心を込めた手打ち蕎麦、感動の味。
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すみれの特徴
雪の積もる側道にひっそり佇む蕎麦屋です。
綺麗に打たれた蕎麦と美味しい辛汁の絶妙な相性。
コーヒーにもこだわり、豊かな味わいを楽しめます。
正月明けの連休の日曜日に伺いました！地元のスキー場で遊んだ後だったので、13時前後だったと思います。ちょうど一席空いていて、運良く入店できました✨その後も何組か来店されてましたが、ラストオーダーの問題なのか、蕎麦が無くなってしまったのかはわかりませんがお断りされていました。私は、ざる蕎麦のランチセット夫は鴨汁つけそば子供は肉汁つけそば をオーダーしました！とにかく、ざる蕎麦が絶品でした！香り.コシ.喉ごし。美味い！蕎麦を苦手だった息子が、美味しい美味しいと完食し、そば湯でつけ汁を全て飲みほしていました笑そして低価格。会計でビックリしちゃいましたΣ(ﾟДﾟ)調理担当のご主人は真面目にもくもくと作業されています✨️配膳担当の奥様？は穏やかな接客でとても居心地が良かったです✨️帰省の際にはまた食べたいです！ごちそうさまでした✨
秋田へ向かう道中に、バイクで訪問。したのですが、待ち時間が意外と長くなってしまい、先を急ぐので食事は諦めました。以下待っている間に食事を終えて出てきた新潟のライダーさんのお話です。入店待ちから食事提供まで時間かかったけど、ここはアタリのお店だよ！すっごく美味かった！２時間ツーリングしてここに着いたけど、きて良かった！待つ甲斐あったよ！とのこと。順番待ちをしていたら、ニコニコ顔でそう話してくださいました。が40分程待ってはいたのですが、これ以上待ち時間と食事の時間を使うと、日暮までに目的地に着けなくなる見込みが出てきたのでこちらからでの昼食を断念。ライダーさんの笑顔とお話でほんと食べたかったんですが、次の機会こそ食べてみたいです。星は新潟のライダーさんのお話をもとに。訪問される方は時間の余裕を持っていかれると良いと思います。
初訪問天ざるランチ（¥1350）平日の12時頃に訪問、先客2組手打ちでコシのあるそばが美味しい。普通盛りでも160gあり、満足できる量がある。なお、特盛でも200円で追加できるため、非常にコスパよく感じる。天ぷらも美味しく、ぷりぷりのエビや非常に柔らかいイカ、甘味の強い芋などそれぞれが美味しいさらに、そばの実ご飯（おにぎり）、小鉢（切り干し大根）、漬物、コーヒーがつき¥1350は相当に安く感じる。容易に通えるようなところではなく、営業日も限られているが、機会を見つけて何度も訪れたい。
悪くわないが、ざる蕎麦の受皿が欲しいです。夏場は早く食べないとパサパサして蕎麦を取りづらいと思います。後もっと冷水でしめて欲しいです。
側道に雪が積まれていて一回通り過ぎたが、戻って入って正解。2021年11月に開店したとの事。店内は清潔感があり、食後のコーヒーも素敵。蕎麦があまり得意でない私でもクセがない麺をツルツルっと頂きました。揚げたての天ぷらも美味しい。提供までに20分くらいでした。
コスパ抜群。キュッと締まった歯ごたえの良いお蕎麦ととてもおいしいコーヒーのお店。2022年11月現在、お蕎麦は１日限定20食なのでお早めに。2022年11月のとある日曜日にカミさんと伺いました。11時半少し前に到着。10台くらい停められるお店の前に駐車し、のれんが出るとともに入店しました。テーブル席が５つ、16人で満席となるお店です。私はざるそばランチの大盛（980円）カミさんは天ざるランチの大盛（1350円）をいただきました。冷水でキュッと締まった歯ごたえのよいお蕎麦とお米の良さが感じられるそばの実ごはんは地元の食材を使っているとのことでおいしくいただきました。加えてセットのお飲み物のコーヒーがとても良かったです。この日は深煎りのエチオピアモカでしたが、久しぶりに凄くおいしいコーヒーが飲めたとうれしくなりました。お店を出た後も口の中のうまみと甘みが継続し、幸せな気分でした。コーヒー（１杯380円）だけでも飲みに行く価値があると思います。こちらのお店はざるそば（160g）が680円、大盛（240g）で780円。ざるそばランチが880円。とてもコスパが優れていると感じました。
開店一年 もう少し手際が良ければと思いまーす。天ざる蕎麦が注文してから、三十分 時間がかかりすぎじゃないかな？
綺麗に打たれた蕎麦と相性が合う辛汁です。天麩羅 副菜美味いです。そしてセットメニューに出される香り良いコーヒー。今回はアイスコーヒーを頂きました。蕎麦共にコーヒーも驚くほどに店主の情熱を感じます。会計時この値段で良いのだろうかとそんな心配になりました。
ザルそば 大盛り蕎麦の香りとか味とかは詳しくないのでわかりませんがつゆはとても美味しかったです蕎麦湯もとろみがあってよきのんでないけど、コーヒーにもこだわってるみたい。
| 名前 |
すみれ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[金土日月] 11:30～14:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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真面目に一生懸命、心を込めて作ってくださる蕎麦に感動しました。このような食事処は島根松江のいと賀以来です。