岡山名物マヨラーメン、絶妙な塩味！
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小紫の特徴
岡山ラーメン博グランプリ2022総合1位の老舗ラーメン店であること。
宮脇書店南の住宅街にあり、暖簾が出ていないと判別が難しい隠れ家的店舗。
看板の塩ラーメンは豚骨の風味がほのかに香り、あっさり濃厚で野菜やチャーシューが充実。
2026.6多分2度目と思うがかなり前の訪問。幹線道路の一本内側。宮脇書店の通りを西に入る感じ。バターコーンラーメン（1150円）を注文ビジュアル通りたっぷりのコーンとバター、天井に肉味噌。具材は完全に味噌ラーメンだがベースは塩ラーメン。モヤシやチャーシューはコーンの下に隠れている。味はスッキリ系でなくちゃんぽんぽい塩。バターのコクは塩にも合うと思う。肉味噌は甘さが好み分かれるかもしれない。
マヨネーズ味のラーメンといえば選択肢の中の「インパクト枠」として見かけることはあってもここまでバリバリの人気メニューとして君臨していることに驚きベースは塩とんこつクリーミーで真っ白なスープマヨネーズは想像以上に存在感を放ちそれでいて自然に、まろやかに美味しく馴染む見事なバランスうまい！肉味噌とも美しいハーモニーを奏でブラックペッパーを加えると輪郭が際立つ味わいにそして最高の仕事人「高菜漬け」はカップで提供してくれるサービスコレがまたマヨスープに合うんです。
令和8年4月に伺いました平日の12時頃に伺いましたが、待たずに入店できました入店してしばらくするとかなりの方が並んでいましたので、お昼は早めに入店すれば並ばずに入店できるのかもしれませんマヨチャーシューメン1200円を注文しました5分かからないくらいで運ばれてきましたマヨチャーシューメンは豚骨のようなマイルドな味わいのスープでしたチャーシューは少しパサパサした感じの食感のものでしたおかわり自由な高菜がついてくるので、高菜を入れて味を変えて楽しむこともできました。
昼の時間帯は混雑する事が多い人気店マヨラーメン(塩) 大盛マヨネーズの味が濃すぎず、あっさりした美味しい塩ラーメン。濃い色の肉味噌を崩す事で味変になり、スープの旨味が倍増しますラーメンが美味しい事より印象に残ったのは、店員さんの気遣いと優しさでした。ファンになる方の気持ちがよく分かります。
祝日の13時半頃に行かせていただきました。オシャレで清潔感のある綺麗なお店で女性の方も入りやすい雰囲気がとてもいいです。お客さんは多いですが、回転率がいいので待ちがあまりないです。テーブルとお座敷がありテーブルは混雑時相席をお願いされることがあります。今回はお座敷を利用させていただきました。オーダーするとサービスで高菜が頂けます。マヨラーメン、醤油ラーメン、バターコーンラーメン、餃子を注文。どのメニューもそんなに待つことなくきます。皆さんが注文されていたマヨラーメンはブラックペッパーをかけることにより洋風になりハマります！！醤油ラーメンもすごくあっさりなのにコクがあり美味しい！！バターコーンラーメンはコーンが甘くラーメンはさっぱりで美味しい。餃子はニラたっぷりでちょっぴり大人の味で私好みでした。チャーシューがトロトロで美味しかったのでテイクアウトしました。店員さん、皆さんがすごく笑顔で気持ちの良い対応をしてくださいます。
４、５年ぶりの訪問でしたいつものデフォの塩ラーメンをいただきました老人の記憶と言うものは誠に儚いものでこんなに美味しかったっけ？と、少々失礼な感想を感じつついただきました刻みネギにキャベツ、もやし、チャーシューそして何とも言えず特徴的な肉味噌の豪華トッピング陣冨士麺ず工房さんの麺はやはり間違いない！豚骨と塩ラーメンのバランスが素晴らしく医者から血圧が上がるので塩分控えめにっ！そう言われているのに・・・気が付くと今にもスープを完飲する寸前でしたご時世ですね１杯、ちょうど千円になってしまいましたがそれが惜し気ないと感じられる１杯でしたごちそうさまでした。
初めは､マヨラーメンが気になっていましたが､今回は､塩ラーメンとご飯の小❗️塩ラーメンは､かなり､私好み❗️混ざりけの無い､純粋な､もやし､キャベツたっぷりの､旨味有りな､塩ラーメン❗️ご飯は､高菜を乗せラーメンスープで､茶漬け風❗️初訪は､テレビで､見て気になっていましたが､平日営業なので､なかなか機会がなく､やっと来れました❗️開店待ちで､一番入店❗️マヨラーメンと餃子をオーダー❗️普通に早めの提供､マヨラーメンは､酸味の効いた､臭みの無い､豚骨ラーメン風❓️ブラックペッパーが良く合うらしいです❓️もう少し､マヨネーズかと思いましたが､追いマヨとかあっても❓️サービスの高菜は､ラーメン投入､好き好み❗️わりかし野菜､キャベツ､細もやし､ネギたっぷり､チャーシュー3枚ボリュームあり､麺は､細ちょい硬め､総合的に普通に美味しく､多少好き好みあり❓️餃子野菜感強❗️
マヨラーメンを注文。1:30頃に行きましたが満席。とても人気のあるラーメン店でした。初めて行きましたが、一回でハマる味では無かったです。クリーミーなスープでしたね！常連さんが多く、リピーターが多いイメージのお店は清潔感もあり、店員さんの接客も素晴らしかったです。
昼ごはん食べ損ねて うどん食べようかラーメンにしようかと考えながら、マップで近くのお店を探したら 「小紫」がヒットしましたGoogleマップで探りながらお店の周り2周目に見つけました初めての訪問と伝えると店員さんか丁寧に教えてくれて「マヨラーメン」に豚骨ベースの塩ラーメン？ スープは塩ラーメンっぽくないけどマヨネーズぽくもない不思議な味おすすめで卓上のブラックペッパーをかけると風味がいっそう高まるキャベツともやしがてんこ盛り替え玉もできるようだけど必要なかった。
| 名前 |
小紫 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
086-241-2006 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～15:30 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒700-0975 岡山県岡山市北区今４丁目７−１６ カーサ・フォレスタ |
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昼時の遅い時間だったので並ばずに入れました。マヨラーメンをいただきました。塩味ベースで 油っこさが無くさっぱりといただけます。マヨネーズが入ってるとは思えないぐらい まろやか。野菜がたっぷり入っているので 嬉しいです。チャーシューがまた美味しい。店員さんも女性が多く女性一人でも気軽に入れそうです。次は何を食べようかと楽しみにしています。