百尾煮干しのガツンと美味。
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煮干らーめん 田中にぼるの特徴
百尾煮干しラーメンは、しっかりとした煮干しの味わいが魅力的です。
限定麺のマツタケだしラーメンが880円で楽しめるのは嬉しい驚きです。
カウンターオンリーの店舗では、一人でも気軽に美味しいラーメンが味わえます。
平日の14時半頃伺いました。流石にランチのラストオーダー近い時間でしたので、すぐに座ることができました。◇ 古式煮干し醤油ラーメン ¥980見た目は淡麗醤油ラーメンですが、煮干しの出汁や苦味も感じられるラーメンです。麺がお蕎麦のような感じで独特、チャーシューは薄めで大きいので食べやすく、煮卵の具合もちょうどよく美味しかったです。それとお魚のロゴがかわいいですね。
9月6日（土）14時頃訪問。前から行きたかったお店。営業日は一応決まっているが、諸々の都合で臨時休業になることもしばしば…Xのアカウントで確認してからが良いです。最初に暖かいおしぼりが出てきますが、これがなかなかの上品さを出している。ただ暑かったので可能なら冷えたのが良かったですw注文は古式煮干し醤油ラーメン（大盛）+煮たまごと替え玉で塩ローズマリー。スープは透明感があり、煮干しがガツン、とくるかと思いきや魚の臭みや苦味はなく、ただただ上質の出汁をいただいているようでした。チャーシューは香ばしさがあり、味はしっかりしているものの、煮干しスープとは相性抜群。粗玉葱と磯海苔がいい仕事してて美味しかったです。替え玉はスープに浸さずともそのままいけます。かなりのこだわりを感じました。注文は食券機（現金のみです）、紙幣は1000円のみなので、高額紙幣は予め両替しておくと良いです。ちなみに食券を先に買ってから順番に並ぶスタイルなのでご注意を。並び方はお店の入り口に貼ってあるので確認しましょう。
平日19:00頃に訪問待ち時間なしでカウンター最後のひと席をゲット古式煮干し醤油（980円）本日の替え玉B（250円）を注文限定メニューも多く、入口ドアにメニュー内容が記載されていましたワンオペ営業で満席につき店主は忙しそうでしたが注文から約10分で提供まずはスープをひと口...これは美味しい!!すっきりした味わいの中で煮干しの風味が口の中で広がります苦味もなく飲みやすい麺は細麺ストレートチャーシューは3枚（追加トッピングなし）と大盤振る舞い炙ってあり香りもよくとても美味しいです半熟たまごがトッピングされているのも嬉しい岩海苔も味変にぴったり本日の替え玉は「紫蘇の替え玉」券売機を見るに日によって味が複数あるようです（私の訪問時はコレ以外は注文できず）さっぱりした味わいで、ラーメン一杯食べた後ですが箸が止まりません全体を通して大満足でした！次回訪問時は別のメニューに挑戦してみたいです。
一杯に約百尾の煮干しを使用したガツンと来る味わいの百尾煮干し醤油そば！武蔵新城駅から徒歩5分、ラーメン百名店の「煮干しらーめん 田中にぼる」を訪問。平日の11時半ごろ到着のところ3番目。先に食券購入しようとしたところ、入れ替わりで入店できました。百尾煮干し醤油 980円を注文。7、8分で半玉入りのセメントラーメンが提供されました。スープは一杯に約百尾の煮干しを使用したとこ事で正に煮干しそのものを飲み込むかの様で美味しいです。煮干しの風味、苦みがガツンと来る味わいで、旨いです。意外にドロドロした粘度は無いですね。低加水のストレート細麺は煮干しそばに鉄板の組み合わせで旨いです。最後まで美味しく頂きました。
古式ラーメンとカレーを注文。透き通ったスープに香る煮干し、めちゃ好みです。物足りない人は追加で煮干しペーストを追加できるので足すとよいかと。カレーも濃厚で美味しかった！
百尾煮干しラーメンをいただきました。凄い、スープがグレー！ワクワクしながらスープを飲む。ガツンと来る煮干し。食べ進めていく。美味しい、けど、何か物足りない…煮干し度を上げよう‼️にぼりななぶを追加。煮干し度少し上がったかな？ここで濃度天井な気がするw美味しかったです。もう少し何か、何かが欲しかった一杯でした。何だったんだろう…🤔自分がやりすぎたのかな？店員さんはとてもいい方でした。また別の味も試してみたいです。
しっかりと煮干しを感じられるラーメンが食べたくなり、mapの評価に惹かれて行ってみました。注文は券売機で買うスタイルです。「古式」がシグニチャーメニューということで注文、と「ラーメン前のラーメン」なる前菜のように提供していただく麺を塩と煮干し漬けで小麦を楽しめる物をお願いしました。ラーメン前のラーメン、、、めちゃくちゃおいしかったです。本番の古式は見た目は透き通った、サラサラとしたスープの煮干し系に見えない絵面でしたが苦味が無いのにしっかりと煮干しが来るラーメンでした！また、このお店には「にぼり」という煮干し味にブーストをかけられるにぼしペーストのようなトッピングを店員さんにお願いすれば無料で入れていただけるサービスがあります。半分ほどいただいたところで「ニボリナナブ(七分)」を追加していただきました。(写真は食べかけのため割愛します)こちらをスープに溶かすとセメント系の見た目に変化し、より煮干しの強いラーメンに変身します。煮干し系が苦手な方以外はどんな方でもおいしくいただけるお店です。ごちそうさまでした。ちなみにですが、お昼時は込み合うようですが僕が来店した時は空いていたので待ち無しで入店できましたし、着丼もはやかったです。駐車場は無いので近くのコインパーキングに駐車する必要があります。
