旬の刺身と日本酒で至福のひととき。
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砦の特徴
日本酒や刺身を丁寧に解説しながら提供してくれます。
旬の料理と新鮮食材が楽しめる居酒屋です。
リアルタイムな情報を元に肴と酒が提案されます。
\u003c25年05月\u003e【居酒屋さんであり割烹料理屋さんであり。最高なお食事とサービスを体験させて頂きました。可能なら常連さんになりたい！】・大根サラダ（600円）/串カツ（1,000円）/お任せ お刺身盛合せ/お任せ 煮魚/お任せ ご飯もの/瓶ビール サッポロ赤星 中瓶（700円）×2/生ビール 中（700円）/ウーロン茶（300円）×2/お任せ 日本酒 を頂きました。・大人2名 幼児2名で、〆て23,000円（大人1人あたり約10,000円）でした。・茨城県水戸市。国道50号線から1つ裏手の道に佇む居酒屋「砦」さん。□□□お店の概要□□□□営業時間：17:00-23:00□定休日 ：日曜日□□□□□□□□□□□■■■口コミ要約■■■◆予約の時点で期待感を高めてくださるコミュニケーション◆期待を上回る気遣いと美味しすぎる×ボリューミーなお料理の数々◆居酒屋さん？割烹料理屋さん？その両面の良さを持ち合わせた、上質なお料理をお手軽価格と気楽な雰囲気で楽しめるお料理屋さん■■■■■■■■■■■◆予約の時点で期待感を高めてくださるコミュニケーション・GWということもあり、混雑するだろうなぁと、予約させて頂きました。・予約時に子供がいる旨をお伝えすると、「大人がメインで愉しむお店なので、子供さん用に唐揚げや玉子焼きなど、事前に何かあれば承っておいたほうがスムーズですが、いかがしますか？」と丁寧にガイド頂いたので、ご飯もの大人2人分、煮魚、お刺身の盛り合わせの3品を事前注文させて頂きました。その際、苦手なものやアレルギー、好き嫌いや、子供が何を食べれるか、などまで細かく聞いてくださいました。・この時点では予約TELでのコミュニケーションのみですが、こんなにも「お客さん一人ひとりを見ようとしてくださる」スタンスの居酒屋さんなど見たことがなく、期待感がかなり高まりました。・実際に訪問したら、さらにその期待を上回るほどの素敵な裏切りを体験しましたが笑◆期待を上回る気遣いと美味しすぎる×ボリューミーなお料理の数々・まずは、事前注文した筍のごはん。・大皿の上にたーっぷりと盛られた筍のごはんと、出汁巻たまご。・柔らかな味付けのようでいて、口の中いっぱいに広がる旨味。そして、ほどよく食感の筍。もうこのご飯だけで、相方さんと「サイコウだね」と顔を見合わせてしまいました。・しかも、お通しよりも先に1品目からこの「筍のご飯」を提供してくださったのは、おそらく、子供のことを考えてくださったのだと思います。たっぷりの玉子もきっとそう。なんという気遣いでしょうか。感謝しかありません。・次に提供いただいたのが事前注文した「煮魚」。カレイの煮付。・これまた、美味美味美味！！！・身がほどよすぎるほどのブリっとさと柔らかさが両立された煮加減。優しさとパンチさが絶妙に両立された煮汁。子供もお箸で取りやすく、骨も認識しやすい逸品。・少しでも「いや」と思ったらすぐに吐き出してしまう下の子がずーっとこちらのカレイの煮付をリピする姿は、親としてもとても嬉しい限りです。・そして、事前注文のラスト「お刺身の盛り合わせ」。・お料理の並び順が「ごはん→煮魚→お刺身」という流れ。普通なら「逆でしょ？！」と思うものですが、小さな子供がいる我々にとって、これほどありがたいことはないのです。お刺身がきても最大限楽しめるのは大人。その間はあまり食べれずにうろうろしてしまう子供たち。だからこそ、最初にご飯がきてお腹を満たして、お魚を舌で味わって、最後にお刺身にチャレンジする。そんな子供にとっての最適な食の導線が構築されているではありませんか？！ここにきて改めて「子供のことを考えてくださっている」ありがたすぎるサービスさを実感しました。感謝しかありません。・さてお刺身は、肝醤油で頂くかわはぎの刺身を中心に海老炙りや、ホタテ、あわび、たこ、ほたるイカなどなど、「え？こんな贅沢いいんですか？」というラインナップ。・ビールは残っていたものの、迷わず日本酒を注文。・日本酒にあまり詳しくないのでお任せでお願いさせていただきました。好みや希望の地域などを丁寧にヒアリングしてくださった上で、提供いただけるのでとっても安心感があります。・そして、日本酒と共に各種お刺身を。・うーーーーんまい。うまいうまいうまい。美味しいです！サイコウです！・特に肝醤油で頂くかわぎのお刺身。今までは船釣りの後にしか食べたことがないお料理を、釣りもしていないのに頂けるなんて…チョイスが最高過ぎて。・上の子はお刺身が食べれますが、さすがに肝醤油は食べれないかな？なんて思っていましたが、一口チャンレンジしてみたところ、その美味しさに気づいたのでしょうね、最終的には「そればっかり食べないでね」と注意してしまうほどに、かなりの量をリピ食していました。笑・その後に提供いただいた「大根サラダ（600円）」「串かつ（1,000円）」は、メニュー表で金額が見える状態での注文。え？このお値段でこの量とクオリティで提供いただけちゃうんですか？！という衝撃。・特に「串カツ」のお肉の柔らかいこと柔らかいこと。外がサクサクなのに、中のお肉はほろっと。美味すぎて。・ただ、既に事前注文分で腹パンになりすぎていた我々💦・ここでも気づいたのは、おそらく事前注文（たった3品）だけでもお腹を満たせるように量や内容を調整してくださっていたのだ、ということ。・故に、本当ならわざわざ追加注文しなくても満足してお食事を終えることができたのです。