田んぼの中で味わう、十割蕎麦！
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蜂庵の特徴
田んぼの中にポツンとある蕎麦屋で、静かな時間が楽しめます。
北海道産の十割蕎麦が繊細な味わいと腰のある食感を提供しています。
15:00からは喫茶営業もあり、午後のひとときを楽しめます。
【蕎麦と喫茶 蜂庵＠置賜】●休日11時55分着で30分待ち●13時前に蕎麦完売●再訪確度｜★★★★☆■もりそば特盛り:1300円——————————日本で蕎麦が旨いといえば長野（信州）、箱根、山形。そう勝手に思ってるけ。さて、360°に田畑が広がる場所にぽつんとオシャレな蕎麦屋。喫茶も営んでいるというから、この辺りじゃけっこう利用されてるのでは。とはいえ、だいたい遠方からの来訪者。みんなこの蕎麦を求めてやってくるのか。俺んちもそう。来店して記帳したら車の中で待ってていい。呼びに来てくれる。とめどなく車がやってくる人気店。30分くらいで呼ばれ入店。十割蕎麦のもりそば。特盛りは、やりすぎと思ったけど丁度よかった。2玉分らしいので恐れる必要はなし。蕎麦屋といえば、天ぷら。旨い蕎麦屋の天ぷらはだいたい旨いが果たして。野菜盛り合わせとゲソ天。これでこの店の本質はすべてわかる。とにかく、蕎麦が旨い。一口目で感動の嵐。十割そばなので、つなぎはないのに、なぜか切れない。蕎麦だけでこの弾力！そして蕎麦の風味が爆発。これぞ蕎麦の真骨頂。つけ汁も、当然絶品。濃すぎないからしっかり付けて食べられる。揚げ立ての天ぷらは躍動感さえ感じる。山形というだけで野菜が新鮮に感じるし実際、なんぼ食べてももたれない気がする。げそ天の旨さは言うまでもなく、イカ好きの俺があっさり籠絡されちゃうよ。目的を持って行かなければ、なかなかたどり着けない店だが興味がある人はぜひ。俺が行った祝日の13時前には蕎麦完売。来客→直帰というパターンがしばらく続いてた。***************************************もりそば:800円特盛り:500円げそ天:450円天ぷら野菜盛り合わせ:750円【蕎麦と喫茶 蜂庵】山形県米沢市下新田277営業時間｜11:00 - 14:3015:00 - 17:00定休日 ｜火※2026年5月時点***************************************
平日の13:30頃に伺いました。店内にはお客さんは他に3組ほどいましたが特に混むことなく ゆったりと過ごせました。来店したのは本日で2度目で、山菜が出始めの時期だったので、もりそばと山菜の天ぷら盛り合わせ、ミニ炙り鶏丼を注文。鶏丼には辛味噌が付いていましたが、個人的に辛味が得意ではないのでない方が好みでしたが味は良かったです。もちろんそばも喉越し良く美味しかったです。また伺います。
田園の中にひっそり佇むお蕎麦屋さん。ランチタイム以降は喫茶店になるようですが、今回はランチタイムに十割蕎麦目的で訪問。もりそばとゲソ天、山菜天ぷら盛り合わせを注文。さすが十割そばだけあって喉越しも滑らかで蕎麦の香りもナイス。天ぷらはカリッと上がったいい頃合いの仕上がり。季節の山菜も大変味わい深いものでした。お店はこじんまりとしていますが、きれいで落ち着ける雰囲気でした。
てっきり座敷と思ってましたが。畳の部屋でテーブルタイプで、一人でも食事しやすいです。
もりそば特盛をいただきました。十割そばの綺麗な細麺のお蕎麦でしたね。げそ天も美味しかったです。また、妻の食べた温かいそばのつゆは濃い目で私は好きな味でした。
麺はツルツルおかずもついてくるのが東北流か。ゲソ天は優しいお味。
いや、行った方が良いですよ万事優れています蕎麦:手打ちじゃない様子、でも十割なのに滑らかで喉越し良く、美味しかったです天ぷら:衣はカリッと、中はシットリで凄い美味しいです、トマトとかの変わり種もありました、俺は大満足だけど80を越えたおふくろはビックリしたみたい(笑)ゲソ天:これだけ食べに行っても良いくらい美味しい！付け合せ小鉢(小皿)？:本日はラタトゥイユでした初めて食べたけどビールに合います、優しくて滋味溢れる味でした、意外にビールに合うのねビール:ここだけ！ここだけ惜しかった！もう少し冷えててほしい、ぬるいわけじゃないです、最初の１杯目が美味しく飲める温度で出てくるので蕎麦、天ぷらと共にゆるりと飲むと、どうしても後半温度差が気になる。ギネスならありかもしれないけど、国産ビールはどうしても冷やしてナンボのところがあるからなあ(^^)
いつも近くを通りながらもなかなか訪問叶わなかった此方のお店。土曜日11時15分で先客３組程だったのでスムーズに入店着席。冷たい肉蕎麦を注文して少しすると…駐車場に次々と車が入り、あっという間に満席\u0026外まで並びの列💦もう少し遅く来店してたらヤバかった😮冷たい肉蕎麦は塩分控えめな優しいスープに、細いながらも食感のしっかりした蕎麦が良いですね✨３割程食べた所でトッピングの辛味噌を投入してみると、これがなかなかの美味😍これは近い内にまたリピしたくなりますね🤗接客、雰囲気共に素晴らしかったです。
2025年3月の平日に訪問しました。口コミでは高評価のお店で、平日でも開店後直ぐに駐車場も店内もいっぱいになると書いてあったので、山形市を10時に出発し開店前に到着、11時に1番客で入店しました。その後11時40分に退店するまでは、駐車場も店内客も半分に満たなかったので、平日でも混んだのは過去の話なのかも知れません。肝心の食事ですが、自分はもりそば800円大盛250円にゲソ天450円を付けて、連れはぶっかけ蕎麦900円を頂きました。十割そばは細く長くツルツルで、明らかに機械で作られた麺ですね…味覚は十人十色ですから美味しいと言ってる方も多いけど、自分好みではなく期待外れでした。ゲソ天は値段は高いけど、国産スルメイカ使用とのことで美味しかったし、連れのぶっかけ蕎麦は美味しいと言ってました。蕎麦に対して率直な意見を書かせて頂きましたが、お店は新しく綺麗に掃除してあり、店員さんの対応も良かったので、14時からの喫茶営業は来てみたいと思いました。今回は十割そばに対して辛口評価となりましたが、機械打ちの蕎麦に抵抗無い方はご自身でお試しください。
| 名前 |
蜂庵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0238-27-1237 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～16:30 |
| HP |
https://instagram.com/soba_kissa.hachian?utm_medium=copy_link |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
喉越しの良いそば好きならオススメの一店です。親しみのあるスタッフさん達が印象深く、もりそばの特盛りが足りなくても？追加でそばのみ注文可能ですw平日と土日祝でのメニューもあります。天ぷらやゲソ天は衣がサクサクで、そばに良く合います。たけのこの天ぷらは終了してしまいましたが、季節や時期に応じて、トッピング内容や新メニューがあります。田舎そば好きな私ですが、蜂庵そばリピートしてます🤤