京の古民家で味わう日本料理の粋。
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日本料理 矢のの特徴
繊細で力強い日本料理の旨さを実感できる、特別な体験が待っています。
進化を遂げた料理の数々で、感動的な味わいを提供してくれるお店です。
落ち着いた椅子でゆったりと楽しめる、心地よい食事の時間を約束します。
古民家をリノベーションした割烹料理屋さん。パッとみ、普通の古民家にしか見えません。昔、祇園のお店で腕を奮っていたそう。野菜類と出汁が抜群に美味しい。奇をてらった料理は一切なく、純和食。〆の銅鍋で炊いた御飯は３杯分はある。牛すじの煮物やお漬物やちりめん山椒、優しい味のお吸い物まで付いてきます。総じて満足感が高い。今回は新規開拓で伺ったけど、ローテーションに入りそう。
ご紹介いただき、東京から観光に来られたお友だちと一緒にランチに伺いました。大人女子3人で個室のテーブル席にご用意いただき、お庭の見えるお席でゆっくりとお食事をさせていただきました。お店は築100年以上の町屋を改装されているらしく、とても大切にされているのがわかる心地の良いお店でした。オーナー様ご自身が対応くださり、また利き酒師さんがお食事に合わせてお酒も提案くださったので、お料理を更に美味しくいただくことができました。一品一品がとても丁寧で、特に「カラスミ」は絶品で、今まで食べたことのないような本当に美味しいカラスミでした。苦手な方も絶対食べてみていただきたいです。締めのご飯は銅の釜でたいていただいた，炊き立て。美味しいお漬物に鯛の炊いたんに、京風の白味噌のお味噌汁。もう本当に何度美味しい💕を言ったかわからないほど美味しくいただきました。デザートの湯葉のアイスクリームにお抹茶など。想像以上のおもてなしをいただき，感激しまくりでした💕本当に美味しい日本食＆日本酒を堪能したい方に超オススメのお店です‼️
京都御所の近くにある素敵な料亭です。建物も素敵で、まるで異空間です。料理はコースのみで30,000円からと、これも異空間でプライベートでは少し厳しいと思いました。しかし、大変美味しかったです！
繊細でいて力強く、上品であっても気取らず、そんな素晴らしい日本料理の粋を感じる料理の数々でした。多くの人に体験してもらいたいと思える料理とホスピタリティのある名店だと思いました。
かみくらの時もとても美味しかったのですが、さらに進化してバージョンアップしています。最高の日本料理を堪能させていただきました。
突然の京都旅で以前から一度伺ってみたかったお店に予約を入れて、土曜日夜に伺いました。お店の入り口を入ってからカウンターの席に着くまでも少しあり、お迎え頂いた方に名前を告げると、全てを承知している様な対応で、どうぞと中へ案内して頂きました。カウンターの席は隣との席とも程よい間隔と座り心地の良い椅子でした。カウンターの向こうには板長さんとソムリエの方がたち、丁寧なご挨拶を頂きました。その奥には焼き場が見える作りで奥行き感が珍しい。そこから料理の提供がスタートして何組かのお客様それぞれの食事の進み方に合わせて次の料理が提供されて行きました。提供の仕方によっては食べるのに時間がかかるような食材も全て食べやすくなって提供され、お客様全員が同じようなスピードで食べられる様に工夫が感じられました。勿論全員が同じ料理を同じ様に温かいまま食べられるなど、全てが考え尽くされたものでした。最初に頂いた生ビールで久々に泡の美味しさを感じました。料理は最後の果物とお茶迄全てに満足の時間でした。お値段はそこそこ張りますが、たまの京都に行くならこんなお店に行かれることを是非経験して頂けると、グッと日本が好きになれると思います。
かみくらさんの時からお世話になっております。日本料理の最高峰。仕事のレベルが違います。シメはカレーをおすすめ。
落ち着いて座れる椅子料理のテンポの良い出し方味は誰もが唸る旨さ基本的にシンプルでベスト。
| 名前 |
日本料理 矢の |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-744-6786 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 12:00～14:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
|
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6月30日 水無月(梅雨がたった終わるの日であり)建物自体は美しい、そして何より中の雰囲気も良い。無論、料理と酒もとてもおいしい。上品なものを使っているという事は食べたや飲んだの瞬間すぐにわかる。追加で主人からもらった廃山のお酒も美味だった。実はあの日、もう一つ幸運なことを出会いました。なんと地元の人と一緒に食事を取ることができた。おかげで、京都人との交流もできました。ここへ来て本当によかったと思うよ。ありがとうございました。—— 1人で旅をしている香港人。