長野の香り漂う十割蕎麦。
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郷土庵の特徴
石臼で挽いた長野県産そば粉を使用した、豊かな風味の手打ち蕎麦です。
旬の食材を使用した見た目も美しい、こだわりの器に盛り付けられています。
人気の海老旬菜天ぷら蕎麦御膳があり、訪れる価値があります。
大切なお客様を広島から迎えました。折角の機会に信州の郷土料理を堪能して頂きたいと思い知人からの勧めで利用しました。ランチタイムに2階の和室を貸し切りさせて頂き、料理・接待・雰囲気どれも大好評を得て幹事としては安心せました。ありがとうございました。
店内はとても落ち着いた雰囲気で、香りのよいそば茶を飲みながらお蕎麦を待ちました。郷土庵の名前の付いた郷土庵御膳を注文。お蕎麦は細打ちでしっかりとしめてあり、喉越しよくいただけました。天ぷらもカラッとあがっていて美味しかったです。だし巻き玉子は甘めの味付けで、箸休めにちょうど良かったです。
【つゆ】が甘めで十割蕎麦を食べましたが噂どおり非常に美味しく頂けました。『十割なんて言いながら違うのでは』と運ばれてきた蕎麦は当然つなぎ無しなので短く澄んだ味でした。うまい〜天麩羅もパリパリで最高♥
季節限定の天ぷら蕎麦御膳を頂きました。天ぷらは夏野菜が使われていてナスやズッキーニの天ぷらは噛むとサクジュワっと野菜のみずみずしさを感じました。大葉の天ぷらはパリッとしている上にさわやかで正直天ぷらは重たいイメージがあったのですが、何個でも食べたいと思う天ぷらでした。魚の天ぷらは身がほろほろでとても美味しかったです。エビの天ぷらも衣のサクサク感によって身のぷりぷり感が強調されていてとてもおいしく頂けました。お蕎麦もとても美味しく天ぷらとの相性がよかったです。そば湯のサービスまでありました。卵焼きは甘口の卵焼きで噛むとだしがじゅわっと出てきてゆっくりと噛み締めて味わいたくなるような味わいでした。店内は落ち着いていて心ゆくまでお蕎麦を堪能することができました。また夏を感じに訪れたいお店です。他の季節の天ぷらも頂きたいと思いました。
なんと言ってもお蕎麦が美味しいお店。夜は、美味しいお酒🍶におつまみ。季節のミョウガの天麩羅が美味しかったです。
海老旬菜天ぷら蕎麦御膳を頂きました。とても美味しかった。特に海老天ぷらの揚げ加減が最高でした。
評価の高いお蕎麦屋さんは予約ができるところが少ないです。土曜日、遠方からの途中に立ち寄りましたが、お蕎麦の他に野沢菜ご飯、信州サーモン、みんな美味しく頂きました。予約ができたので時間もかからず、又利用しようと思いました。
12時前に行きましたが席が一杯でした。メニューを見せていただき注文を済ませ、外の長イスで待っていると、冷たいお茶を出してくれました。まもなくテーブルに案内されて席に着くと、すぐに注文した海老天ぷら蕎麦が運ばれてきました。サクサクの天ぷらと喉越しの良いお蕎麦、そして鰹出汁の効いたつゆ、どれも最高の味でとっても美味しく戴きました。ご馳走さまでした。
長野に来たので蕎麦食べたく訪問しました。戸隠が有名処だが長野市街地にあるのはいいですね。郷土庵御膳食す。更科そばでのどごしよく食べられます。ご飯には野沢菜と信州サーモンのります。天麩羅は数種のり海老はプリプリ、キノコが特に良かったです。ジャパニーズウイスキー(山崎、白州)や日本酒(田酒や妙高山など)などもあり一品料理食べながらお酒も飲めるお店です。予約客多かったので確実に食べたい人は事前予約するのがお薦めです。カウンターもあります。
| 名前 |
郷土庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-217-6475 |
| 営業時間 |
[木金土日] 11:30～14:30,17:00～21:00 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
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店員さん、料理長の対応が気持ち良く、お蕎麦が美味しかったです。希少な日本酒が置いてあって、仕事じゃなかったら全部飲んでます。