名古屋の鰹昆布出汁、旨味のつけそば。
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つけそば神宮寺の特徴
名古屋市北区のつけそば神宮寺はオープン以来、連日行列ができる人気店です。
弾力ある麺と昆布だしの風味が絶妙に絡むつけそばが絶品です。
鶏や魚介の旨味が広がる醤油つけそばで、飽きさせない味わいを楽しめます。
鰹昆布出汁 醤油つけそば 味玉入り（税込1,150円）名古屋市北区の地下鉄志賀本通駅近くにあるラーメン屋さんここの看板メニューは、鰹昆布出汁につけられた麺を濃厚な醤油つけ汁で楽しめる鰹昆布出汁醤油つけそば🍜まずはそのまま、麺をそのまま食べて滑らかな喉越しと芳醇な薫り、鰹昆布出汁の味わいを楽しみますそして、麺をつけ汁に半分ほど浸して、一気に啜って食べるだんだん鰹昆布出汁がつけ汁にも混じり合い、麺に添えてあるすだちを絞ってさらに味の変化を楽しめます😋チャーシューも肉の旨みが引き出されていて美味しい👍上品な美味さで、夏にぴったりのつけそばです!!!
初めていきましたが、衝撃的なことがたくさんありました。まず、つけそばを注文したのですが，麺が美しくスープの盛り付けが綺麗にされていて感動しました。👌味は麺の喉越しがよくスープも絶妙な味付けですごく美味しかったです😋ここは週一で通いたいレベルでした☺️あと、スタッフの人がすごく対応が良くて感心しました😭厨房の方やホールの方などわからないことがあったらすぐに声かけて教えて頂きラーメン屋を超えた接客に感心しました。ここは全部完璧でこれからも通いたいと思いました😍
明るい木目調のお洒落なお店で、女性1人でも入りやすそうでした！女性やヘルシー志向の男性にとってはあっさりめなのでピタッとくると思います。つけ麺をいただきましたが、とにかく美味しい！！昆布、鰹、醤油を強く感じる美味しさでした♪つけ麺の麺がつるんとしていてコシがあって太すぎず、美味しかったです♪メニューはつけ麺と、醤油ラーメンの2種類、チャーシューまぶしなどがあり、どれも一工夫あって美味しそうでした。お店は志賀本通駅のすぐそばで、店の駐車場はありませんが店の東方面ににコインパーキング（40分200円）がありました。とても美味しかったのでリピートしたいです😊
平日夜に伺いました。こちらは地下鉄志賀本通駅４番出口すぐにあります。また、車で来る場合は専用駐車場がないので、最寄りのコインパーキングをおすすめします。食券は販売機での購入となります。今回は鰹昆布出汁醤油つけそば大盛りを注文。見た目も涼しげで暑くなる時期には丁度良いです。まずは麺をそのまま啜ります。鰹と昆布出汁が麺に絡まり上品な味わいです。次に醤油つけ汁で頂きますが、出汁とつけ汁が程よく合わさり絶妙なバランスでとても美味しいです。最後に出汁をつけ汁に加えスープ割りとしても楽しめます。機会があればまた訪れたいお店ですね。
土曜日。11時30分頃にお店に着きましたが、すでに店内は埋まっていて外に7.8人並んでました。結果４０分程待ちました。ほとんどの人がつけそばを頼んでる中あえて醤油ラーメンに。カツオの出汁が効いてる醤油ラーメンです。自分には少し濃い気がしました。メンマが特に醤油辛いです。最後にスープに入れるようにとレモンの皮をくれて入れてみましたが、あまり変化ないように感じました。（多分醤油が濃いのかも）席数も12.3席ありますが、コロナでなのか？満席にせず一人分が空いていても1人の客を入れるということはしないので、余計に並ぶのだと思いました。
◎ 名古屋市北区の「つけそば神宮寺」さんへ。初訪問。駐車場無し。日曜日の開店15分ほど前に到着。約10人ほどの待ち。席の間を開けて営業されているので8名ほどが入れる感じ。2巡目に着席。多くの人がつけそばを頼まれてますが熱いのが好きなので「醤油らぁ麺」900円を。ものすごく丁寧に麺線を整えてつけそばを作られているのを見ながら待っているとラーメン着丼。美しいです！濃い醤油スープ大好きです。先ずはスープを。節系の香り、旨味が来て、醤油のしっかりした旨味。動物系の旨味と相まって旨いです！上品というより、しっかり出汁と醤油。麺は見た目がメチャ美しい、ツルツル、滑らかながらしっかりコシのあるやや太めのストレート。食べ応えもあって旨いです。厨房の3名はテキパキと黙々と無駄な喋りも無く好印象。ホール担当の方も爽やかな接客で気持ちいいです。かなり高評価な店ですが、完全に個人的なことで、中々来ることのない場所なので再訪は難しいかも。ご馳走様でした！
金曜の１１：２０分頃に到着して先頭で待機できた。麺は小麦の香りしっかりでめちゃくちゃ好み。昆布水につかっているため持ち上げると独特の粘りを見られる。最後には柑橘をたっぷり絞って味変してサッパリ頂けた。つけ汁は好みがわかれると思う。カウンターに張られた説明書きに書かれている通り、最初はかなり味が濃く塩辛く感じる。食べ進めるめるごとにドンドン味わいが変わっていく不思議。決してガツンとくるしつこい汁ではないが、あっさり系の汁があればより広く興味がひかれると思う。麺がうまい（大事なことなので二度言う）
駅前も駅前。出口の目の前。お洒落な店構えにお洒落な盛り付けのつけそば。風味付程度の淡い昆布水に浸けられた麺はムチムチツルツル。最高のすすり心地。つけ汁はかーなーり塩味が強め。触れるもの全て傷つける青春時代のあの頃のような切れ味。もしくはバロックワークスのNo.2の坊主頭さんくらいの切れ味。だんだん昆布水と合わさって薄まると思っていたら薄まる前に麺が無いなってた。麺がツルモチ食感で心地良すぎてつけ汁の調節なんて考えずに無心で啜り続けてしまっていた...みなさんは調整に気をつけて美味しくいただいて..
北区にある人気のラーメン屋さん去年9月にオープンしていない連日列がありやっと伺うことができました。店内は清潔感のある和風の空間席はカウンターのみ。注文したのは鰹昆布出汁醤油油つけそば味玉入り。 1000円きれいに並べられたストレートの麺はしっかりとコシがあり喉越しの良い麺でしたつけ汁につけなくてもほんとにおいしかったです。つけ汁は魚介と鶏のおだしをしっかり取った醤油ベースのつけ汁で旨味もしっかり感じられてよかったです。また食べに行きたいなと思います♪ごちそうさまでした。
| 名前 |
つけそば神宮寺 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-908-3611 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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つけ麺はサッパリして美味しかったけど、麺の味があまりしなかった。冷やし担々麺は濃厚で凄く美味しかった！