは無いので、仕方なくしょうゆを頂くことに。しばらくして、着丼。ナイスビジュアル。あ、岩海苔も入っている。難易度がグンとあがります。構えて、スープを頂くと、美味しい煮干し出汁がしっかりと効いてます。ところが、元来醤油が合わない私にとっては、麺との相性が悪く感じ、余り麺が進まない事に。そこで、味変で頼んだのが「二ボリ」と言うオリジナル調味料。これが、悪魔的に麺との相性が良くて、後は一気に流し込んで行きました。何回か通って自己のスタイルを確立すると、デフォルトの何倍も美味しく感じられる、難易度高めのお店でした。ご馳走様でした。
| 名前 |
煮干らーめん 田中にぼる |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒213-0013 神奈川県川崎市高津区末長４丁目２５−３ 鈴木ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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平日の14時半頃伺いました。流石にランチのラストオーダー近い時間でしたので、すぐに座ることができました。◇ 古式煮干し醤油ラーメン ¥980見た目は淡麗醤油ラーメンですが、煮干しの出汁や苦味も感じられるラーメンです。麺がお蕎麦のような感じで独特、チャーシューは薄めで大きいので食べやすく、煮卵の具合もちょうどよく美味しかったです。それとお魚のロゴがかわいいですね。