山口名物 瓦そばの発祥店。
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元祖 瓦そば たかせ 川棚本館の特徴
瓦に焼かれた蕎麦がパリパリに、今までにない食感を楽しめます。
山口名物の瓦そば発祥の店として、多くの観光客が訪れます。
川棚温泉への訪問時に、ぜひ立ち寄りたい名物料理の店です。
山口名物「瓦そば」の元祖として有名な店。古民家風の落ち着いた和の空間で、熱した瓦の上に茶そばを乗せて提供するスタイルは何度来ても気分が上がります。瓦で焼かれて麺がパリパリになっていくのが最大の特徴で、香ばしくてたまりません。甘めのつゆ＋レモン＋もみじおろしの組み合わせも絶品で、牛肉の甘辛さ、錦糸卵、レモンの酸味、もみじおろしの辛味のバランスは瓦そばならではです。つゆや牛肉がやや甘めなので、九州寄りの味付けが好きな人はハマりますが、キリッとした蕎麦つゆを想像すると違うのだと思います。また、少食な人でなければ、一人前を頼むと量が物足りなく感じるかもしれません。
GW､盆､年末年始の期間には必ず訪れています。今回はGW期間に訪問。あいにくの大雨でありながら開店前にはたくさんの人が並んでいました。メニューは基本瓦そばとうな飯とお子様ランチです。瓦そばは瓦の上にそばがありそばの色も緑で特徴的ですが味に関しては文句なしに美味しかったです。姪っ子さんが食べているお子様ランチにもそばがあり､他にもミニおにぎりとポテトやミニシュークリームがあって美味しそうに食べてました。小さい頃は祖父と祖母と一緒に食べていましたが今では姪っ子と一緒に訪問するかけがえのない思い出になっています。一階にはお土産があります。
昼ご飯に利用しました。こちらは土日で11時〜15時しか営業しないので、行かれる方は要注意です。元祖瓦そばを注文（1350円）。瓦で焼かれたお蕎麦はパリパリ、新食感‼️お肉、ネギ、錦糸卵のトッピングが飽きさせません。更に、もみじおろしとレモンが味変に使えます。2人で名物を楽しめる瓦そば2人前とうなぎ飯1人前のセットがあるのですが、1人で両名物を楽しめるセットは有りません。うなぎ飯のハーフが有れば。うなぎ飯1人前と瓦そばハーフでも良いです。検討をお願いします🤲
山口県の郷土料理として全国に知られる瓦そばの発祥のお店。なかなか訪れることができないけど、催事で来てたので。瓦そば 1815円京都の高級宇治茶を練り込んだ茶そばを使用。熱々の瓦に接することで、お茶の香りがより一層引き立ちます。パリパリに焼き固められた「おこげ」の状態。この食感の対比が、たかせの真骨頂。半分ほど食べたら、瓦の上に乗っているレモンともみじおろしをつゆに投入します。一気にさっぱりとした酸味とピリッとした辛味が加わり、食欲が再燃します。
日曜の12時半くらいに行って約15分程待って入店できました。今回は瓦そばと鰻めしを注文しました。料理の提供も思ったより早く、とても美味しかったです。ネックは値段が高いと感じた為⭐︎4にしました。
瓦そばといえば「たかせ」。二大名物が一度に楽しめる瓦そば2人前とうなめしセットをいただきました。おいしかったです。
山口来たので、是非とも元祖瓦そばを食べてみたく思い、本館に訪れました。到着が土曜日の12時過ぎだったので行列を覚悟で来ましたが、並んでおらず、すぐに入れました。(入り口に受付の機会があり、人数を登録して待つスタイルです)まずは靴を脱いで靴箱へ。そして、レトロな店内に案内されます。瓦そば目当てで来ましたが、名物のうな飯も気になり、二大名物が1度に楽しめる【瓦そば2人前】と【うなめし】のセットを注文しました。待つ事数分、とても美味しそうな瓦そばが運ばれてきました。おつゆで食べるつけ麺スタイルです。味変でレモンやらもみじおろしを入れるスタイルです。茶そばにレモン？！と思いましたが、レモンを入れてとてもおいしくなりました。最後の方は麺もパリパリで美味しかったですし、海苔もいい仕事をしていました。うな飯もタレが濃くておいしく、うなぎも盛りだくさん。最後は出汁をかけていただきますが、それもまた美味しかったです。
瓦そば発祥のお店。カーナビで到着してみたら何かが違う？よく見ると「南本館」に到着していました。案内板を見ると、敷地内を通って本館に行けるみたいなので歩いて本館に行きました。土曜日の13時過ぎでしたが７組ほど待っていました。約30分ほど待ってお店に入れました。靴を脱いで畳の部屋へ通されました。オーダーは、もちろん元祖瓦そば（二人前）と、うなめし（一人前）にしました。焼けた瓦でパリパリに茶そばは絶品です。お店のおすすめは、うなめしと瓦そばとなっていましたが、瓦そばだけでも充分ボリュームがありました。見た目も味も楽しめて、お腹いっぱいにしてくれます。自宅から600km離れていなければ、通いたいお店です。
山口県下関発祥の郷土料理、瓦そば。知人のお奨めで伺ったこちらは元祖瓦そばのお店だそうです。熱々の瓦で運ばれてくるこの見た目はインパクトがありますね。香ばしく焼けたパリパリの茶そばを、つゆをたっぷりつけて頂きました。お奨めされた通りとっても美味しかったです。地元では家庭でも普通に作るそうですね。別の支店の情報を見て20時までの営業かと思っていたのですが、こちらの店舗は土日祝のみの営業で通常は15時まで。16時に入ったのですが、この日は3連休の中日でたまたま17時までだったそうで凄くラッキーでした。
| 名前 |
元祖 瓦そば たかせ 川棚本館 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
083-772-2680 |
| 営業時間 |
[土日] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
久しぶりに元祖瓦そばたかせさんへ。GW期間中ということもあり、開店前から多くのお客さんが並ぶ人気ぶりでした。名物の瓦そばは、熱々の瓦で焼かれた茶そばのパリパリ食感が香ばしく、レモンやお好みで七味入りのもみじおろしを加えた温かいつけ汁で、さっぱりといただけます。今回は初めて「うなめし」も注文。ふっくら香ばしく焼かれたうなぎはそのまま食べても絶品ですが、途中で出汁をかけてひつまぶし風に味わえるのも魅力。ひとつで二度楽しめる贅沢な一品でした。お土産用の瓦そばも販売されているので、自宅に帰ってからもお店の味を楽しめるのが嬉しいポイントです。