上新庄つけ麺KURO、濃厚旨みの衝撃！
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KÜCHEの特徴
人気のつけ麺KUROは、濃厚な豚骨魚介スープが自慢です。
コシのある太ストレート麺と肉肉しい具材が絶品と評判です。
お洒落な佇まいで、つけ麺を楽しむには最適な場所です。
ラーメン激戦区、上新庄のKUCHEへ行ってきました！平日の遅めの時間帯だったので待ちなく入店。今回はつけKUROにしました。鶏と魚介出汁のつけ汁に焦がし醤油のような味はあまり他では見ないつけ汁で美味しいです。麺もつるつるでしっかりとした食感がとても好印象でした。
KÜCHEで「つけKURO」と「らー麺KURO」を玉子・チャーシュー増しで堪能しました。どちらも個性がはっきりしていて、濃厚系好きならハシゴ必須レベルのクオリティです。らー麺KURO丼一面に広がるレアチャーシューとトロトロ味玉が圧巻で、ビジュアルからテンションが上がる一杯。黒いスープは動物系のコクに香味油とスパイスが重なり、クリーミーなのにキレがある味わいで最後までレンゲが止まりません。麺はしなやかな中太でスープとの絡みも良く、トッピングのボリューム感も相まって「一杯できっちり満足できるご褒美ラーメン」という印象でした。つけKURO別皿で提供される麺・具材・つけ汁の構成が美しく、まずは見た目から“丁寧な仕事”を感じるつけ麺。小麦の香りが立つつるモチ食感の麺を、粘度高めの濃厚KUROスープにくぐらせると、ガツンとした旨味とほどよいビター感が押し寄せて中毒性抜群です。チャーシューと味玉を途中で投入すると味の厚みが増し、最後はスープ割りまできっちり完飲したくなる完成度でした。Enjoyed both “Tsuke KURO” and “Ramen KURO” at KÜCHE with extra egg and chashu. Each bowl has a distinct character, and if you love rich, punchy flavors, this place is absolutely worth doing a two‑bowl crawl for.Ramen KURO ReviewA stunning bowl topped with pink, rare chashu covering the entire surface and molten soft‑boiled eggs that instantly grab your attention.The jet‑black broth layers deep meaty richness with aromatic oil and spices, stayingcreamy yet sharp so the spoon never leaves your hand.Tsuke KURO ReviewThe separate presentation of noodles, toppings, and dipping broth looks refined, and you can sense the careful craftsmanship before even taking the first bite.Smooth, bouncy noodles with a strong wheat aroma take on a thick KURO dipping sauce, delivering an addictive punch of umami with a pleasant hint of bitterness.Dropping the chashu and egg into the broth midway through adds extra depth, and you end up wanting to finish every last drop, right down to the final soup‑wari.#KUCHE #クーシェ #つけKURO #らー麺KURO #上新庄ラーメン #大阪グルメ #濃厚つけ麺 #映えラーメン #ラーメン好きThe springy medium‑thick noodles catch the soup nicely, and together with the generous toppings it feels like a “reward ramen” that fully satisfies you in one bowl.
学生時代から通っていて4年ぶりに久々きた。つけ麺黒を注文1130円安定の美味しさ、久々食べました！東京での出店おめでとうございます。
KUCHEさんに伺いました。阪急京都線上新庄駅から徒歩圏に有り、店舗に駐車場は無い為、近隣のコインパーキングに駐車しました。店内はカウンター7席、2人掛けテ―ブル席1卓、4人掛けテ―ブル席1卓です。人気看板メニューの、ツケKURO¥1,130を頂きました。別皿でチャ―シュ―、味玉、かいわれが乗っています。麺はコシの強い中太麺でぷりぷりとした口当たりで、弾力がありモチモチで小麦の旨みも感じられ、スープは濃厚で焦がし醤油の香ばしさと甘味があり、豚骨や魚介など様々な味がミックスされた様な、深みのある味で、コクや旨みが感じられ中太麺にも良く絡み、最後にス―プ割りして頂き完飲しました。美味しかったです。
本日は上新庄まで行ってきましたラーメンKUCHEさんです。上新庄のずっと人気店ですね。並びはなかったですが満席のため少し待ちますつけ麺のクロを注文こちらが定番のようです。つけ汁に麺 チャーシューなどは別皿で届きます濃厚そうなスープを想像していましたが意外とあっさりもう少しドロッと濃度があるのを期待していたので少し予想と変わりましたチャーシューなどはスープにいれて温めます麺は太麺ワシワシ食べる感じです。最後はスープ割りや割りご飯もおすすめのようです。ご馳走様でした。
つけ麺KUROを頂きました。魚介系かと思いきや、豚や鶏っぽい旨味の方が強く、そして濃厚。美味いです。中盛（300g）にしましたが一瞬で無くなりました。締めご飯を追加したのですが、どうやらこちらの方が本番です。つけダレを薄めずに投入すると濃いのでは？と思っていましたが丁度よい塩梅。ずっとつけダレに寝かせておいたチャーシューと、半熟卵をここで投入し完飲でした。つけ麺好きにかなりおすすめです。
平日13時頃覗くと席空いてるので迷わず入店！噂のつけ麺KUROたべにきましたとも！ビジュアルいいですね～特にカイワレ大好きなので最高！噂のつけダレですが・・・うまい！これはラーメンなのかわからなくなるけども美味しい！デミグラとスープを割った感じかなー野菜の甘味がすごい！いくらでもたべれてまいますわ！次は普通のラーメンもたべてみよーかな😊ご馳走さまでした🐷
カフェのような外観のラーメン屋。店内の居心地は良い。店員さんみんな良い人そう。ただラーメンの味は普通、、、かな、、？？ハシゴで行ったせいかもしれないが😖でも初めて食べたタイプのラーメンだったからたまーに食べたいってなる日が訪れるかも。
つけめん黒を食べました。つけ汁はとんこつとデミグラス的なソースを合わせたようなお味。焦がし醤油の効果でしょうか！！そして、甘みが結構効いてます。締めはチーズかけご飯にしてみましたが、なんかすごかったです。※写真のご飯は手をつける前に撮りました。
| 名前 |
KÜCHE |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6732-9133 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:30～15:00,18:30～21:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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上新庄駅から徒歩5分位の所にある前々からずっと行きたかったKUCHEさんお昼過ぎに着いたがカウンターに多少空きがあるだけで結構な人が賑わっており人気なのが窺える店内はカウンター8席位に4人テーブルが一つあり待たずに着席一番人気のツケKUROを注文し 美味しいつけ麺の食べ方説明を見ながらイメトレw着席から10分で着丼 もう見た目が映えるwつけ汁の上に置かれた具材がもう主張の塊wつけ汁を１口飲むと濃厚の中に深みがあり喉を通った後の口の中はスッキリとした味わい 香ばしさよりも甘さが残るような凝縮された完成された唯一無二の味わい麺はコシがありモチモチプリプリの歯ごたえで小麦の味も良く喉ごしが良い具材のチャーシューは多少の噛み応えがあるものの油の部分まで甘さがあり美味しいカイワレもいいアクセントになりスープに良く絡み麺と食べても食感も味も相性抜群味玉も知らん間に無くなる位に夢中に食べてたw最後のスープ割まで美味しくいただき 目を閉じて余韻に浸りながら店を後にしたとかwご馳走さまでした。美味しかったです。また行きます。