子供のことに加えて、ここまで気遣ってもらえていたことには衝撃でした。・そして、追加注文してしまってゴメンナサイ、という気持ちにも💦・退店時には、筍のごはんのお土産まで頂いて。ホテルの窓際で保存して、翌日のお弁当として美味しく頂きました。日をまたいで改めて「砦」さんの味を愉しめたことにも更なる満足感を得ました。◆居酒屋さん？割烹料理屋さん？その両面の良さを持ち合わせた、上質なお料理をお手軽価格と気楽な雰囲気で楽しめるお料理屋さん・GoogleMapでは「居酒屋」さんとカテゴライズされていました。が、個人的な感想は「割烹料理屋」さんのような素敵すぎる美味しいご飯を頂けるお店さんかと思います。・確かに、居酒屋さんのようなフランクさはあります。カウンターで常連さんが大将や女将さんと会話しながら楽しそうにお食事をされていたり、その後ろにあるお座敷席側でも常連さんや一元さんが大将や女将さんと時折楽しそうに会話されていたり。・それでも、その日の仕入れに合わせたお料理のチョイスやお客さんごとに考えてくださっている量やお料理内容のどれもが美味しくて、舌もお腹も大満足。普通の居酒屋さんでは味わえないような体験をさせて頂けます。普段なら2万円以上支払ってようやく頂けるようなまるで割烹料理屋さんのようなお料理とサービス、を居酒屋さんに近しいフランクな雰囲気な中で大人1人あたりたった1万円で体験できてしまう素敵さ。「砦」さんが家の近くなら、月2-3回は通いたくなるコスパ抜群の贅沢過ぎる素敵なお店さんでした。・常連さんが集まるお料理屋さんであることがとても理解できます。・というか、一度訪問したら、「常連になりたい」と思う気持ちが芽生えますね。私たちもその一人。・お料理のクオリティ、その日の仕入れやお客さんに合わせたお料理のチョイス、気楽に飲める雰囲気の店内、大将と女将さんの人柄。どれをとっても、素敵、でしかありませんでした。・久しぶりに、2-3万円支払って体験するかのような上質な体験をできて、しかもそれがたった1万円という破格のお値段で。興奮冷めやらぬ状態でこの感想を書いています笑・次回も水戸に訪問する際には、夜のお食事予約をさせて頂きたいです！ご馳走様でした。#茨城グルメ #水戸グルメ #砦 #割烹料理 #居酒屋 #日本料理 #美味しすぎるお料理 #お刺身 #筍のごはん #煮魚 #美味しすぎる和食 #素敵な人柄の大将と女将さん #素敵な接客 #水戸海鮮 #水戸和食 #茨城和食 #茨城海鮮#IbarakiGourmet #MitoGourmet #Fort #KappoCuisine #Izakaya #JapaneseCuisine #DeliciousFood #Sashimi #BambooShootRice #BoiledFish #DeliciousJapaneseFood #WonderfulChefAndHostess #WonderfulService #MitoSeafood #MitoJapaneseFood #IbarakiJapaneseFood #IbarakiSeafood
古き良き時代の割烹。お店を切り盛りするのはお年を召したご夫婦です。とにかく料理が美味しかったですね。ちょっとかしこまった宴会だったので、写真が撮れませんでしたが、刺身の盛り合わせにふぐ刺まで入ってました。あんこう鍋も秀逸でした。こう言った味わいのある割烹は、末長く続いてほしいものです。
今日は 孫夫婦の招待で初めて入店しました。店主とおかみさん2人で切り盛りしていました。今日は刺身とその他の料理、お酒をいただきました。刺身の盛り合わせタイの兜煮付け伊勢海老の天ぷらイカ焼きどれを食べてもとても美味しかったです。磯料理でお酒を飲んで体験 満足しました。またお店に来店したいです。
茨城のことを解説しながら丁寧に日本酒や刺身を丁寧に提供してくれます。是非いらしてください。
昨晩友人のお誘いで初めて利用しました。お刺し身がとても美味しい心地よいお店でした✨ 次回はスッポン鍋を頂く予定です♪
うまい肴と日本酒間違いない😄
食材や酒に関して博識であり、ただ頭でっかちでなく、リアルタイムな情報を仕入れていらっしゃり、その時期、そのタイミングで適った肴と酒をご馳走させてくれます。酒造や市場を巡っておられ、ご自身が納得した上で仕入れを行なっていられるようでした。お造りを始め、食材の下準備もご丁寧で繊細さを感じ、とても感動をしたことを覚えています。大将と少しお話をさせて頂きましたが、料理に対する熱意や哲学、探究心は、(料理に疎く、他のソフトウェア業界で働く)私にとってもとても参考になる内容でした。お上さんもとてもお気遣いのできる方で、暖かく向かい入れてくれて、お店で過ごす時間は温もりを演出してくれました。お二人にはどうぞご自愛いただき、長くお店を続くことを心より祈っています。この度はご馳走様でした。
美味しい旬の料理屋。
何をいただいても美味しいです。先代からきちんと良い仕事を受け継いでいて味が落ちていません。水戸で美味しいつまみでお酒を飲みたいと思ったらここ行けば満足できるお店だと思います。
| 名前 |
砦 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
029-224-7459 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 17:00～23:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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季節料理のお店ということで旬の刺身を頂きに伺いましたいわし 初鰹美味しくいただきましたとても良いお店でしたまた伺います。