新感覚！
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だしかの/だしと小麦の可能性の特徴
特潮ラーメンは魚の出汁が効いていて、和風ながらも絶品の味わいです。
アボカドかき揚げ丼はフランスパンと合わせても楽しめる新しい一品です。
魯山人つけ麺には昆布水がたっぷり絡み、贅沢感を味わえるラーメンです。
特潮RAMENセットを注文。まずはそのまま麺とスープをすすり、潮の旨みをダイレクトに堪能。次にドライトマトムースを半量のせ、レンゲに麺を盛って一口。酸味と甘みが加わり、味がぐっと広がります。さらにバジルの葉をペースト状にすりつぶし、スープを注いで麺を投入。つけ麺スタイルで味わえば、爽やかさと旨みが最高の相性。セットのサンドイッチはスープに浸して食べるとまた別の美味しさに出会えます。工夫された食べ方の提案があり、最後まで飽きずに楽しめる一杯でした！
《特製ラーメン 塩 》トッピングと味変アイテムが別皿で提供されるこちらのラーメン。スープは鶏がらをベースに豚、金華ハムドライトマト、干しエビ昆布などを使った清湯に貝類の旨みを加えたカエシで仕上げられ旨みとコクに厚みが感じられもっちりとしコシのある中細麺に良く馴染みます。味変はアイテムはバジルとドライトマトの２種類ありイタリアンの様な変化を楽しめ、チャーシューは３種類あり別皿で提供されスープに軽く浸して美味しくいただきました。
「特潮ラーメン」を。よくある単なる細麺でパツパツしてるのかなと思いきや、もちもちの細めの麺でめちゃくちゃうまい。スープもメインは貝かな？独特な風味でとても美味しかった。味変用のトッピングも無料で付いてくるし、全体的に素晴らしい。場所柄かな、インバウンドのお客さんが多そうなのでそこはブレずに仕事をしていって欲しいかなと。日本人向けにやっていった方が結果的にインバウンド客にも好まれると思うので。
@特潮ラーメン細麺。濃厚な旨味ある塩スープ。味変ができ、最後までいろんな味を楽しめます。
前食券制です。日曜12時過ぎ頃待ち2組。とても忙しそうでしたが、気さくに会話してくださってとても良い印象です。魯山人ラーメンはつけ麺です。潮ラーメンとはスープの香りが異なり美味しい！たまご天ぷら丼も美味しい！
昔インスタでみつけてから気になってたお店に夜オープンと同時に行って来ました。ラーメンの種類も色々ありますが今回は1番人気の潮ラーメン セットなんとパンもついてます。パンがついてるのに驚いてたがそれだけでなく、まずトマトムースをレンゲでといて食べるとパスタのような感じであっさり美味い！次に臼に入ったバジルを自分ですり潰しスープで割ってジェノベーゼ風つけ麺のような感じ。あとは、別皿のレア鶏ももをしゃぶしゃぶのように食べ、最後はパンをスープにつけて食べる。なんと1つの注文で5つの味を楽しめる。斬新なラーメン スタイル！どれも美味しくてめっちゃ良かったです。ぜひまた食べに行きます。ご馳走様でした。
訪問時は19時頃だったが割と空いていた。入口に食券機があるが新札には対応していないので注意。スタッフに頼めば交換は対応して貰える。潮ラーメンセットには潮ラーメンの他にアボカドサンド(多分カレー風味)、牛豚鶏のハムとバゲット、味変用のバジルとトマト。女性向けのメニューなのもあってラーメンの味変における多岐の可能性に重みを置いているが、その分逆にシンプルにラーメン特有の風味を味わいたい人には物足りないかもしれない。味変を一通り試したがラーメンを食べたい人はセットより単体を推奨、特にあっさりとしたスープが飲み屋後のシメとかには向いている。
徳潮+サンド¥1450-スープは、あっさりでいて、深い出汁です。かの出汁がかなり決めてのラーメンですね。麺は、ストレートで食べやすく、飽きがきませんね。スープがずっと熱々！だから、牛、豚、鳥のシャブシャブが出来る訳やね！脇にあった、バジルソースは、つけ麺にしたらバジル効いて、かなり女性に向けた出汁になりますね。トマトムースも、スープに入れたら、女性向けのスープに大変身。バジルやトマトが好きで無い方は、レンゲの上ぐらいにしとくのが、良いでしょう。サンドは、アボカド🥑サンドで、かなりあっさりです。ラーメン🍜でこんなに、バジル、トマト、アボカドを感じる事無いよね。ラーメン🍜は、美味しかったけど、次回は丼のセットにしようと思いました。
現場の近くで前から気になっててお昼に行って来ましたー😄今回注文したのは特潮ラーメンとアボカドかき揚げ丼セット1350円ラーメンは魚の出汁が効いた和風出汁で美味しいです😊味変でバジルとトマトムースがついていてイタリアンに変身😄和風出汁ではありますがフランスパンにめちゃくちゃ合う！パンも美味しい😊サンドのセットにしたら良かったかな😄店員さんも丁寧に教えて頂きサンドオススメですと言うてましたがアボカドかき揚げ丼が気になってしまいました🤣かき揚げ丼も美味しいです！ラーメンのスープを入れると出汁茶漬け風で美味しかったです😊ラーメンのスープも美味しいですが単品で食べるなら個人的にはゆず皮とかもあると嬉しいですね😊ごちそうさまでした✨
| 名前 |
だしかの/だしと小麦の可能性 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:00～14:30,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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魯山人つけめん¥1150シークワーサー柑橘らーめん¥1200この２つをチョイス。どちらも美味しいです。魯山人はさっぱり系。シークワーサー柑橘はアジアの酸っぱ辛い系。オリエンタルな感じが好みの方はこちらがオススメ。ラーメン屋ではあまりないタイプかな。平日の19時ごろ、並ばずにすぐいけました。