京都・錦市場で和牛ラーメン体験！
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MOON and BACK Ramen Bar Kyotoの特徴
濃厚なラーメンに柚子が入り、予想以上に食べやすく美味しいです。
国産黒毛和牛をガスバーナーで炙って仕上げる贅沢な醤油らーめんが楽しめます。
オーストラリアスタイルの雰囲気漂う店内で、気さくなスタッフと共に過ごせます。
本日はランチにこちらのお店に伺いました。なかなか特徴的な外観ですね。自動販売機を模してあります。なんでもホノルル出店を目指して店名を「帆のる」とされているそうです。焼き鳥と鶏白湯ラーメン味玉付きを注文しました。焼き鳥と鶏白湯ラーメン味玉付きは煮卵、焼き鳥、ネギが乗っています。麺は角切り全粒麺。プリプリとよい食感。鶏白湯はほんのり柚子の香り。円やかだが軽い味わい。大ぶりの焼き鳥は柔らかいです。カード利用だと手数料3%取られます。これは日本人には受け入れ辛いかな。ご馳走様でした。
錦市場での食べ歩き後に家族4人で伺わせて頂きました。炙り国産黒毛和牛醤油ラーメン、探偵ナイトスクープに紹介された鶏白湯ラーメン、シェフセレクション創作寿司4Peace、ストロベリーソーダ、キャラメルマキアートを注文。炙り黒毛和牛醤油ラーメンは配膳後にバーナーで好みの炙り加減に目の前でしてくれます。４種寿司も凄く美味しかったです。
濃厚なラーメンに柚子が入っており、意外と食べやすい。他方で九条ネギは合っていない印象がある。クロッフルは冷めており、又、ナイフで切りにくく、なんとも評価し難い味。少しずつチグハグさを感じるおみせであった。その他、慌ただしいためか注文ミスもあった。
ラーメンのおまかせコースをいただきました！ペアリングドリンクと合わせて8000円くらいでしたが、コースの料理はどれも美味しくて、見た目も味も楽しめました。ラーメンは2種類から選ぶのかな？と思ってたのですが、まさかの2種とも出てきてびっくりでした！小食なので、最後のラーメンに辿り着くまでにお腹がいっぱいになってしまって、ラーメンを完食できず申し訳なかったです、、。麺の量を半分にしていただけるので、小食じゃなければ完食できると思います♪残していただいて構いませんと言ってくださったのですが、最後まで美味しく頂きたかったので、胃袋を鍛えてからまた伺いたいと思います！
ラーメン店でモーニング‼️面白い組み合わせに惹かれてどの程度のクオリティかを確認のため来店🤔ラーメン店と思えない外観と内観はむしろフレンチもしくはイタリアン😳9時のオープンに来店。モーニングメニューにラーメンがあるのに誘惑を感じたがオープンサンドイッチをオーダー。メニュー写真を見ていたがそれ以上に圧巻のボリューム感に圧倒される👀👀映えも良く食べるのにためらいを感じながら食したがソースが味を引き立て胃袋に心地よい余韻を残しながら流れ込む👌次回はランチセットにチャレンジ👍👍
ランチに伺いました❣️うさぎがいっぱいで可愛いお店です！どの御料理も見た目もかわいくて美味しいテイクアウトにカヌレを買って帰りましたお得に買える時期だったみたいです。
店員さんも気さくに話しかけてくださり、1人でも、もちろん友達とも入りやすいお店でした。鶏白湯ラーメンの出汁がとっても濃厚で、お肉も箸で切れるくらい柔らかくて美味しかったです。
《炙り国産黒毛和牛、醤油らーめん うさぎマークの味卵付き》どんぶりには、国産黒毛和牛のスライス肉と厚切りされた豚バラ、刻みネギ、味卵、花麩が盛り付けられており、目の前で国産黒毛和牛をガスバーナーで炙っていただく事で仕上がります。スープは鶏がらベースの清湯に鯖節や鰹節から引いた出汁を合わせ、カエシにオイスターなどを使い更にエビオイルで厚みを与え、魚介系の香ばしさと和風感のあるあっさりとしながらもコク深い仕上がりになっています。麺は棣鄂製の全粒粉入り平打ち麺が使われており程よい歯応えと切れの良さがあり、全粒粉らしい香ばしさもありスープも良く馴染みます。味玉は黄身が半熟系、黒毛和牛は最初の１枚を塩だけでいただいてみるとトロッと濃厚な脂コクと肉の旨みが引き立ち、続いてスープにしゃぶしゃぶのように浸していただくとスープが出汁が染みて和風テイストになり美味しくいただきました。当初はラーメンの提供は夜営業のみの様でしたが、現在はランチタイムにも「炙り国産黒毛和牛、醤油ラーメンうさぎマークの味卵付き」のみですが提供されているそうです。
☆MOON and BACK RAMENBARu0026BRANCH Cafe☆京都・神戸・シドニーに店舗を構えるオーストラリアスタイルの人気レストランが、10/1より業態変更。ランチは今まで通りに、夜営業は別の一面を見せ、RAMENBARとして日本酒やワインに合う2種類のラーメンがスタンバイ。こちらのオーナーシェフは、オーストラリア在住時にもラーメン屋でシェフをされたり、2年前には超人気店「人類みな麺類」とコラボもされたみたい(*_*)今回は、【炙り国産黒毛和牛 醤油ラーメン】(1480円)をオーダー。国産黒毛和牛の生肉がラーメン鉢の縁にトッピングされ、九条ネギと季節を感じられる生麩がトッピングされた京風情漂う見た目も美しいラーメン。目の前で国産黒毛和牛をバーナーで炙ってくれるので、牛肉からは芳ばしい香りが漂い脂もスープに溶け込みます。国産黒毛和牛は一口目は塩でパクっと。ラーメンコースもあるみたい(u003eωu003c)
| 名前 |
MOON and BACK Ramen Bar Kyoto |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
075-744-0080 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 10:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ラーメンとカフェメニューをやっているお店です。 客層は外国の方がメインといった感じです。デザートが可愛かったので、メープルブラウンチーズアイスクリームのせのクロッフルを注文。メープルの甘さにクロッフルのサクサク感、溶けかけたアイスがマッチになって美味しかったです。