最近流行り出して人気になっているお店に訪問。確かに煮干の香り、メンマ、麺は美味しいけどスープだけを飲んだら、しょっぱいなぁ。(近くに鰹節のらーめん店もあるけどそこと比較して)まぁ、通勤の途中だから他のメニューを試して見ようと思う。ちょっと口コミが底上げし過ぎた感。あと、店横の駐車場？と思われる場所から裏の道に出ようとしたとき、地面が掃除してないせいか、水がたまるからか、藻がはっていて滑った。
軽い気持ちで入りましたが、思った以上に煮干しの味わいが素晴らしかったです。古式煮干し醤油ラーメンとワサビ丼を注文。スープがすっきりなため、麺と食べると少し物足りなく感じるかもしれません。ただ、特製にぼりを追加すると煮干しの濃厚さが一気に増して煮干し系が好きならたまらない味になるかと。締めにワサビ丼にラーメンスープ入れてお茶漬けのようにすると、このための丼なんだなと思えるほどマッチして美味しかったです。あとはワサビ丼の中のピーナッツが個人的にヒットしました。
| 名前 |
煮干らーめん 田中にぼる |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土火水木金] 11:00～14:45,18:00～20:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒213-0013 神奈川県川崎市高津区末長４丁目２５−３ 鈴木ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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遅刻を帳消しにする神対応と、ワサビで覚醒するニボシの宇宙「煮干しラーメン田中にぼる」さん、ついに訪問です！結論から言いますと、**「待っててよかった、ニボってよかった」**です。【開店遅延という試練、からの神対応】実はこの日、お店の開店が少し遅れておりまして…。空腹という名のスパイスが効きすぎた状態で、寒空の下30分以上のステイ。「私の胃袋、もう限界です…」と心が折れかけたその時、店員さんが「お待たせしてすみません！」と、なんとトッピングをおまけで追加してくれました！はい、単純な私はその瞬間に全てを許しました。むしろ「30分でトッピング貰えるなら実質時給発生してるのでは？」と錯覚するほどの神接客。ホスピタリティが天井知らずです。【百尾煮干し醤油らーめんの実力】注文したのは「百尾煮干し醤油らーめん」。名前の通り、煮干し100匹分の魂が込められているそうですが、泥臭さはゼロ。めちゃくちゃ**「洗練された旨味」**です。煮干したちが燕尾服を着て口の中で舞踏会を開いているような、上品かつ濃厚な味わい。「ニボラー」にはたまりません。【追い特性にぼり（無料）の魔力】ここで終わらないのがこの店の怖いところ。無料の「追い特性にぼり（煮干しペースト）」をどっさり投入すると、舞踏会が一気にロックフェスに変わります。濃厚さが倍増し、煮干しの旨味が脳天を直撃。これを無料にしていいんですか？ご飯に塗って持ち歩きたいレベルです。【具材たちの優秀さ】チャーシューも鳥ハムもメンマも、文句なしに美味い。特に鳥ハムチャーシューはしっとりとしていて、濃厚スープの合間に挟むと「癒やし」の効果があります。【衝撃のラスト：醤油わさびの和え玉】そして真のクライマックスは替え玉（和え玉）です。「醤油わさび」味をチョイスしたのですが、これが発明賞もの。濃厚な煮干しスープに、ツンとしたわさびの清涼感が加わると、未知の旨味が引き出されます。「濃厚×わさび＝サッパリなのに深い」という謎の方程式が成立。これ考えた人、天才ですか？箸が止まらないまま完食です。【なぜ星4つなのか？（愛あるワガママ）】ここまで絶賛しておいてなぜ星4なのか。それは私が強欲なニボシ中毒者だからです。煮干しの旨みは最高に好きなのですが、あとほんの少しだけ！「コク」と「魚介の厚みのある旨味」が欲しかった…！洗練されすぎているがゆえに、もっとこう、ガツンと殴ってくるような野太い魚介感が欲しくなってしまったのです（無い物ねだりですみません）。とはいえ、接客も味もエンタメ性も素晴らしいお店でした。煮干し好きなら一度は「にぼる」べき名店です。またニボりに来ます！ごちそうさまでした！🐟🍜