東松山の煮干し中華そば、月1回の贅沢！
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中華そば136の特徴
特製あぶらそばと肉丼が絶品、リピートする価値ありです。
濃厚な煮干し系スープが特徴で、脂の量を選べます。
ぎと家出身の店主が作るラーメンで、こだわりが感じられます。
●特製あぶらそば+玉ねぎ+辛脂開店以来、月1回程度で通うお店です。本当に美味しい！Twitterを見れば営業や限定商品の情報は確認できます。個人的には何も不便ないです。また行きます！！
ラーメンを食べたいと思ったらまず第一選定するラーメン屋です。端的に言うと食べた後幸せな気分になれるラーメンです。
中華そば136(埼玉県東松山市) / 特製中華そば(1090円) + 肉丼(350円)背脂魚介系ぎと家出身店主さんのお店！人生で食べた背脂系の中で で、マイベスト！！魚介系でも関東来てからマイベストだ！ラーメンでここまで感動したのは久しぶりかもしれない....■入店までの流れ網戸を開けて店内においてある記帳シートに名前記入。到着 1231 待ち4人着丼 1255※営業情報はTwitter要確認です。1310に退店する頃にも外待ちが4人ほどいたので、1330まで記帳可能？■麺打ち立てニュルニュル麺で太麺。超好みです。打ち立てのニュルニュル感が背脂とマッチしていて、口当たりが良すぎました。しっかり小麦感。本当に最高です。メイドインヘヴンさんの水餃子感強い麺とは味が異なりますが、形はかなり似ていると思いました。麺も最高でした。■スープ塩分・魚介のコク・背脂のバランスが取れた最強スープ。相当塩分も使ってるはずなのに、背脂が受け止めいて、亀戸中華蕎麦つきひで感じたような塩分きつさがない。コクが口の中で広がり、良いところでとまり、スッと口の中に落ちる。背脂分かなりヘヴィなので、好みは分かれると思う。が、背脂系の店を選ぶような人なら問題はないとおもう。■チャーシュー厚みのあるしっかりとしたチャーシューが乗っている。脂身部分と赤身部分がしっかり分かれているタイプで、赤身部分はほどよい硬さを残したややホロ。脂身もおいしい。スープに入っているものの方がチャーシュー丼のものより柔らかかった気がする。美味しい!■にんにく卓上、有料トッピング共になし。なくても既にスープが完成していたので、欲しいと思わなかった。すごい。■その他トッピング類ノリ、味玉、みじん切り玉ねぎノリは磯の香りを感じられるもので、とても煮干し部分をブーストさせてくれる。味玉は半熟！これもすごく美味しかった。ほどよく塩味が染みてて、ご飯が進む。玉ねぎも辛さが全くなくて、キレイなシャキ具合。最強です。■サイドメニューチャーシュー丼分厚いチャーシューとほぐしチャーシューの両方が乗った超ヘビーチャーシュー丼！凄く食べ応えがあったし、サイドに添えられたからみのあるマヨネーズが、丼もの感をブーストさせてくれて最高だった。丼にかかった醤油も美味しい！
川口市から高速飛ばして伺いました。ぎと家さんは何度かうかがいましたがこちらは初訪問。フライング開店がありがたや。ピロピロ麺もスープも私好みでパーフェクトでしたがいかんせん遠すぎるのと店主さんの都合でしょうが臨時休業が多いかと…。都合が合えば再訪ありです。
濃厚な煮干し系のスーブで脂の量を選べます（最初は普通の量が良いかと）。麺は太め。食券方式です。休みの日が多いので訪問前に確認した方が良いかな。
| 名前 |
中華そば136 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～14:00,17:30～19:00 |
| HP |
https://twitter.com/e1364649136?s=21&t=VK2MwrFSut10j9M_K1FbZQ |
| 評価 |
2.7 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
独創的なお店、東松山の『中華そば136』さん煮干しの効いた美味しい中華そばをメインに油そば、つけそば、その他限定麺を食べられるラーメン店。店主の愛想の悪さ、小上がりのブッ散らかり具合、店内の照明がチカチカ、壁の黒カビなど言ったらキリがないところはいっぱいありますしかしラーメンを作る姿は本気です。ひとつひとつの動きに相当のキレがあり見ていて気持ちが高ぶってしまいます。そこから作り出されるラーメンが本当に美味しい！スープは少しざらざらとした口当たりで煮干しを中の上レベルで感じることが出来ます。そして醤油のキレよりもコクが前に出た濃いめのお味+煮干し豚骨ベースの出汁がジャンク感(中毒性)を漂わせます麺は普通にうどんクラスの太麺。粉っぽさが残る独特な喉越しですが他店にはないおいしさがあると思います。チャーシューは二郎系の豚に近く食べ応えありの柔らかさ満点。バラ海苔は絶対トッピングしてもらいたいぐらいおいしい海苔！また、麺茹で機の真上にラーメン丼が置かれているのもGOOD。\u0026スープが手鍋で温められるのでラーメンの温度はバッチリです厨房、カウンターはしっかり整理整頓、清潔にされていますが、やはりその他のところが気になってしまいます。唯我独尊タイプの店主と言われればそこまでかもしれませんが勿体無いところが多すぎると感じました簡単に北斗の拳で例えるなら…味⇨ラオウ奥さん⇨トキ店主⇨ジャギ店内⇨サザンクロス。